Diepvriesconfituur is jam die met groot gemak kan worden gemaakt, zonder dat u hoeft te koken op de traditionele manier om jam te maken. Het is sneller en gemakkelijker, maar je moet de bedragen precies goed krijgen. Bekijk ook het suikergehalte - het heeft de neiging behoorlijk hoog te zijn, hoewel er één versie is zonder.

ingrediënten

Aardbeienvriezer confituur:

  • 1/4 kopje aardbeien
  • 1/4 kopje citroensap
  • 1 doos (2 oz) pectine
  • 1 kop lichte glucosestroop
  • 4 1/2 kopjes suiker

Peach freezer jam:

  • 4 kopjes perziken
  • 2 kopjes suiker
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 kop Ultra Gel Instant verdikker

Abrikoos vriezer jam:

  • 2 1/2 kopjes gehakte verse abrikozen, ontpit
  • 1 eetlepels citroensap
  • 3/4 kop water
  • 6 eetlepels pectine
  • 5 1/2 kopjes suiker

Suikervrije diepvriesjam:

  • 4 kopjes aardbeien, schoongemaakt en gepeld
  • 1 1/2 kopjes Splenda suikervervanger
  • 1 8-oz pakket fruitpectine

Methode één van de vier:
Aardbeienvriezer confituur

  1. 1 Was de aardbeien. Stort ze af. Knijp of maal de aardbeien fijn.
  2. 2 Meet de gemalen aardbeien. Voeg toe aan een grote kom met het citroensap.
  3. 3 Meet de suiker in een kom. Wees exact of het recept werkt niet.
  4. 4 Voeg de pectine toe. Roer door. Houd apart terwijl de pectine oplost. Dit duurt een half uur.
  5. 5 Giet de light siroop in de geplette aardbeien. Meng goed samen. De siroop voorkomt dat de suiker kristalliseert als deze bevriest.
  6. 6 Voeg de suiker toe. Voeg het beetje bij beetje toe en roer goed. Wanneer het volledig oplost, is de blokkering gereed.
  7. 7 Giet de jam in de vriescontainers. Vul niet aan de toppen; laat in plaats daarvan 1/2 inch / 1,2 cm ruimte vrij vanaf de bovenkant van de papierstoring tot aan het deksel om de jam tijdens het invriezen uit te zetten.
  8. 8 Toestaan ​​om in te stellen. Laat de jam 24 uur bij kamertemperatuur op kamertemperatuur komen. Voeg een label toe en dateer de storing.
  9. 9 Blijf in de kou. Het kan maximaal 1 jaar in de vriezer worden bewaard en maximaal 3 weken in de koelkast.

Methode twee van vier:
Peach freezer jam

  1. 1 Verwijder de schil van de perziken. Verwijder de put. Hak of plet de perziken.
  2. 2 Meng de gemalen perziken met de suiker en het citroensap in een mengkom.
  3. 3 Voeg de Ultra Gel geleidelijk toe. Roer constant om op te lossen.
  4. 4 Opzij zetten. Laat het 5 minuten staan.
  5. 5 Roer opnieuw om het glad te maken.
  6. 6 Overbrengen naar de containers. Label en datum.
  7. 7 Plaats het in de kou. Het kan maximaal 6 maanden in de vriezer worden bewaard en maximaal 2 weken in de koelkast.

Methode drie van vier:
Abrikoos vriezer jam

  1. 1 Doe de abrikozen, citroensap en suiker in een grote mengkom. Roer om de suiker volledig door te mengen. Houd 10 minuten apart.
  2. 2 Voeg in een kleine pan 3 kopjes water toe aan de pectine. Breng aan de kook, voortdurend roeren, koken en roeren gedurende 1 minuut.
  3. 3 Voeg het pectinemengsel rechtstreeks uit de pan in de vrucht. Roer gedurende 3 minuten.
  4. 4 Breng de abrikozenjam over in schone potten. Laat 1/2 inch / 1/5 cm ruimte vrij vanaf de bovenkant van de papierstoring tot aan het deksel, voor uitbreiding.
  5. 5 Voeg de deksels toe. Laat het in de koelkast staan ​​totdat het ondergaat; dit mag niet langer zijn dan 24 uur. Het kan onmiddellijk worden gegeten of worden opgeslagen. Label en dateer elke pot.
  6. 6 Op te slaan. Koel maximaal 3 weken in de koelkast, of bevries maximaal 1 jaar. Bij ontdooien (in de koelkast), consument binnen 3 weken.

Methode vier van vier:
Suikervrije diepvriesjam

  1. 1 Plaats de gereinigde en gepelde aardbeien in een keukenmachine of blender. Mix of verwerk tot een ruwe pulptextuur.
  2. 2 Voeg in een aparte kom de Splenda en fruitpectine toe. Mix om goed te combineren.
  3. 3 Voeg de aardbeipulp toe aan het pectinemengsel. Roer goed gedurende 3 minuten.
  4. 4 Overbrengen naar de vriescontainers. Laat 3 minuten staan ​​om de jam te verdikken.
  5. 5 Op te slaan. Bewaar in de koelkast tot maximaal een maand of in de vriezer gedurende maximaal 1 jaar.
    • Label en dateer elke container.