Minotauromaquia
Goed Italiaans rundvlees is sappig en vol van smaak; als je er geen rotzooi van maakt, is de kans groot dat er iets fout is gegaan (of je bent een heel nette eter). De gemakkelijkste manier om Italiaans rundvlees te maken, is in een slow cooker. Je kunt alle ingrediënten erin doen, de machine aanzetten en weglopen. Wanneer je een paar uur later terugkomt, heb je heerlijk Italiaans rundvlees, klaar om te laden op brood en sjaal naar beneden.
ingrediënten
- Rundvlees (zie onderstaande Tips)
- Italiaanse dressing
- Specerijen (hieronder vermeld voor de tweede methode)
Methode één van de twee:
Gewoon rundvlees en Italiaanse dressing
-
1 Plaats het vlees in de slowcooker. Voeg alleen voldoende dressing toe zodat het ongeveer 3/4 van de kant van het vlees komt. -
2 Draai het slowcooker op laag gedurende 10-12 uur, afhankelijk van de grootte van uw vlees. Kook tot het vlees kan worden gescheiden met een lepel. Er moet voldoende vloeistof in het fornuis zijn om uitdroging van het vlees te voorkomen, dus het te lang laten van het vlees mag geen probleem zijn. -
3 Verwijder wanneer gekookt. Wanneer het vlees klaar is, haal het dan uit het slowcooker en laat de sappen in het fornuis. Versnipper het vlees en breng het terug naar de slowcooker. Met het deksel eraf, draai het slowcooker gedurende ongeveer 30 minuten op hoog om de sappen te verminderen, wat zich zal concentreren en de smaak zal maximaliseren. -
4 Serveer wanneer klaar. Genieten!
1 Plaats het vlees in de slowcooker. Voeg alleen voldoende dressing toe zodat het ongeveer 3/4 van de kant van het vlees komt. 
2 Draai het slowcooker op laag gedurende 10-12 uur, afhankelijk van de grootte van uw vlees. Kook tot het vlees kan worden gescheiden met een lepel. Er moet voldoende vloeistof in het fornuis zijn om uitdroging van het vlees te voorkomen, dus het te lang laten van het vlees mag geen probleem zijn. 
3 Verwijder wanneer gekookt. Wanneer het vlees klaar is, haal het dan uit het slowcooker en laat de sappen in het fornuis. Versnipper het vlees en breng het terug naar de slowcooker. Met het deksel eraf, draai het slowcooker gedurende ongeveer 30 minuten op hoog om de sappen te verminderen, wat zich zal concentreren en de smaak zal maximaliseren. 
4 Serveer wanneer klaar. Genieten! Methode twee van twee:
Nog een paar ingrediënten - een wereld van verschil
-
1 Als u bereid bent iets meer moeite te doen, zou het zeer de moeite waard zijn om de kruiden toe te voegen die hier worden gesuggereerd: - Peper
- Gedroogde oregano
- Gedroogde rozemarijn
- Gedroogde tijm
- Gedroogde basilicum
- Knoflook (grof gehakt).
-
2 Kruid het vlees aan alle kanten royaal met de peper en gedroogde kruiden. Het is handig om gelijke hoeveelheden van elk in een kleine kom te gieten, ze samen te mengen en vervolgens de kruidenmix op het vlees te wrijven -
3 Verwarm 2 tot 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur in een pan die groot genoeg is om in het vlees te passen. Als het moet, kun je het vlees in 2 of 3 stukken snijden, zodat het in je pan past -
4 Wanneer de olie glinstert, plaats het vlees in de pan. Doe dit voorzichtig, leg het vlees bij je vandaan. Je zou een heerlijk sissend geluid moeten horen. Wanneer het vlees gemakkelijk uit de pan trekt (4 tot 5 minuten), draai het dan om. Als je hard moet trekken om het vlees van de pan te scheiden, is het niet klaar om te draaien. Bak het vlees aan alle kanten bruin, werk in batches als dat moet. Deze stap voegt smaak en een beetje textuur toe aan je uiteindelijke gerecht. -
5 Wanneer het vlees aan alle kanten bruin is, haal het dan uit de pan (je kunt het nu in de slowcooker plaatsen) en zet het vuur laag. Je zou enkele mooie bruine stukjes (genaamd fond) aan de onderkant van de pan moeten zien plakken. -
6 Giet genoeg Italiaanse dressing in de pan om de bodem van de pan te bedekken, neem dan een houten lepel en schraap de bruine stukjes van de bodem van de pan. Zodra het verband aan de kook is gekomen, zet het vuur uit en giet de inhoud van de pan voorzichtig in de slowcooker. Op deze manier maximaliseert u de smaak van uw uiteindelijke gerecht. -
7 Draai het slowcooker op laag gedurende 10-12 uur, afhankelijk van de grootte van uw vlees, tot het vlees kan worden gescheiden met een lepel. Er moet voldoende vloeistof in het fornuis zijn om uitdroging van het vlees te voorkomen, dus het te lang laten van het vlees mag geen probleem zijn. -
8 Wanneer het vlees klaar is, haal het dan uit het slowcooker en laat de sappen in het fornuis. Versnipper het vlees en breng het terug naar de slowcooker. Met het deksel eraf, draai het slowcooker gedurende ongeveer 30 minuten op hoog om de sappen te verminderen, wat zich zal concentreren en de smaak zal maximaliseren. -
9 Serveer en geniet ervan!
1 Als u bereid bent iets meer moeite te doen, zou het zeer de moeite waard zijn om de kruiden toe te voegen die hier worden gesuggereerd: 
2 Kruid het vlees aan alle kanten royaal met de peper en gedroogde kruiden. Het is handig om gelijke hoeveelheden van elk in een kleine kom te gieten, ze samen te mengen en vervolgens de kruidenmix op het vlees te wrijven 
3 Verwarm 2 tot 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur in een pan die groot genoeg is om in het vlees te passen. Als het moet, kun je het vlees in 2 of 3 stukken snijden, zodat het in je pan past 
4 Wanneer de olie glinstert, plaats het vlees in de pan. Doe dit voorzichtig, leg het vlees bij je vandaan. Je zou een heerlijk sissend geluid moeten horen. Wanneer het vlees gemakkelijk uit de pan trekt (4 tot 5 minuten), draai het dan om. Als je hard moet trekken om het vlees van de pan te scheiden, is het niet klaar om te draaien. Bak het vlees aan alle kanten bruin, werk in batches als dat moet. Deze stap voegt smaak en een beetje textuur toe aan je uiteindelijke gerecht. 
5 Wanneer het vlees aan alle kanten bruin is, haal het dan uit de pan (je kunt het nu in de slowcooker plaatsen) en zet het vuur laag. Je zou enkele mooie bruine stukjes (genaamd fond) aan de onderkant van de pan moeten zien plakken. 
6 Giet genoeg Italiaanse dressing in de pan om de bodem van de pan te bedekken, neem dan een houten lepel en schraap de bruine stukjes van de bodem van de pan. Zodra het verband aan de kook is gekomen, zet het vuur uit en giet de inhoud van de pan voorzichtig in de slowcooker. Op deze manier maximaliseert u de smaak van uw uiteindelijke gerecht. 
7 Draai het slowcooker op laag gedurende 10-12 uur, afhankelijk van de grootte van uw vlees, tot het vlees kan worden gescheiden met een lepel. Er moet voldoende vloeistof in het fornuis zijn om uitdroging van het vlees te voorkomen, dus het te lang laten van het vlees mag geen probleem zijn. 
8 Wanneer het vlees klaar is, haal het dan uit het slowcooker en laat de sappen in het fornuis. Versnipper het vlees en breng het terug naar de slowcooker. Met het deksel eraf, draai het slowcooker gedurende ongeveer 30 minuten op hoog om de sappen te verminderen, wat zich zal concentreren en de smaak zal maximaliseren. 
9 Serveer en geniet ervan!