Als je graag Marokkaanse koekjes / koekjes eet, maar niet weet hoe je ze moet maken, lees dan verder!

ingrediënten

  • 200 g (7 oz) sesamzaad
  • 100 g bloem (4/5 kop, 3.5 oz)
  • 125 g (1 1/4 kopjes) poedersuiker / poedersuiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 oranje
  • 2 kleine eieren
  • Gekorrelde suiker
  • 1/2 stokboter, gesmolten
  • 2 el plantaardige olie

Stappen

  1. 1 Was en droog de sinaasappel en rasp de schil vervolgens fijn.
  2. 2 Rooster de sesamzaadjes in een pan.
  3. 3 Laat ze afkoelen en wrijf in een vijzel. (Een vijzel is een ander woord voor een vijzel en stamper) Je kunt ook een elektrische molen gebruiken als een vijzel niet beschikbaar is.
  4. 4 Rooster de bloem in dezelfde pan tot lichtbruin. Breng de bloem daarna over in een kom.
  5. 5 Meng de bloem, poedersuiker, bakpoeder, sinaasappelschil, gesmolten boter, olie en de sesamzaadjes in een grote kom.
  6. 6 Klop de eieren langzaam in het droge mengsel.
  7. 7 Verwarm de oven voor op 160 ºC (320 ºF) en vet een bakplaat in.
  8. 8 Maak kleine balletjes deeg en ruimte gelijkmatig op bakplaat.
  9. 9 Doe kristalsuiker over de koekjes en plaats ze in de oven.
  10. 10 Kook de koekjes gedurende 15 minuten en laat ze afkoelen.