Godo-godo is een gerecht uit Palembang, Zuid-Sumatra. Godo-godo is gemaakt van een mengsel van bananen en tarwemeel, dat vervolgens wordt gebakken. De zoete smaak maakt dit eten heerlijk en het is ideaal voor ontbijt of voor een hapje in de namiddag tijdens het ontspannen, vooral wanneer het wordt vergezeld door een kopje thee.

ingrediënten

  • 1 bos rijpe jeddah (of andere) bananen
  • 500 gram tarwemeel
  • Een halve theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • Plantaardige olie om te frituren

Stappen

  1. 1 Pel alle bananen. Breng de gepelde bananen over naar het kleine bekken.
  2. 2 Pureer de bananen die je al hebt gepeld. Je kunt een stamper of de basis van een glas gebruiken om ze te pureren. Pureer tot ze licht zijn verbrijzeld.
  3. 3Meng het zout, de suiker en het meel tot alles goed gemengd is en vorm een ​​bananenbeslag.
  4. 4 Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan.
  5. 5 Voeg het beslag toe aan de pan met een lepel. Elke lepel beslag moet een ronde pastei in de pan vormen.
  6. 6 Draai na 2 of 3 minuten de godo-godo in de pan.
  7. 7 Bak tot lichtbruin. Tap vervolgens af en haal uit de pan.
  8. 8 Serveer de godo-godo terwijl je nog steeds warm bent.