Instantchutneys zijn populair in Kasjmir. Verschillende chutneys worden bereid om de hoofdgerechten te begeleiden. De Munji Chetin is Kashmiri-chutney gemaakt van radijs. Het wordt geserveerd met de Seekh Kababs of Tujji (gebarbequed schapenvlees stukken) of Shammi Kababs.

ingrediënten

  • Radijs-1
  • Gestremde melk - 1 kop
  • Zout - 1 eetlepel
  • Kashmiri Red Chili Powder- 2 eetlepels
  • Komijnzaad- 1 eetlepel

Stappen

  1. 1 Neem de geraspte radijs in een kom.
  2. 2 Voeg er zout aan toe.
  3. 3 Voeg Kashmiri rode chilipoeder toe.
  4. 4 Meng ze allemaal grondig.
  5. 5 Voeg wrongel toe.
  6. 6 Meng ze allemaal opnieuw samen.
  7. 7Serveer het met lunch of diner of snacks zoals loempia's, kababs, beignets, enz.