Melk cake is ook bekend als malai burfi in India. Het is een zoet gerecht gemaakt van melk. Het wordt ook Kala Kand genoemd. In dit artikel leert u hoe u het thuis kunt maken.

ingrediënten

  • 200 ml / 6,7 fl oz-melk
  • 100 gram / 3,5 oz suiker
  • 2 theelepels kardemompoeder
  • 3 eetlepels melkpoeder
  • 5 gram / 0,17 oz wijnsteenzuur
  • 2 gram / 0,07 oz citroenzuur
  • 3 eetlepels ghee

Methode één van de twee:
De taart koken

  1. 1 Voeg melkpoeder, kardemompoeder, wijnsteenzuur, citroenzuur en suiker toe in een koekenpan. Bak op zeer laag vuur / hitte niveau.
  2. 2 Voeg de melkpoeder en 1 eetlepel ghee toe.
  3. 3 Roer continu om verkoling van het mengsel te voorkomen.
  4. 4 Voeg nog een eetlepel ghee toe. Meng door het mengsel continu met de spatel te roeren.
  5. 5 Blijf roeren tot de kleur van het mengsel verandert. Dit moet alleen op een laag vlam / warmteniveau worden gedaan.
  6. 6 Verhoog de gasvlam en blijf nog een paar minuten roeren.
  7. 7 Kook tot ghee de zijkanten van het mengsel verlaat.
  8. 8Ga door met de bovenstaande stap tot alle vloeistof is verdampt.

Methode twee van twee:
Vormen en serveren van de taart

  1. 1 Giet de inhoud op een bord.
  2. 2 Druk het cakemengsel stevig tegen de spatel. Druk op een zodanige manier dat de hoogte van het mengsel niet meer dan 3xm / 7,5 "is.
  3. 3 Snijd na 30 minuten in gewenste vormen.