Laddoos zijn balvormige snoepjes. Deze versie, gemaakt met dadels en sesamzaden, is erg populair in India. Het snoepje is gemaakt met slechts twee ingrediënten en bevat geen toegevoegde suikers, honing, olie of bakvet. Het is een energiek zoet, gezond in kleine porties en biedt vezels, hoogwaardige vitaminen, calcium, ijzer en mineralen.

ingrediënten

  • 3 kopjes data (ontpit)
  • 1 kopje witte sesamzaadjes

Stappen

  1. 1 Rooster de sesamzaadjes. Je hoeft ze maar een paar minuten te roosteren op een hoge vlam (of warmtebron). Je hoeft ze niet bruin te maken; je wilt gewoon hun "rauwe" smaak verwijderen. Door de sesamzaadjes te gaar te maken, kunnen ze verbrand of bitter smaken.
  2. 2 Vermaal de datums. Gebruik een keukenmachine, molen of blender. De maling moet redelijk grof zijn (je wilt geen pasta maken).
  3. 3 Meng de sesamzaadjes en de bodemdata goed door elkaar.
  4. 4 Vorm het mengsel in ballen. Je laddoo is nu klaar om te eten!