Prawn pakora is een heerlijk smakelijke aperitief die populair is in heel India. Zoals met alle voedingsmiddelen, is het echter mogelijk om het thuis te leren. Als u wat pit aan uw maaltijd wilt toevoegen, overweeg dan om Prawn Pakora te gebruiken.

ingrediënten

  • 1 kilogram grof gehakte middelgrote rauwe garnalen
  • 1 fijngesneden middelgrote ui
  • 1/4 kopjes (60 milliliter) verse gehakte koriander
  • 1 grote fijngehakte tomaat
  • 1 geraspte knoflookteen
  • 1/2 theelepel geraspte gember
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 75 gram gram bloem
  • Een snufje zout
  • 2 kopjes (500 milliliter) plantaardige olie (om te braden)

Stappen

  1. 1 Pureer de garnalen. Doe dit in een blender. Combineer de garnalen dan met alle resterende ingrediënten, behalve de olie - je hebt die nodig voor het koken van de pakoro's.
  2. 2 Gedeelte in ballen. Doe dit met een eetlepel. Rol nu met vochtige handen elk deel in een bal; leg ze op een bord en dek ze af met huishoudfolie tot ze klaar zijn om te bakken.
  3. 3 Verwarm de olie. Doe dit in een wok of op zware koekenpan.
  4. 4 Bak meerdere ballen tegelijkertijd. Kook tot de pakoras goudbruin zijn.
  5. 5 Giet de pakora af op papieren handdoeken. Dit is een goed idee, omdat bij het leegmaken ervan een lot van de olie die je anders zou eten. Dit maakt de Pakoras geen optie om gezond te eten, let wel, maar het doet ontdoen van een deel van de calorieën.
  6. 6 Garneer met verse koriander.
  7. 7 Serveer je Prawn Pakoras. Serveer ze warm, met wat munt- of mangochutney aan de zijkant.