Maak garnalen heel gemakkelijk op de Indiase manier.

ingrediënten

  • Garnaal 250gm
  • Ui, 1 kop fijngehakt
  • Knoflookpasta 1ts
  • Komijnpasta 1/2 ts
  • Cinnamon 2 foto's
  • Kardemom 2pics (maak pastakaneel en kardemom)
  • Olie 1/2 kop
  • Rode chilipoeder 1/2 tbs (of naar smaak)
  • Groene chili 2pics
  • Citroensap 2tbs
  • Notenpasta gemaakt van:
    • Rozijn 5-6pics (gefrituurd)
    • Peanut 10pics (gebakken)
    • Pistachio 2pics (gebakken)
    • Kokosmelk 1 kop
  • Verse room 2 eetlepels
  • Zout 1 1/2 ts (naar smaak)

Stappen

  1. 1 Pare de shells en was de garnalen.
  2. 2 Meng zout, knoflookpasta, komijnpasta en rode chilipoeder erin. Marinade.
  3. 3 Zet je pan op de brander. Doe er olie in.
  4. 4 Voeg ui toe. Bak het tot het een gouden kleur wordt.
  5. 5 Voeg gemarineerde garnalen toe.
  6. 6 Roer tot de garnaal gebakken en rood van kleur is.
  7. 7 Voeg ½ kopje water toe.
  8. 8 Voeg als de curry dik wordt, kaneel en kardemompoeder (gecombineerd) en de notenpasta toe. Roeren.
  9. 9 Voeg kokosmelk en verse room toe als de curry gebakken wordt.
  10. 10 Na 5-7 minuten is de olie zichtbaar over de curry. Voeg citroensap toe en haal het van de brander.
  11. 11 Serveer hete garnalencurry met paratha, brood of rijst.