Chow Chow is de Indiase naam voor Chayote. Hier is hoe je een aantal heerlijke chow chow sambhar maakt om vier te serveren!

ingrediënten

  • Chow Chow - 500 gr
  • Tamarinde - zoals nodig
  • Toor Dal -100 gms
  • Sambhar-poeder - Anderhalve theelepel
  • Zout - Anderhalve eetlepel
  • Curry-bladeren - waar nodig
  • Mosterdzaad - optioneel
  • Water - waar nodig

Stappen

  1. 1 Snij de chow-chows en kook ze in de kadai.
  2. 2 Kook de toor dal in de snelkookpan en kook tot de vier fluittonen klinken.
  3. 3 Week de tamarinde in water.
  4. 4 Voeg dit tamarinde water toe aan de gekookte chow-chows.
  5. 5 Voeg sambhar poeder en zout toe.
  6. 6 Breng ze aan de kook.
  7. 7 Voeg nu de currybladeren toe aan de sambhar.
  8. 8 Smash the toor daal en voeg het toe aan de kadai.
  9. 9 Breng ze aan de kook.
  10. 10 Voeg indien gewenst een extra 'tadka' toe met mosterdzaad.
  11. 11 Afgewerkt.