Dus je denkt dat je feest iets mist? Dit artikel zal je leren om een ​​geweldige ruzie te maken voor je feestdag. Dit recept serveert 6-8 personen.

ingrediënten

  • 1 kg rijst, basmati of polaw
  • 1 kg daal
  • 2 kg rundvlees, kip of garnalen - kleine stukjes
  • 5 kopjes ui - gehakt
  • 1 kop knoflook - gehakt
  • 1 eetlepel knoflook - plakken
  • 1 el gember - gehakt
  • 1 theelepel gember - plakken
  • 2 tl komijn
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 4/5 stukjes groene chili
  • 5 stuks kaneel
  • 5 stukjes kruidnagel
  • 5 stuks kardemom
  • 2 kopjes olie
  • 1 middelgrote kom met groenten - in blokjes
  • 3 theelepels zout
  • 1 theelepel ghee
  • Water

Deel een van de drie:
De Gram Masala-pasta maken

  1. 1 Bak 3 kopjes uien (in een beetje olie) in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
  2. 2 Voeg 3 kardemom, 3 kaneel, 3 kruidnagels toe.
  3. 3 Bak en pureer tot een pasta zonder water toe te voegen.


Tweede deel van de drie:
Het vlees koken

  1. 1 Combineer het vlees of de kip of de garnaal in een grote koekenpan of middelgrote pan met:
    • 1 theelepel zout
    • 1 kopje ui
    • gemberpasta
    • knoflookpasta
    • 1/2 komijn
    • Chili poeder,
    • masala poeder (van bovenaf)
    • 2 kopjes olie
  2. 2 Verdeel alles gelijkmatig en kook het vlees tot het gaar is.
    • Probeer het vlees zonder water te koken.
    • Als het vlees niet mals is, voeg dan water toe om het vlees zacht te maken.

Derde deel van de drie:
De hutspot koken

  1. 1 Breng roerbakken olie op temperatuur in een vrij grote pan en roerbak de uien en de rijst, basmati of polaw en dan de erwten.
  2. 2 Roer op middelhoog vuur tot de rijst gefrituurd is.
  3. 3 Voeg de groenten toe en blijf roerbakken.
  4. 4 Voeg water toe (indien nodig) en bedek de pot met het deksel.
  5. 5 Voeg het vlees toe als het water begint te koken en de rijst zachter wordt.
  6. 6 Roer om de ingrediënten te mengen en dek de pot af, zet het vuur lager en laat het 5-15 minuten afgedekt sudderen.
  7. 7 Voeg de masala-pasta en het masalapoeder toe (van bovenaf).
    • Doe dit alleen als alles bijna klaar is.
  8. 8 Voeg de groene chili en ghee toe, verhoog het vuur tot medium en bedek het opnieuw.
  9. 9 Zet het vuur laag.
  10. 10 Serveer de hete hutspot heet.