Wil je de lekkerste pikante kiprol hebben? Nou, je bent op de juiste plek. Behandel je smaakpapillen door Lahori parathas te proeven. Breng Lahore's cultuur bij u thuis en proef de kleuren en het leven.

ingrediënten

  • Frisse parathas
  • Kipstukjes zonder been (afhankelijk van het aantal personen)
  • 3 theelepels rode chilipoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 snuifje witte frisdrank
  • Tot 8 groene pepers
  • Verse koriander (dhaniya)
  • Verse munt (podina)
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel azijn
  • Komkommer / olijven / uien / tomaten, etc (optioneel)
  • Boter
  • Geraspte kaas
  • 1/2 theelepel suiker

Stappen

  1. 1 Kook de stukjes kip dertig minuten of tot ze gaar zijn.
  2. 2 Leg de kip in een pot. Voeg de rode chilipoeder, zout, suiker, zwarte peper, geraspte kaas, witte soda en azijn toe.
  3. 3 Voeg een beetje olie toe zodat de kip niet aan de bodem blijft kleven. Roer goed en verwarm tot de kruiden volledig gaar zijn.
  4. 4 Maak een groene pasta terwijl de kip aan het koken is. Gebruik 1 tomaat, groene pepers, een bos munt en koriander, 1 theelepel zout, 1 theelepel azijn. Vermaal of mix de ingrediënten tot je een dikke, rijke, groene pasta hebt.
  5. 5 Leg de parathas in een koekenpan. Zet 1 theelepel boter op de paratha en kook het tot het pluizig en goud is.
  6. 6 Breng wat boter aan op de paratha. Leg je gekookte tandoori-kip erin met alle gewenste vullingen.
  7. 7 Doe wat groene pasta op de kip en rol het op.
  8. 8 Je roll is klaar.