Een typische ijscoupe wordt gemaakt van ijs, maar wist u dat er ook andere soorten ijscoupes zijn? Er zijn milkshake ijscoupes, cupcake ijscoupes, en zelfs yoghurt ijscoupes! Ze hebben allemaal enkele van de fundamentele overeenkomsten: saus, gemalen noten of hagelslag en slagroom. Welke ijscoupe u ook kiest om te maken, u bent zeker dat u iets lekkers krijgt!

ingrediënten

Klassieke ijscoupe[1]

  • 3 bolletjes ijs
  • ¾ kopje (180 milliliter) saus of siroop
  • Gehakte noten of hagelslag
  • Slagroom
  • Maraschino kers

Maakt 1 portie

Ice Cream Sundae Milkshake[2][3]

  • 2 kopjes (288 gram) vanille-ijs
  • 1 kop (240 milliliter) volle melk
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 maraschino kers
  • 1 theelepel hagelslag of gehakte walnoten
  • Slagroom (naar smaak)
  • Chocoladesaus (naar smaak)

Maakt 1 tot 2 porties

Heet Fudge Sundae Cupcakes[4]

  • 1 pakket chocoladetaartmix of 24 voorgebakken chocolade cupcakes
  • 1 12-ounce (340 gram) pot hete fudge ijs topping
  • 1 16-ounce (453 gram) kuip buttercream of cake glazuur
  • Halve kop (90 gram) halfzoete chocoladeschilfers
  • 1 theelepel bakvet
  • Hagelslag of gehakte walnoten
  • 24 maraschino kersen

Maakt 24 porties

Knickerbocker Glory Sundae[5]

  • 1 pond (450 gram) verse frambozen
  • 2 eetlepels banketbakkers / poedersuiker
  • 1 rijpe mango, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • Verse bosbessen van 5½ ounces (150 gram)
  • 12 schepjes vanille-ijs
  • 1 ounce (25 gram) pistachenoten, grof gehakt

Maakt 6 porties

Yoghurt en fruitijsjes[6][7]

  • 1 kop (250 gram) yoghurt
  • ½ tot 1 kop (61 tot 122 gram) granola
  • 2 eetlepels honing
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 2 rijpe bananen, in blokjes gesneden
  • 1 kop (200 gram) gewassen en in blokjes gesneden aardbeien
  • ¼ kopje (75 gram) chocoladesiroop of aardbeiensiroop
  • Slagroom (optioneel, voor garnering)

Maakt 2 porties

Methode één van de vijf:
Een klassieke ijscoupe maken

  1. 1 Giet 2 ounces (60 milliliter) saus of siroop in de bodem van uw gerecht. Chocoladesiroop is een populaire keuze, maar je kunt ook andere sauzen of siropen gebruiken, zoals: karamel, butterscotch of aardbei. Als u een saus zonder fruit (zoals karamel) gebruikt, verwarm deze dan enkele seconden in de magnetron om het lekker warm te krijgen.[8]
    • Gebruik voor de beste resultaten een ijscoupe-gerecht. Een gewone dessertkom zal echter ook werken.
  2. 2 Voeg 2 bollen ijs toe. De traditionele ijscoupe gebruikt vanille-ijs, maar je kunt ook andere smaken gebruiken, zoals koekjes en room of zelfs aardbei.
  3. 3 Besprenkel 2 ounce (60 ml) saus of siroop over het ijs. Je kunt dezelfde smaak van saus of siroop gebruiken als eerder, of experimenteren met een andere smaak. Houd er rekening mee dat sommige smaken beter samen werken dan andere. Een klassieke combinatie is bijvoorbeeld chocolade en karamel.
  4. 4 Voeg de laatste maat ijs, de rest van je saus en eventuele gewenste toppings toe. Gehakte walnoten of hagelslag zijn klassieke ijscoupes, maar je kunt ook meer creatieve ijsjes toevoegen! Hier zijn enkele smakelijke ideeën om u op weg te helpen:
    • Crushed cookies
    • Verpletterd snoep
    • Snoep, zoals mini M & M's, gummiberen, chocoladeschilfers, etc.
    • Mini marshmallows
    • Andere gehakte noten, zoals pinda's, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten, enz.
  5. 5 Wervel op een slagroom. U kunt zelfgemaakte slagroom en een spuitzak gebruiken, of u kunt het soort dat in een blikje komt met een spuitmondje gebruiken.
  6. 6 Maak het af met een maraschino-kers. Voor een mooiere aanraking kunt u ook een wafeldriehoek of waferstro toevoegen. Als je geen maraschino-kersen bij de hand hebt, kun je in plaats daarvan een kleine aardbei gebruiken; het geeft je een vergelijkbare look!
  7. 7 Serveer de ijscoupe onmiddellijk. Geniet ervan voordat het smelt!

Methode twee van vijf:
Een Ice Cream Sundae Milkshake maken

  1. 1 Voeg het ijs, melk en vanille-extract toe aan de blender. Om dit in een smoothie te maken, gebruikt u in plaats daarvan ½ kopje (125 gram) yoghurt.[9]
  2. 2 Meng de milkshake tot het glad is. Als de milkshake te dik is voor je, voeg dan nog wat melk toe. Als het te dun is, voeg dan wat meer ijs toe. Zorg ervoor dat je de milkshake goed mixt na elke toevoeging.
  3. 3 Giet een paar eetlepels chocoladesaus in de bodem van een hoog glas.[10] Voor een lieflijker tintje kun je de saus langs de zijkanten van het glas laten druppen. Als je wilt krijgen werkelijk traditioneel, gebruik in plaats daarvan hete toffeesaus.
  4. 4 Giet de milkshake in een hoog glas. Als dit te veel voor je is, kun je dit tussen twee glazen verdelen en met een vriend delen.
  5. 5 Voeg een vleugje slagroom toe. Je kunt de in de winkel gekochte soort gebruiken die in een blikje komt, je kunt je eigen slagroom maken en deze op een spuitzak proppen.
  6. 6 Bestrooi met jimmies of gehakte walnoten. Je kunt ook andere toppings gebruiken, zoals gebroken snoep of verkruimelde koekjes.
  7. 7 Bedek met een marasquinkers en serveer. Voeg een rietje toe aan de milkshake en geniet ervan voordat het smelt. Het is misschien een goed idee om het ook met een lange lepel te serveren om alle goodies op te rapen die niet door het rietje passen.

Methode drie van vijf:
Het maken van Hot Fudge Sundae Cupcakes

  1. 1 Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). Bekleed twee cupcake-pannetjes met cupcake-liners. Probeer pannen te gebruiken met 2½-inch (6,35 centimeter) brede wells.
  2. 2 Bereid het cakebeslag volgens de instructies op de verpakking. Je zult hoogstwaarschijnlijk nog een aantal ingrediënten moeten toevoegen, zoals melk of water, olie en eieren. Als je vooraf gemaakte cupcakes gebruikt, klik dan hier om te leren hoe je je ijscoupe cupcakes kunt maken.
  3. 3 Vul de cupcake-lijnen tweederde van de weg met het voorbereide beslag. Zorg ervoor dat elke cupcake liner dezelfde hoeveelheid beslag heeft en gebruik dan de achterkant van een lepel om het beslag plat te maken.[11]
  4. 4 Voeg bovenop elke cupcake een eetlepel hot fudge-ijs beleg toe. U hoeft de fudge niet te verwarmen, maar deze moet op kamertemperatuur zijn.
  5. 5 Bak de cakejes 16 tot 20 minuten. De cupcakes zijn klaar als de koepels terugveren wanneer je ze licht aanraakt.
  6. 6 Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen, pel dan de voeringen weg en laat ze volledig afkoelen. U hoeft geen voorgevormde cupcakes te laten afkoelen, maar u moet de cupcakevoeringen eraf schillen.
    • De cupcakes moeten helemaal afkoelen voordat je de frosting toevoegt, anders smelt het glazuur.
  7. 7 Wervel wat glazuur bovenop elke cupcake. Je kunt dit met een spatel doen. Voor een liefhebberige toets zet je het glazuur in de tas van een decorateur die is voorzien van een stervormige punt en pijp je deze over de cupcakes.
  8. 8 Smelt de chocoladestukjes en het bakvet in een steelpan op laag vuur. Doe de chocoladestukjes en het bakvet in een kleine steelpan en verwarm ze op laag vuur. Roer ze samen met een rubberen spatel terwijl ze smelten totdat ze gelijkmatig worden gecombineerd. Hierdoor wordt je warme fudge belegd.
  9. 9 Sprenkel de hete fudge over de bovenkant van de slagroom. Je kunt dit doen met een kleine lepel, of je kunt het in een fles met een puntige punt doen.
  10. 10 Bestrooi de fudge met gehakte noten of hagelslag. Je kunt ook andere toppings proberen, zoals gemalen snoep of gemalen koekjes. Houd de grootte van de cupcakes in gedachten. Ze zijn veel kleiner dan de typische ijscoupe, dus sommige van de grotere toppings, zoals mini-marshmallows, zullen te groot zijn.
  11. 11 Voeg een puntje glazuur toe bovenop elke cupcake, en bedek dan met een maraschino-kers. Het is misschien een goed idee om de kersen eerst leeg te laten lopen, en ze in een zeef te laten zitten zodat ze niet te vochtig zijn tegen de tijd dat je ze aan de cupcakes toevoegt.
  12. 12 Serveer de cupcakes. Je kunt ze op een bord serveren, of een stap verder gaan en ze serveren in luxe dessertkommen of zelfs wafelkommen. Als u niet van plan bent om ze meteen te eten, bewaar ze dan in de koelkast.

Methode vier van vijf:
Een Knickerbocker maken Glory Sundae

  1. 1 Maak de frambozenpuree klaar. Doe 9 ons (250 gram) verse frambozen in een keukenmachine en voeg 2 eetlepels banketbakkers / poedersuiker toe. Meng tot volledig glad. Bewaar de rest van de frambozen voor later.
    • Als je geen keukenmachine hebt, kun je in plaats daarvan een blender gebruiken.
    • Als je niet veel tijd hebt om dit te maken, kun je in plaats daarvan winkel gekochte aardbeiensiroop gebruiken.[12]
  2. 2 Giet de frambozenpuree door een zeef in een kom of kopje. Schep het vruchtvlees met een metalen lepel tegen het gaas, zodat je geen puree verspilt. Leg de puree apart en gooi de zaden weg die in de zeef zitten.
  3. 3 Verspreid de in blokjes gesneden mango tussen zes hoge glazen. Schil de mango als je dat nog niet hebt gedaan, snijd hem in tweeën en verwijder de pit. Hak het in kleine blokjes en deel de blokjes over zes hoge glazen.
    • Gebruik een ijscoupebril voor die laatste, speciale toets.
  4. 4 Laag de helft van de bosbessen, ijs, frambozenpuree en hele frambozen in elke kop. Herhaal deze lagen nog een keer totdat je alle ingrediënten hebt opgebruikt.[13]
    • Als u geen bosbessen of frambozen kunt vinden, kunt u ook verse, gehakte aardbeien gebruiken.[14]
  5. 5 Top de knickerbocker-glorie met gehakte pistachenoten. Een andere kijk op dit traditionele gerecht is om het af te maken met een vleugje slagroom, hagelslag en een driehoekige ijswafel.[15]


Methode vijf van vijf:
Het maken van een yoghurt en fruitijsjes

  1. 1 Klop de yoghurt, honing en vanille samen in een kleine kom. Blijf kloppen tot de yoghurt licht en luchtig is en de honing en vanille gelijkmatig worden gemengd.
  2. 2 Meng je fruit in een aparte kom. Hoewel het recept om bananen en aardbeien vraagt, kunt u ook andere soorten fruit gebruiken, zoals bramen, frambozen, mango en kiwi.
  3. 3 Verspreid een vierde van de yoghurt tussen twee kleine kommen of hoge glazen. Bewaar de rest van de yoghurt voor de latere lagen.
  4. 4 Laag een vierde van de siroop, muesli en fruit. Ga door met het aanbrengen van de yoghurt, siroop, granola en fruit totdat je niets meer over hebt. Werk af met een dunne laag granola bovenop.
  5. 5 Garneer de ijscoupe met slagroom en meer siroop, indien gewenst. Voor die laatste ijscoupe-aanraking kun je zelfs een aantal gehakte noten of hagelslag toevoegen. Maak het af met een kleine aardbei bovenop.
  6. 6 Serveer de yoghurtcoupe. Als je het niet meteen opeet, kun je het bedekken en maximaal 3 uur bewaren.