Plombir Ice Cream is een romig wit ijs waarvan wordt gezegd dat het afkomstig is van de Franse "Plombiere", hoewel de Russische Plombir weinig gemeen heeft met Plombiere.

ingrediënten

  • 5 eierdooiers
  • Verse room van 0,5 liter (0,1 US gal) (ongeveer 35% vet)
  • 1 kopje vetarme crème
  • 1 kopsuiker
  • 1/2 theelepel vanillesuiker

Stappen

  1. 1 Klop de dooier met de suiker tot het wit is. U kunt een mechanische snorhaar gebruiken om het proces te versnellen.
  2. 2 Voeg de magere room en de vanillesuiker toe.
  3. 3 Op laag vuur opwarmen, zodat het dikker wordt laat het niet koken!
  4. 4 Plaats in de vriezer tot het half bevroren is, maar nog steeds vloeibaar.
  5. 5 Klop de zware room tot deze erg stijf is (d.w.z. als je er doorheen snijdt met een mes, moet het een spleet verlaten)
  6. 6 Neem de half bevroren massa uit de vriezer en voeg de room toe, meng goed en plaats terug in de vriezer.