O'Zapft is! Oktoberfeestfeesten zijn levendige, kleurrijke vieringen. Als je er een gooit, zullen je gasten blijvende herinneringen achterlaten, op voorwaarde dat ze niet te veel bierpullen hebben ingezogen. Gebruik blauwe en witte decoraties, speel traditionele muziek en combineer heerlijke bieren in Oktoberfest-stijl met pretzels, braadworst en andere Beierse favorieten. Geef jezelf voldoende tijd om een ​​succesvol feest te organiseren en vraag familie en goede vrienden om dingen op te zetten, op te ruimen en in de gaten te houden.

ingrediënten

Zelfgemaakte zachte pretzels[1]

  • 1 1/2 kopjes (360 ml) plus 10 kopjes (2,4 L) warm water
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 theelepels Kosher zout
  • 1 pakket actieve droge gist
  • 4 1/2 kopjes (ongeveer 1 L) meel voor alle doeleinden
  • 2 ons (60 ml) ongezouten boter, gesmolten
  • Plantaardige olie (voor het coaten van uw bakplaat)
  • 2/3 kop (160 ml) bakpoeder
  • 1 grote eidooier geslagen met 1 eetlepel water
  • Krakeling zout

Beierse honingmosterd[2]

  • 5 ons (ongeveer 150 ml) creme fraiche
  • 3 eetlepels honing
  • 2 eetlepels mosterd.

Beer Basted Knackwurst[3]

  • 8 worsten, zoals braadworst, knackwurst of wieners
  • 4 ons (ongeveer 120 ml) bier van het Oktoberfest
  • 2 eetlepels boter

Oktoberfest gebraden kip (Brathendl)[4]

  • 1 hele kip
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zoete paprika
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel oregano
  • 1 snufje gemalen peper
  • 1/4 theelepel marjolein
  • 1 snufje gemalen rozemarijn
  • 2 eetlepels boter

Methode één van de drie:
Een authentieke ervaring creëren

  1. 1 Organiseer een openluchtfeestje. Oktoberfest-feesten worden traditioneel buiten gehouden, dus organiseer een openlucht bash indien mogelijk. Zet lange picknicktafels neer en huur, als je het kunt betalen, tenten om die na te bootsen die zijn opgezet door brouwerijen op Oktoberfests in München.[5]
    • Naast het uitlenen van authenticiteit helpen biertenten u ook bij het omgaan met regenachtig weer.
  2. 2 Gebruik blauwe en witte decoraties. Kobaltblauw en wit zijn de traditionele Beierse kleuren. Krijg Duitse en Beierse vlaggen in handen en hang ze door uw achtertuin. Kijk online of bij je plaatselijke feestwinkel voor blauwe en witte slingers, servetten, borden en plastic zilverwerk.[6]
    • Evergreen kransen en stein centerpieces zullen ook helpen om een ​​echte Beierse sfeer te creëren.[7]
  3. 3 Speel feestelijke, traditionele muziek. Als je wilt uitgeven aan een lokale band die traditionele Duitse muziek speelt, zorg er dan voor dat je ze vroeg boekt, want hun schema zal waarschijnlijk gedurende het seizoen vol raken.[8] U kunt uw mobiele apparaat ook verbinden met luidsprekers en zoeken naar Oktoberfest-afspeellijsten op de streamingservice van uw voorkeur.[9]
    • Je kunt handige lijsten met Duitse en Engelse liedjes vinden die meestal online worden gespeeld op Oktoberfests.[10]
  4. 4 Draag lederhosen en dirndls. Ga helemaal uit en draag traditionele kleding en moedig uw gasten aan hetzelfde te doen. De aankoop van authentieke lederhosen voor mannen en vrouwen voor vrouwen kan duur worden, maar u kunt besparen door online een kostuum te kopen of door uw plaatselijke kostuumwinkel te bekijken.[11]
    • Als al het andere faalt, probeer dan online te zoeken naar goedkope shirts met Duitse of Beierse vlaggen, of moedig gasten gewoon aan om blauw en wit te dragen.

Methode twee van drie:
Een fantastisch menu plannen

  1. 1 Serveer huiselijk bier in Oktoberfest-stijl om uw budget onder controle te houden. Vanaf augustus op de meeste locaties kunt u bier van de nationale (Amerikaanse) Oktoberfest-stijl vinden in supermarkten en slijterijen. U kunt ook uw lokale bedrijven ondersteunen en zien of er nabijgelegen brouwerijen Oktoberfest-stijlen beschikbaar hebben.[12]
    • Om te berekenen hoeveel bier je zou moeten krijgen, moet je van elke gast twee bier per uur voorzien.[13]
  2. 2 Importeer bier uit München als je authentiek wilt blijven. Als je in de buurt van een kwaliteitsvolle bierwinkel woont, kun je misschien een goede selectie geïmporteerde Oktoberfest-bieren vinden. Als uw budget geen probleem is, kunt u bier laten verzenden bij een van de zes in München gevestigde brouwerijen.[14]
    • De zes brouwerijen in München zijn Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner en Spaten. Alleen Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner en Spaten verzenden naar de Verenigde Staten.
    • Traditioneel moet Spaten het eerste vat zijn dat is aangeboord of fles is geopend. Wanneer het vat wordt afgetapt of flessen worden gekraakt, moet de gastheer zeggen: "O'zapft is!" (Het wordt afgetapt!)
  3. 3 Neem een ​​bierruil. Snijd uw budget door uw gasten te stimuleren hun eigen bier in Oktoberfest-stijl mee te brengen. Naast het verlagen van uw kosten, zal het hebben van een bierruil iedereen in staat stellen om een ​​verscheidenheid aan bieren te proeven.[15]
    • Vermeld in uw uitnodigingen dat er een bierruil komt en vraag uw gasten om een ​​sixpack van hun favoriete bier in Oktoberfest-stijl mee te nemen om te ruilen.
  4. 4 Twist enkele zelfgemaakte zachte pretzels. Hoewel het een langdurig proces is, maakt het maken van je eigen pretzels helemaal opnieuw indruk op je gasten en geeft het je gezelschap authenticiteit. Meng water, suiker, zout, gist, bloem en boter samen om het deeg te maken. Vorm je pretzels, dompel ze in kokend water en zuiveringszout, borstel ze met een eierwas en besprenkel ze met zout van krakeling, en bak ze vervolgens 12 tot 14 minuten.
    • Als je geen tijd hebt, kun je gewoon kant-en-klare zachte krakelingen kopen.
  5. 5 Maak een Beierse honingmosterd voor je krakelingen. Klop een traditionele dipsaus op door 5 gram (ongeveer 150 ml) creme fraiche, 3 eetlepels honing en 2 eetlepels mosterd te mengen. Combineer ze goed en voeg zout en suiker naar smaak toe.
    • Als je een groter aanbod wilt maken, hou je gewoon aan de verhoudingen en verdubbel of driemaal elk ingrediënt.
  6. 6 Bied een aantal worsten aan. Een assortiment worstjes maakt geweldige hapjes voor uw feest. Probeer biergerookte braadworst te koken door worstjes ongeveer 8 minuten te grillen, of net voordat ze klaar zijn. Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en voeg dan de worstjes en het bier toe.Laat de worsten 20 minuten tot een uur op een zeer laag vuur sudderen.
    • Hoe langer je ze laat sudderen, hoe sterker hun biersmaak zal zijn.
    • Snijd je brats op en serveer ze met tandenstokers, zodat gasten zichzelf gemakkelijk kunnen bedienen. Leg ze uit met een gerecht van zuurkool en uien gekarameliseerd met bruine suiker.
  7. 7 Rooster een kip voor het hoofdgerecht. Brathendl, of geroosterde kip, is een van de meest populaire gerechten van het Oktoberfest. Was de kip naar binnen en buiten en dep hem droog met een handdoek. Meng de specerijen en kruiden samen, wrijf de kip naar binnen en buiten met het mengsel en plaats het in een braadpan bedekt met een halve inch (ongeveer een centimeter) water.
    • Snij de boter in kleine stukjes en leg ze op de kip. Rooster het in een oven voorverwarmd tot 325 graden Fahrenheit (ongeveer 165 graden Celsius) voor een uur. Rijg het elke 15 tot 20 minuten met de pan-sappen.
    • Serveer het met gekookte aardappelen, radijs, zuurkool of rode kool.

Methode drie van drie:
Een succesvolle partij werpen

  1. 1 Houd checklists bij en stel een budget in. Maak checklists van alle recepten, bier, decoraties en andere benodigdheden die je nodig hebt. Stel een budget in en tel de kosten van deze items op voordat u ze daadwerkelijk aanschaft. Het gooien van een themafeest, vooral een feest waarbij alcohol centraal staat, kan duur worden.[16]
    • Gun jezelf een maand of twee om je feestje te plannen en je spullen te kopen.
  2. 2 Nodig uw gasten minstens een maand van tevoren uit. Verstuur social media of gedrukte uitnodigingen ruim voor uw feest en neem de RSVP-instructies op. Vraag uw gasten één tot twee weken vóór de datum van uw feest aan RSVP.[17]
    • Als u uitnodigingen verzendt die uw gasten vragen om te reageren, kunt u uw aantal kopieën nauwkeurig inschatten.
    • Zorg ervoor dat je kledij vermeldt, details over een bierruil of andere informatie die je gasten nodig hebben.
  3. 3 Werven van helpers voor installatie, opruimen en in de gaten houden. Vraag uw familie of uw beste vrienden om hulp en wijs hen specifieke taken toe. Laat een paar mensen je helpen met het ophangen van decoraties, eten en drinken en andere setup-taken voltooien. Roep je binnenste cirkel op om je te helpen opruimen, zodat je niet zelf een ramp in de achtertuin hoeft aan te pakken.
    • Het hebben van een paar mensen die u vertrouwt, houdt in de gaten dat dingen ook van pas zullen komen. Vraag hen om ervoor te zorgen dat mensen een goede tijd hebben, zich gedragen en om problemen met u af te handelen of te melden.
  4. 4 Gebruik met ijs gevulde prullenbakken om je bier te koelen. U hoeft geen uitgeven aan een grote koeler voor uw flessen of vaatje als u er nog geen hebt. Houd uw bier koud door flessen of vaten op te slaan in schone vuilnisbakken gevuld met ijs.
    • Koop een nieuwe goedkope prullenbak, of was een voorzichtig gebruikte grondig uit.
  5. 5 Bereid je voor op aangeschoten gasten. Omdat bier een centraal onderdeel is van een Oktoberfest-feest, moet je je voorbereiden op de overdreven gasten en hun capriolen. Bewaar breekbare en kostbaarheden in een verboden ruimte. Moedig uw gasten aan om nuchtere chauffeurs aan te wijzen of om het openbaar vervoer of Uber te nemen. Trek zo nodig een luidruchtige gast apart, bied water aan en verwijs beleefd dat ze moeten stoppen met drinken.[18]
    • Je kunt een rumoerige gast tactvol behandelen door te zeggen: "Ik weet niets over jou, maar ik kan zeker niet drinken zoals vroeger! Ik denk dat het tijd is om een ​​tijdje over te schakelen naar water. '