Peterselie maakt eten niet alleen lekker, maar maakt het ook smakelijker. Er zijn twee populaire soorten peterselie: de platbladige en de kromme gebladerde. De platbladige is ook bekend als Italiaanse peterselie; deze heeft een sterkere smaak en niet zo bitter als de bochtige.

Stappen

  1. 1 Koop je peterselie. Peterselie wordt normaal gesproken verkocht als een bos. Het is het beste om verse peterselie te kopen in plaats van gedroogde peterselie. Zorg er bij het kopen voor dat de bladeren fris en heldergroen zijn en er niet verwelkt of geel uitzien.
  2. 2 Houd je peterselie vers. Wanneer het niet gedroogd is, moet het in een plastic zak worden bewaard en besprenkeld met water wanneer het verwelkt lijkt. Het kan ook rechtop worden gehouden in een pot met een beetje water, zolang je de uiteinden hebt geknipt.
  3. 3 Bereid je voor op het wassen. Het wassen van peterselie lijkt veel op spinazie. Hiervoor moet je een kom met koud water vullen en de peterselie erin doen.
  4. 4 Laat de peterselie met je handen in de kom rondzwieren. Herhaal dit proces met schoon water totdat het water niet meer vuil wordt na het wassen van de peterselie.
  5. 5 Snijd, snijd of scheur de peterselie. U kunt een mes of een keukenschaar gebruiken.
    • Als u een mes gebruikt, houdt u de punt van het mes vast met uw niet-dominante hand. Beweeg vervolgens uw dominante hand op en neer de bladeren tot de gewenste consistentie is bereikt.
    • Als je een keukenschaar gebruikt, doe de peterselie in een kom en blijf knipen met de schaar tot hij in de gewenste consistentie is gehakt.
    • Je kunt ook de peterselie scheuren in plaats van snijden.