Is het u ooit opgevallen dat koriander (koriander, Chinese peterselie, pakchee) vaak wordt verkocht met de wortel intact? Dit komt omdat de hele plant eetbaar is en de wortel, samen met de rest van de plant, vaak wordt gebruikt in de Thaise keuken.

Stappen

  1. 1 Koop of pluk koriander (koriander) met de wortel intact.
  2. 2 Was de korianderplant goed. Was de wortel ook. Droog deppen.
  3. 3 Schraap een deel van de wortel met een klein mes. Hiermee wordt de vezelige huid aan de buitenrand verwijderd.
  4. 4 Hak de wortel. Je kunt het fijn of grof hakken, afhankelijk van de behoeften van het recept. Gebruik zoals vereist.