Er zijn meerdere methoden om gember te hakken. Afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren of uw recept, kunt u ervoor kiezen om uw gember ruwer te hakken, of u wilt het misschien heel fijn fijngehakt, bijna pulpig. Met weinig voorbereiding en gewone huishoudelijke artikelen, kunt u uw gember in verschillende texturen hakken.

Deel een van de drie:
De gember pellen

  1. 1 Trim de gember. Meestal komt gember in een groot stuk met takken die in oneven hoeken zijn bevestigd. Afhankelijk van de hoeveelheid gember die je nodig hebt, wil je misschien een stuk uit het grootste deel van de wortel nemen, of wil je misschien een paar kleine takken.
    • Als u de hele wortel gebruikt, snijdt u de takken bij, zodat u ze afzonderlijk kunt pellen. Als een paar stukjes gembervel je niet storen, trim de takken dan niet. Ze zullen de gember niet hakken.
  2. 2 Gebruik een lepel. Het gebruik van een lepel is de methode waarbij de meeste koks de voorkeur geven aan gember.[1] Als je een lepel gebruikt, kun je de flinterdunne schil van de gember verwijderen, zonder al te veel vlees kwijt te raken.
    • Gebruik een lepel met een hele dunne rand.[2] Veranker de gember op de snijplank op de platte kant (als de onderkant van de gember hobbelig is, snijd hem dan af zodat je iets plats hebt om mee te verankeren). Gebruik dan een stevige knipbeweging om de gemberhuid af te scheuren met de zijkant van de lepel.
  3. 3 Gebruik een dunschiller. Deze methode verwijdert een deel van het vlees van de gember, maar niet zo veel als het gebruik van een mes. Houd de gember op de bodem en duw de dunschiller over de gember, weg van je.
    • Gebruik een grote kom om vliegende peelings te vangen, of schil over uw gootsteen.
  4. 4 Gebruik een mes. Je zult veel gember verliezen met behulp van deze methode, maar als je haast hebt, is het goed. Een klein mes, zoals een mes, is het beste.
    • Houd de gember in je niet-dominante hand en gebruik het schilmes om te schillen zoals je een appel zou doen. Duw het mes onder de huid en plaats je duim bovenop het verborgen mes. Duw het mes in de richting van en langs je duim, waarbij je duim het mes langs de lengte van de gember volgt. Gebruik je andere hand om de richting van de bezuinigingen te bepalen.

Tweede deel van de drie:
De man handmatig feliciteren

  1. 1 Snijd de gember in "munten". Snijd eerst langs de gepelde gember zodat je "munten" krijgt, of ronde stukken. Stapel deze munten een of twee hoog, en knip ze vervolgens in dunne reepjes, of "lucifers". Snijd dan haaks op je matchsticklijnen en snijd ze in kleine blokjes.
    • Hak deze kubussen willekeurig een paar keer om als je nog kleinere stukjes wilt.
  2. 2 Snijd de gember in reepjes. Sommige mensen knippen liever stroken langs de lengte van de gember in plaats van 'munten'.[3] Je kunt deze langere stukken vervolgens in lucifers en blokjes snijden.
    • Deze methode is beter als je het niet erg vindt om grotere stukken gember in je keuken te hebben.
  3. 3 Plet de gember en hak hem dan fijn. [4] Deze methode werkt het best met een groot, zwaar mes, zoals een hakmes, maar een groot, mes met platte bladen is ook goed.
    • Snijd de gember in dikke munten. Gebruik de platte kant van het mes om de munten te verpletteren. Ze moeten "verbrijzelen" en kleine stukjes achterlaten die gemakkelijk snel gehakt kunnen worden. Als je mes niet zwaar genoeg is, kun je de platte kant van het mes op de munt van de gember leggen en dan hard slaan met je vuist of palm.

Derde deel van de drie:
Andere hulpmiddelen gebruiken om gember te hakken

  1. 1 Gebruik een microplane of rasp om de gember te hakken. [5] Een microplane is als een zeer fijne rasp en wordt vaak gebruikt om te verven. Als u echter geen microplane heeft, zal een rasp net zo goed werken. Deze methode produceert vaak veel gemberdrank, dus je moet ervoor zorgen dat je het boven een kom of bord doet.
    • Schraap de geschilde gember over de microplane of rasp, verzamel af en toe de pulp die er bovenop ligt en voeg die toe aan de stapel. Dit kan even duren, maar uiteindelijk heb je hele fijne stukjes gember die bijna als pulp zijn en onmogelijk te vinden in je laatste gerecht.
  2. 2 Gebruik een keukenmachine. Voedselverwerkers zijn over het algemeen beter voor een grote hoeveelheid gember - te weinig gember, en het meeste zal vast komen te zitten onder het lemmet. Gebruik een keukenmachine als je een hele wortel wilt hakken.
    • Als je geen hele wortel nodig hebt, maar toch de keukenmachine wilt gebruiken, bevriest gember vrij goed wanneer ze in plastic is gewikkeld. Als je met bevroren gember kookt, hoef je het niet eens te ontdooien - het bevroren water verdampt heel snel, waardoor je bruikbare gember hebt.
  3. 3 Gebruik een nutribullet of een kleine mixer. Als je een dressing of marinade maakt, kun je een sterke blender gebruiken om je gember te mineren. Veel mengers hebben vloeistof nodig om te voorkomen dat de motor afslaat, dus gebruik deze methode alleen als u iets vloeibaar maakt met uw gember.
    • Hak de gember losjes voordat je hem in de blender doet met andere vloeistoffen. Mix volledig. Haal de blender uit de basis en controleer op grote stukken met een vork om ervoor te zorgen dat je geen brokken krijgt.