Je kunt thuis je eigen cayennepeper maken als je een bieslook hebt gehad.

ingrediënten

  • 25 g rode chilipepers
  • 7,5 g zout

Stappen

  1. 1 Koop de paprika's in een winkel of oogst ze uit je tuin.
  2. 2 Verwijder de stengels van de chili pepers.
  3. 3 Droog de chili pepers in een langzame oven (ongeveer 150ºC, of ​​ongeveer 300ºF) tot ze knapperig zijn. Houd hun voortgang regelmatig in de gaten, zodat u weet wanneer ze zijn opgedroogd.
  4. 4 Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
  5. 5 Plaats in een vijzel en stamper met het zout. Klop de chili pepers en zout samen tot je een poeder krijgt.
  6. 6 Bewaren in een luchtdichte verpakking. Gebruik zo nodig in recepten die cayennepeper vereisen.