West-Afrika is een regio met veel heerlijk eten en drinken, een favoriet in veel landen is een drankje genaamd Zobo (ook bekend als Solobo of Bissap). Als je ooit iets uit een andere cultuur wilt proberen of als je een fijnproever bent die op zoek is naar nieuwe recepten, dan is dit lekkere drankje een geweldige plek om te beginnen omdat het snel en gemakkelijk te maken is.

Stappen

  1. 1 Kies je hibiscusbladeren. Krijg gedroogde hibiscusbladeren (zuring of roselle) van uw lokale supermarkt of Afrikaans / Caribische markt. Zorg ervoor dat je rode zuring krijgt en geen witte zuring voor deze drank.
  2. 2 Kies een ananas. Zoek bij het zoeken naar een ananas in de winkel een rijpe ananas, de schil moet meer geel en oranje zijn dan groen, dit zal resulteren in een beter gearomatiseerde drank.
  3. 3 Kies een zoetstof. Je kunt elke zoetstof gebruiken die je wilt maken, zoals Agave Nectar, Cane siroop, rietsuiker, etc. Je kunt dit drankje maken zonder een zoetstof voor een suikervrij, caloriearm alternatief.
  4. 4 Kies geschikte pot. Kies een pot afhankelijk van de hoeveelheid drank die je wilt maken. voor een kleine hoeveelheid Zobo voor 2-4 personen kunt u een steelpan gebruiken, voor een grotere hoeveelheid kunt u een grotere pot gebruiken.
  5. 5 Verwijder ananashuid.
    • Snijd de kroon van de ananas af
    • Snijd de basis af en snij de ananas doormidden om gemakkelijker te kunnen werken
    • Snijd verticaal langs de omtrek van de ananas om de huid kwijt te raken.
  6. 6 Snijd de ananas in blokjes. Werk aan de helft van de ananas per keer, snijd dat halve stuk in tweeën en snijd dan elk van de twee nieuwe stukken in middelgrote brokjes
  7. 7 Ingrediënten toevoegen aan een pot. Giet de zuringblaadjes in een pot, vul het voor de helft en voeg de ananasbrokken toe, voeg tenslotte net genoeg water toe om de bladeren te bedekken.
  8. 8 Laat het mengsel koken. Laat het ongeveer 30 minuten koken, zet het vuur uit wanneer het mengsel begint te bubbelen, je zou de donkere paarsrode kleur van de drank op dit punt moeten opmerken. Laat de drank afkoelen tot kamertemperatuur, dit duurt ongeveer nog eens 30 minuten.
  9. 9 Laat het sap uitlekken.
    • Giet het sap af via een zeef, vergiet, kaasdoek of iets anders dat de vloeistof van de vaste delen kan scheiden.
    • Wring resterende sappen in de sorrel en een ananasmengeling met je hand uit (gebruik een handschoen)
  10. 10 Voeg zoetstof toe en koel het in de koelkast. Voeg je gewenste zoetstof toe (optioneel), roer het mengsel goed door elkaar en koel het in als je een koud drankje wilt. Genieten