Kruidenthee kan zeer aangenaam zijn om te drinken, maar kan ook, bij regelmatig gebruik, de tonus stimuleren, kalmeren en in balans brengen. Gebruik de afkookmethode voor het zetten van thee bij het werken met harde, houtachtige stoffen (zoals wortels, schors en stelen) met bestanddelen die oplosbaar zijn in water en niet-vluchtig zijn.

Stappen

  1. 1 Begrijp wat een kruidenthee is. Een kruidenthee heeft geen tannine of cafeïne, maar heeft verschillende hoeveelheden antioxidanten, afhankelijk van hoe het kruid wordt verwerkt.
  2. 2 Begrijp het doel van de afkookmethode. Naast het traditionele recept voor het zetten van thee (1-kop kokend water dat is gegoten in 1-t gedroogd kruid of 2-t vers kruid), kunt u er ook voor kiezen om een ​​infusie te maken (die sterker is dan een thee) of een afkooksel.
    • De afkookmethode wordt gebruikt voor harde, houtachtige stoffen (zoals wortels, schors en stengels) met bestanddelen die in water oplosbaar en niet-vluchtig zijn. (Rode klaver is een uitzondering, omdat rode klaver bloemafkooksel meer mineralen extraheert dan de infusie.)
    • Afkooksels extraheren voornamelijk minerale zouten en bittere principes. Afkooksels zijn bedoeld voor onmiddellijk gebruik.
    • Bewaar gedurende maximaal 72 uur in de koelkast.
  3. 3 Maak een afkooksel. Het basisrecept voor een afkooksel bevat 1-pt water en 1-oz kruid of wortel.
    • Plaats het water in een pot gemaakt van niet-reactief metaal (zoals roestvrij of emaille, gebruik geen aluminium).
    • Knip of plet het kruid of de wortel en voeg het toe aan het water in de pot. (Snij of verkruim het kruid of de wortel niet van tevoren, omdat vitale bestanddelen verloren kunnen gaan.)
    • Zet het vuur op medium. Laat het afkooksel met het deksel sudderen totdat het volume water met een kwart is verminderd (dus blijft driekwart van een pint over).
    • Koel en zeef. Bewaren in de koelkast voor niet meer dan 72 uur.
    • Neem in verdeelde doses op volgens gebruik.
  4. 4 Gebruik een afkooksel als een kruid beter wordt gestoofd dan geweekt om hun specifieke voedingsstoffen te extraheren. Oatstraw bevat bijvoorbeeld siliciumdioxide, dat sudderen vereist om in het water te worden vrijgegeven.
    • Bovendien moeten rode klaverbloesems worden gestoofd om koper en ijzer te extraheren, en moeten paardenbloemwortels worden gestoofd om een ​​aangename, koffie-achtige drank te bereiden.
  5. 5 Afgewerkt.