title | Maak Li Hing Mui Pickled Mango]] Ingelegde mango is een Hawaiiaanse traktatie die geliefd is bij de lokale bevolking. Als het het juiste seizoen is voor mango's, is deze traktatie erg populair om te maken en te eten.

ingrediënten

  • Gesneden groene mango's, genoeg om een ​​galloncontainer te vullen
  • 2 kopjes ruwe suiker
  • 1 kop rijstazijn
  • 4 eetlepels Hawaïaans steenzout
  • 1/4 tot 1/2 pond (15 tot 25 stuks) pitloze li hing mui
  • 1/4 theelepel rode kleurstof

Stappen

  1. 1 Maak de mango's klaar. Gebruik een dunschiller om de mangohuiden te schillen. Verwijder de mango's en snij ze in dunne plakjes. Plaats alle stukken in een container of kom en leg het op de zijkant.
  2. 2 Meet en giet de suiker, steenzout en azijn in een pan. Verwarm het mengsel, kook en roer tot de suiker is opgelost.
  3. 3Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. 4Voeg de li hing mui toe aan het sausmengsel.
  5. 5Roer alles door elkaar en voeg dit toe aan de mangoplakken.
  6. 6 Bewaren in een luchtdichte verpakking.