Als je een rozemarijnstruik in de tuin hebt, is het maken van je eigen gedroogde rozemarijn een handige manier om rozemarijn op te slaan, handig bij de hand om te koken.

Stappen

  1. 1 Snijd de rozemarijn. De beste dag om rozemarijn te verzamelen is een fijne, droge dag.
  2. 2 Maak bundels van rozemarijnstelen van dezelfde grootte. Snijd losse en slordige uiteinden af. Bewaar de bundels op maximaal 10 stelen per stuk.
  3. 3 Bind elke bundel samen. Laat wat touw bungelend voor het ophangen van elke bundel.
  4. 4 Hang elke bundel ondersteboven in een droge, donkere en goed geventileerde ruimte. Laat het 1-2 weken hangen.
  5. 5 Haal de bundels eruit als de rozemarijn is opgedroogd. Maak elke bundel los en verwijder de rozemarijnblaadjes door met je hand langs elke stengel te lopen. Dit moet worden uitgevoerd op een schoon werkbankoppervlak of een grote container, zoals een mengkom.
  6. 6 Op te slaan. Verzamel de gedroogde rozemarijnblaadjes en plaats deze in luchtdichte containers voor opslag.
  7. 7 Label en datum. De gedroogde rozemarijn is nu klaar voor uw culinaire bezigheden.