Snijsla is een gezonde, populaire variëteit van kropsla, die relatief gemakkelijk te kweken is in een tuin of bloembak. Romaine kan op 1 of 2 manieren worden geoogst: u kunt de hele krop sla in één keer oogsten, of u nu het hoofd, de wortels en alles omhoog trekt, of door de kop af te snijden aan de basis. Als alternatief kunt u de buitenste bladeren van het hoofd oogsten en de binnenste bladeren blijven groeien en rijpen.

Methode één van de twee:
Het hele slahoofd oogsten

  1. 1 Oogst de romaine hoofden ongeveer 65-70 dagen na het planten van de zaden. Wanneer gekweekt uit zaden, heeft romaine sla slechts iets minder dan 3 maanden nodig om volledig te rijpen. Je kunt zien wanneer de hoofden volwassen zijn door hun uiterlijk: ze hebben een donkergroene kleur en zien er groen en open uit.[1]
    • In tegenstelling tot ijsbergsla zullen de Romaankoppen niet dicht op zichzelf worden gesloten wanneer ze volwassen zijn.
  2. 2 Snijd het hele hoofd af boven de basis als je een tweede oogst wilt. Als je de gehele romaine hoofd tegelijk wilt oogsten, gebruik dan een scherpe paar tuinscharen om door de basis van de romaine te knippen. Maak de snede ongeveer 1 inch (2,5 cm) boven het oppervlak van de grond.[2]
    • Pas op dat u geen stenen of aarde doorsnijdt, anders zult u de messen van uw schaar afzwakken.
  3. 3 Geef de sla de tijd om bladeren opnieuw te spruiten na de eerste oogst. Wanneer je het hele hoofd in één keer afsnijdt, produceren de wortels van de romaine vaak extra slabladeren. Nadat ze zijn gegroeid en volwassen zijn, kun je een tweede oogst verzamelen. Je kunt verwachten dat je nog 55-60 dagen moet wachten op de tweede oogst.[3]
    • Deze bladeren zullen echter geen andere "kop" vorm vormen en zullen losser en minder talrijk zijn dan de slablaadjes op de oorspronkelijke romaine kop.
  4. 4 Trek de romaine kop uit de grond om een ​​enkele oogst te garanderen. Als je liever geen tweede slaoogst hebt, kun je de hele krop sla tegelijk oogsten. Hiervoor heeft u geen tuinschaar nodig. Pak de basis van de slakop met één hand vast en trek stevig omhoog totdat deze loskomt van de grond.[4]
    • Het omhoogtrekken van de volledige romaine kop zal ook de wortels uit de grond halen.
  5. 5 Breek alle vuildeeltjes van de wortels af. Om het tuinpleintje relatief ongestoord te verlaten, en om vuil binnenshuis te voorkomen, verwijder overtollig vuil van de wortels van de romaine. Je kunt dit met elke hand doen terwijl je het hoofd van de sla van de grond trekt.[5]
    • Zodra de sla is ontworteld, dep het vuil terug op zijn plaats, zodat er geen gat meer is in de tuin.
    • Je kunt ook een beetje in de grond graven om overblijvende wortels die in de grond zitten te verwijderen. Als ze in de grond achterblijven, kunnen deze bladeren opnieuw ontkiemen en meer romaine groeien.
  6. 6 Breek de slakop af en spoel de individuele bladeren af. Zodra je de slakop naar binnen hebt gebracht, kun je hem uit elkaar halen door elk individueel blad van de basis van het hoofd af te trekken. Spoel de individuele bladeren daarna af onder koud leidingwater.
    • U kunt de sla meteen in een tuinsalade serveren, of de bladeren maximaal 10 dagen bewaren in een luchtdichte zak in uw koelkast.

Methode twee van twee:
Oogsten van de buitenste bladeren

  1. 1 Oogst de sla 's ochtends voor frisse, knapperige bladeren. Als je vroeg op de dag slablaadjes plukt, zijn ze niet uitgedroogd door de zon. Als je te lang wacht en je sla 's middags of' s avonds plukt, kun je eindigen met iets dorre bladeren.[6]
    • Als je de tijd uit het oog verliest en vergeet te oogsten in de ochtend, kun je het beste gewoon wachten tot de volgende ochtend en dan oogsten.
    • Rijpe romaine bladeren zijn meestal donkergroen en 4-6 inch (10-15 cm) hoog.
  2. 2 Kies eerst de 6-8 buitenste bladeren om de oogst te verlengen. Als je een oogst wilt met alleen volwassen bladeren, kies je de buitenste 6-8 bladeren van de slakop.[7] Het voordeel van deze methode voor het oogsten van romaine is dat je kunt genieten van een langdurige oogst, omdat elke set binnenbladeren nog een week rijpt.
    • Het nadeel is dat elke oogst relatief klein is.
  3. 3 Snij romaine bladeren af ​​met een scherpe draai. Om individuele romaine bladeren te plukken, pakt u elk blad stevig vast aan de basis en brengt u het scherp naar beneden totdat het blad afbreekt.
    • Als u probeert omhoog te trekken op de bladeren, kunt u de hele plant ontwortelen.
  4. 4 Oogst de binnenste bladeren zodra ze ongeveer 10 cm zijn. Houd de binnenkant van de romaine hoofd in de gaten en geef ze de tijd om te blijven groeien. Zodra ze zich hebben opengemaakt en gerijpt, zijn ze klaar om te oogsten. Dit proces kan snel gebeuren, dus kijk dagelijks naar uw tuin.[8]
    • Je kunt 3-4 extra oogsten krijgen door elke keer alleen de volwassen, buitenste bladeren te plukken.
  5. 5 Spoel de geoogste bladeren af ​​en bewaar ze maximaal 10 dagen in de koelkast. Nadat u de buitenste bladeren van elk van uw romaine planten hebt geoogst, spoelt u het vuil van de bladeren af ​​door ze onder koud leidingwater te laten lopen. Dep ze droog en bewaar ze in een plastic zak in je koelkast.[9]
    • Als het in de koelkast droog bewaard wordt, moeten de romaine bladeren ongeveer 10 dagen bewaard blijven.