Bieslook (Allium schoenoprasum) zijn het soort kruiden met eindeloze mogelijkheden. Ze kunnen worden gebruikt in salades, soepen, vleesgerechten, in kazen ... de lijst is echt oneindig. Het kweken van je eigen bieslook is een geweldig idee, maar het is ook belangrijk om te weten wanneer en hoe je ze moet oogsten. Blader naar stap 1 voor meer informatie over het oogsten van bieslook.

Deel een van de twee:
Weten wanneer en wat te oogsten

  1. 1 Selecteer het juiste deel van de plant. Zoek naar de lange, groene, holle bladeren. Deze zijn rond van vorm. Dit zijn de onderdelen van de plant die u in uw recepten wilt gebruiken.[1]
    • De bieslookbloemen zijn ook eetbaar, maar hebben niet dezelfde smaak als een bieslooksteel. Ze kunnen het beste worden gebruikt als garnering in een salade of soep.
  2. 2 Weet wanneer je bieslook gaat oogsten. U kunt beginnen met het oogsten van de bieslook wanneer de bladeren groot genoeg zijn om te worden geknipt en gebruikt.[2]
  3. 3 Laat meerdere planten tegelijk groeien. Dit zal helpen als het gaat om oogsten. Als je maar één plant hebt, kun je deze te veel oogsten door de bladeren te snijden voordat ze voldoende tijd hebben gehad om te groeien. Als je meerdere bieslookplanten hebt, kun je de bladeren van één oogsten en dan wachten tot die bladeren teruggroeien terwijl je de bladeren van een andere plant oogst.

Deel twee van twee:
De bieslook oogsten

  1. 1 Verzamel de bladeren in een bos. Gebruik een scherpe, schone schaar om de bladeren te verwijderen. Snijd niet te dicht bij de bol, anders bederf je de kans dat de bies groeit. U wilt ongeveer 2,5 cm groene bladeren achterlaten op de bol, boven de grond.[3]
    • Als je slechts een paar bieslook nodig hebt, oogst je aan de buitenkant van de klomp. Scherpe scharen werken het beste omdat ze de plant niet scheuren zoals een doffe schaar. Laat de rest maar groeien.
    • Als je ze in de winter wilt blijven oogsten, verplaats je een bieslook naar een pot. Plaats het op een zonnige vensterbank. U kunt dan de hele winter verse bieslook krijgen.
  2. 2 Gebruik je bieslook of bewaar ze. Als u de bieslook opslaat, kunt u de bieslook tot één week in een afgesloten plastic zak in de koelkast bewaren. Het is ook mogelijk om ze in ijsblokjes te bevriezen of ze in te vriesdrogen.[4]
    • Voordat u uw bieslook gebruikt, spoelt u ze af onder koud, stromend water om vuil of vuil uit de tuin te verwijderen.
    • Een andere goede methode voor conservering is het maken van bieslookazijn.
  3. 3 Gebruik bieslook in een recept. Je kunt bieslook gebruiken in een salade. Ze maken ook een geweldige gebakken aardappel topping. De mogelijkheden voor bieslook zijn echt eindeloos!