Als je een bijenkast hebt gehouden en verzorgd, zul je een traktatie krijgen als het tijd is om te oogsten en de honing te proeven die je bijenkorf heeft geproduceerd. Het oogsten van honing kan een intimiderend proces lijken, maar als je de juiste voorzorgsmaatregelen neemt en de stappen van dichtbij volgt, is de inspanning zeker de moeite waard.

Methode één van de vier:
Deel een: De honingraat krijgen

  1. 1 Kies het juiste moment om te oogsten. Op een zonnige dag zijn de meeste bijen uit eten tussen de uren van 9.00 uur en 16.00 uur. Oogst de honing binnen dit tijdsbestek, zodat er van nature minder bijen zijn om mee om te gaan.[1]
    • De tijd van het seizoen waarin je oogst, kan ook een groot verschil maken in de opbrengst en kwaliteit van je honing. In de late zomer en vroege herfst stoppen de bijen met het produceren van honing om de koningin te voeden, zodat meer van de trossen leeg blijven. Als zodanig zou je de honing eerder in het seizoen moeten oogsten.
    • Oogst twee tot drie weken na uw primaire nectarstroom. U kunt bij uw regio professionele imkers in uw omgeving vragen, of u kunt dit zelf bepalen door de korf elke nacht gedurende het midden van de zomer te wegen. Een primaire nectarstroom vindt plaats wanneer de kast het zwaarst is.
  2. 2 Doe beschermende kleding aan. Er is geen manier om volledig te voorkomen dat bijen je aanvallen als je de honingraat van hun nest verwijdert. Als gevolg hiervan wordt de outfit van een volledige imker aangeraden wanneer u van plan bent honing te oogsten.
    • Zorg er ten minste voor dat je op zijn minst een dikke ellebooglengte-handschoenen, een gesluierde hoed en een bijenbestendige overall hebt. Draag ook een shirt met lange mouwen en een lange broek.
    • Als je serieus bent over bijenteelt, wil je misschien investeren in een professioneel bijenteeltpak.
  3. 3 Ruik de bijen voorzichtig weg. Steek de roker aan en ga naar de achterkant van de korf. Blaas rook rond de ingang van de korf, verwijder vervolgens voorzichtig de bovenkant en blaas rook in de opening.[2]
    • Dit proces zou ertoe moeten leiden dat de bijen lager in de korf bewegen en weg van de honingraten bij de top.
    • Een roker is in wezen een blik vol kranten. Steek de krant in het vuur aan om rook te produceren en smeer de rook door de slang.
    • Wanneer rook de korf binnendringt, reageren de bijen alsof de korf in brand staat. Ze vullen zichzelf met honing en worden slaperig, waardoor ze naar de bodem van de korf zinken en uiteindelijk minder vechten.
    • Gebruik de minste hoeveelheid rook die nodig is. De rook kan de smaak van de honing beïnvloeden, dus als u de korf verdampt met rook, zelfs nadat de meeste bijen zijn neergedaald, tast u alleen maar de smaak van uw eindproduct aan.[3]
  4. 4 Open de korf. Gebruik een bijenkorfhulpmiddel om de binnenkap van de bovenkant van de bijenkorf te tillen. Deze tool lijkt op een kleine koevoet. Schuif deze onder het deksel en druk het gereedschap naar beneden om het deksel op te tillen.
    • Bijen verzegelen de randen van hun bijenkorf met een harsmateriaal dat bekendstaat als 'propolis'. Het zegel is behoorlijk sterk, dus je kunt de binnenhoes niet opheffen zonder een speciaal gereedschap te gebruiken.
  5. 5 Verwijder de bijen. Er kunnen nog steeds een paar bijen rond het frame hangen die u wilt verwijderen. Een van de veiligste methoden die u kunt gebruiken om van deze bijen af ​​te komen, is een kleine gas- of elektrische blazer.
    • Als je geen aanjager hebt, kun je een speciale "bijenborstel" gebruiken en de bijen letterlijk van het frame afborstelen. Bijenborstels kunnen echter riskant zijn, omdat ze de bijen de neiging geven om te roeren en ze meer geneigd maken om jou en iedereen in de buurt aan te vallen.
    • Als er bijen in de honing vallen voordat je ze kunt verwijderen, moet je de opgesloten bijen met de hand uitzoeken.
  6. 6 Ontgrendel de honingraat. De honingraat zal worden afgedekt op het frame met bijenwas. Gebruik een ontluitmes, vork of saai botermes om de was te verwijderen en de honingraat aan beide zijden van het frame los te maken.
    • Als je reserveframes hebt, kun je het hele frame verwijderen en de honingraat buiten de korf ontkoppelen. Schuif je reserveframes in de korf nadat je de oude hebt verwijderd. Dit wordt over het algemeen aanbevolen omdat het uw totale blootstelling aan de boze bijen tot een minimum beperkt.[4]
  7. 7 Breng de honingraat naar een afgesloten ruimte. Als je de honingraat blootgesteld laat aan de open lucht, zullen buurtbijen worden aangetrokken door de geur en zich beginnen te verzamelen in zwermen. Ze zullen de honing "beroven" of ervan smullen, waardoor het extractieproces moeilijker en minder succesvol wordt.[5]
    • U moet de honingraat verwerken zodra u hem uit de korf verwijdert. Op dat moment bevindt de honing zich nog steeds in een relatief vloeibare toestand. Het kan gaan verharden als u het toestaat te gaan zitten.
    • Als de honing hard begint te worden voordat je het kunt verwerken, laat het dan een paar minuten op een warme, zonnige plek staan ​​om het zachtjes op te warmen en de honing terug te brengen naar zijn vloeibare toestand.

Methode twee van vier:
Deel twee: Honing extraheren met een extractor

  1. 1 Plaats het frame in een afzuigkap. Er zijn zowel elektrische als met de hand bediende modellen beschikbaar. Ongeacht het type dat u gebruikt, moet u het frame of de frames van de honingraat rechtstreeks in de loop van de machine plaatsen. Klik of knip de frames op hun plaats.
    • De exacte methode die u moet volgen bij het beveiligen van de frames in uw machine, varieert van model tot model. Zorg ervoor dat u instructies hebt voor het model dat u gebruikt of anderszins begrijpt hoe het moet werken.
  2. 2 Draai de frames. Draai de machine met de hand of schakel hem in en laat de motor het werk doen. Terwijl de afzuigkap de frames ronddraait, zal de honing naar de wanden van de trommel worden gedrukt. Vanaf daar zal het geleidelijk aan naar de bodem sijpelen.
  3. 3 Zeef de honing door kaasdoek. Plaats enkele lagen kaasdoek over de mond van een opvangemmer en plaats die emmer onder de tap op de bodem van de afzuigkap. Open de spon en laat de honing door de kaasdoek plooien.
    • Dit persproces verwijdert alle stukjes honingraat, was of ander vuil dat tijdens het extractieproces afgevallen is.
    • Het extractie- en spanningsproces kan enkele uren duren, dus probeer geduldig te zijn.

Methode drie van vier:
Deel drie: Honing extraheren zonder extractor

  1. 1 Plaats de honingraat in een grote emmer. Als u het nog niet uit het kader hebt verwijderd, doet u dit nu. Breek de honingraat in zoveel stukken als nodig is om hem in de emmer te passen.
    • Meestal kunt u de honingraat voor dit deel van het proces met de hand breken.
  2. 2 Hak de honingraat in brij. Gebruik een grote stamper om de honingraat te verpletteren totdat deze in een dikke brij verandert. De kam moet zo uit elkaar worden gebroken dat je er geen stukjes met de hand kunt uithalen.[6]
  3. 3 Zeef de honing. Plaats een zeef, nylon perszak of meerdere lagen kaasdoek over uw opvangbak. Giet de gebroken honingraat in het persmechanisme en laat de honing geleidelijk scheiden en zeef de emmer eronder af.
    • Houd er rekening mee dat dit proces uren in beslag kan nemen.
    • Als u het proces wilt versnellen, kunt u de reeds gepureerde honingraat in uw handen en in de zeef verpletteren. Dit kan echter heel rommelig zijn en het proces zal nog een tijdje duren.
    • Een deel van de gepureerde kam komt misschien niet vanzelf uit de voorbereidingsemmer. Als dit gebeurt, moet u een schraper gebruiken om de honingraatmoer helemaal aan de zijkanten en onderkant van de container te houden.

Methode vier van vier:
Deel vier: De honing verpakken

  1. 1 Steriliseer uw containers. Was de potten of flessen die u wilt gebruiken in warm zeepwater. Goed afspoelen en vervolgens volledig laten drogen.
    • Gebruik glazen of plastic containers.
    • Zelfs als de containers nog nooit eerder zijn gebruikt, moet u ze toch grondig reinigen om besmetting van de honing te voorkomen.
  2. 2 Fles de honing. Lepel de honing in uw voorbereide containers of giet ze in de containers via een trechter. Sluit de potten of flessen met luchtdichte deksels.
    • Bewaak uw potten met honing een paar dagen nadat u ze voor het eerst hebt verpakt. Als er nog steeds vuil in de honing achterblijft, moet het na twee of drie dagen naar de oppervlakte van elke container stijgen. Verwijder het puin en sluit de potten honing af voor langdurige opslag.
  3. 3 Bewaren en genieten. Natuurlijke, biologische honing kan meestal maandenlang bij kamertemperatuur worden bewaard zolang uw container goed is afgesloten.
    • De hoeveelheid honing die je verzamelt, is afhankelijk van de grootte van je honingraat, de gezondheid van je bijen, de tijd van het seizoen waarin je oogst en het algehele succes van het seizoen. Onder ideale omstandigheden kun je echter ongeveer 1,6 kg honing van een honingraat krijgen.