Een themafeest van Harry Potter is een geweldige manier om een ​​verjaardag, Halloween of een andere speciale gelegenheid te vieren. Als je het feest authentiek wilt maken, kun je zelfs verschillende gerechten serveren die in de Harry Potter-verhalen verschenen zijn, zoals pompoenpasta's, boterbier en lekkernijen van Honeydukes. Je kunt dit allemaal thuis maken met een aantal basisingrediënten en -apparatuur, en je keukenwonderheid zal indruk maken op al je vrienden.

ingrediënten

Pompoenpasteitjes

  • 2½ kopjes (313 g) bloem
  • ½ theelepel (3 g) zout
  • 1 kop (227 g) gezouten boter, gekoeld en in blokjes
  • ½ kop (118 ml) ijswater
  • 1 kop (225 g) pompoenpuree
  • ½ kopje (100 g) bruine suiker, verpakt
  • 2 eetlepels (28 g) kristalsuiker
  • ¼ theelepel (0,5 g) muskaatnoot
  • ½ theelepel (1 g) kaneel
  • ¼ theelepel (0,5 g) kruidnagel
  • ¼ theelepel (0,5 g) gember
  • 1 ei
  • 2 theelepels (9,9 ml) water
  • Suiker, voor beregening

Maakt 16

Butterbeer

  • 1 kop (200 g) bruine suiker
  • 2 eetlepels (30 ml) water
  • 6 eetlepels (85 g) boter
  • ½ theelepel (3 g) zout
  • ½ theelepel (2,5 ml) appelciderazijn
  • ¾ kopje (176 ml) zware room, verdeeld
  • ½ theelepel (2,5 ml) rum-extract
  • 48 ounces (1,4 l) cream soda

Dient voor 4

Methode één van de drie:
Pompoenpasta bakken

  1. 1 Meng de bloem, het zout en de boter. Giet de bloem en het zout in een grote mengkom en klop ze samen om het zout in de bloem te verdelen. Voeg de blokjes gekoelde boter toe en gebruik een deegblender om de boter in de bloem te mengen. Blijf de boter werken totdat het mengsel de consistentie van grove kruimels aanneemt.
    • Gebruik een grote vork of twee messen om de boter en het meel te mengen als u geen blender voor gebak hebt.
    • Je kunt ook boter en bloem in een keukenmachine samenpompen.[1]
  2. 2 Voeg water toe in stappen om een ​​deeg te maken. Voeg 1 eetlepel (15 ml) koud water toe aan het mengsel van boter en bloem en meng met de blender. Blijf in een lepel water per keer werken totdat het deeg samenkomt als een losse bal. Voeg niet te veel water toe, anders wordt het deeg plakkerig.[2]
    • Stop met mixen zodra het deeg samenkomt; anders zou je de gluten in de bloem kunnen ontwikkelen en het resulterende deeg zal taai en rubberachtig zijn.
  3. 3 Verdeel en koel het deeg. Keer het deeg uit op een schoon aanrecht of snijplank. Snijd het deeg in twee en kneed elke helft 4 of 5 keer om het in een bal te vormen. Wikkel elke deegbal in met een stuk plastic folie. Leg het deeg in de koelkast en laat het ongeveer een uur afkoelen.[3]
    • Koelen van het deeg geeft de gluten in de meeltijd om te ontspannen en het deeg gemakkelijker uit te rollen.
  4. 4 Combineer de pompoen, suiker en kruiden om de vulling te maken. In een andere grote kom meng je de pompoenpuree, bruine suiker en suiker. Voeg de nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en gember toe en klop het mengsel op om de kruiden te verwerken.[4]
  5. 5 Rol het deeg uit. Wanneer het deeg de tijd heeft gehad om te koelen, verwijder de ballen uit de koelkast. Verwijder de plasticfolie en breng het deeg over naar een schoon aanrecht dat is bestoven met bloem. Gebruik een deegroller om elke deegbal in een grote cirkel te rollen 1⁄8 inch (3,2 mm) dik.[5]
    • Bestuif de deegroller met een beetje bloem als het deeg eraan kleeft.
  6. 6 Snijd het deeg in cirkels. Gebruik een grote koekjesvormer of kleine kom met een diameter van 15 cm om zoveel mogelijk cirkels van het deeg te snijden. Als je de cirkels hebt gesneden, verzamel je alle deegresten en kneed je ze terug tot een bal. Rol het deeg opnieuw uit en knip zoveel mogelijk cirkels uit.[6]
    • Ga door met het verzamelen van de snippers en het uitrollen van het deeg totdat je geen cirkels meer uit het deeg kunt snijden.
  7. 7 Vul en sluit de pasteien af. Schep 2 eetlepels (27 g) pompoenvulling in het midden van een van de deegcirkels. Maak het uiteinde van een deegborstel nat met water en borstel de randen van het deeg met water. Vouw de deegcirkel doormidden en knijp de naden samen. Druk met een vork op de rand van de pastei om deze samen te verzegelen.[7]
    • Herhaal met de resterende deegcirkels totdat ze allemaal zijn gevuld en geseald.
  8. 8 Smeer de toppen in met ei-was en suiker. Klop het ei in een kleine kom en 2 theelepels (9,9 ml) water. Gebruik een schone deegborstel om een ​​dunne laag eierwassing aan te brengen op de bovenkant van elke pastei. Bestrooi elke pastei met een kleine hoeveelheid suiker. Gebruik een scherp mes om 3 kleine spleten in de bovenkant van elke pastei te snijden, zodat stoom kan ontsnappen.[8]
  9. 9 Bak de pasteitjes gedurende 25 minuten. Breng de pasteien over op 2 perkamentvullende bakplaten. Breng de bakplaten over naar een oven die is voorverwarmd tot 400 ° F (204 ° C) en bak ze 25 minuten. De pasteien zijn klaar als ze goudbruin zijn.[9]
  10. 10 Koel de pasteitjes voordat je ze serveert. Bescherm uw handen met ovenwanten of een siliconenhandschoen en verwijder de gekookte pasteitjes uit de oven. Breng de pasteien over in koelrekken en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer een uur.

Methode twee van drie:
Een partij boterbier opkloppen

  1. 1 Verwarm de suiker en het water tot 240 ° F (116 ° C). Meng de bruine suiker en het water in een kleine pan. Steek een suikerthermometer in het suikermengsel. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer regelmatig om te voorkomen dat de suiker verbrandt. Blijf de suiker koken tot hij op 160 ° C (240 ° F) komt.[10]
    • Als u geen suikerthermometer hebt, kunt u de temperatuur schatten door een druppel suiker in koud water te plaatsen. Als de suiker klaar is, vormt deze een zachte bal wanneer deze in het water wordt geplaatst.
    • Deze temperatuur staat bekend als het stevige balstadium in het maken van snoep, en het is de temperatuur die je nodig hebt voor het maken van karamels.
  2. 2 Voeg de boter, zout, azijn en ¼ kopje (59 ml) van de room toe. Klop alle ingrediënten samen en haal de pan van het vuur. Zet de pan opzij en laat het mengsel ongeveer 30 minuten afkoelen totdat het op kamertemperatuur is.[11]
  3. 3 Klop de resterende room met een deel van het bruine suikermengsel. Giet de resterende ½ kop (118 ml) zware room in een middelgrote kom. Voeg het rum-extract toe aan het bruine suikermengsel in de pan en klop om te combineren. Verwijder 2 eetlepels (30 ml) van het bruine suikermengsel en breng het over in de kom met de zware room. Klop de room met een handmixer gedurende 3 minuten, totdat het dik en donzig is.
  4. 4 Combineer alle ingrediënten in het serveren van een bril. Kies 4 grote glazen om te serveren en giet ¼ kop (59 ml) bruin suikermengsel in elk glas. Boven elk glas af met crème soda en roer zachtjes om alle ingrediënten te combineren. Garneer de bovenkant van elk glas met een klodder van de bruine suiker slagroom voor het serveren.[12]

Methode drie van drie:
Andere traktaties maken van Harry Potter

  1. 1 Klop wat chocoladekikkers op. Chocoladekikkers zijn een leuke en smakelijke traktatie die je thuis kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten, waaronder cacaoboter, cacaopoeder, suiker en vanille. Nadat je de chocolade hebt gemaakt, giet je hem in de vorm van de kikker en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in de koelkast laat koelen.
    • Het belangrijkste dat je nodig hebt voor chocoladekikkers is de kikkervorm, die je kunt kopen bij speciale kookwinkels of online.[13]
  2. 2 Maak wat toffee net als Molly Weasley's. In de Harry Potter-boeken maakt mevrouw Weasley soms zelfgemaakte toffee en stuurt deze bij speciale gelegenheden naar de jongens. Alles wat je nodig hebt om je eigen Harry Potter-toffee te maken, is suiker, boter, glucosestroop, vanille en een snufje zout.
    • Je kunt ook je eigen ton-tong-toffee van regenboog voorzien door de toffee in porties te scheiden en ze elk een andere kleur te geven met voedselkleuring.
  3. 3 Bak een "Hapee Birthdae Harry" cake. Bak een zelfgemaakte chocoladetaart en laat deze afkoelen. Terwijl het afkoelt, maak je een glazuur van vanille buttercream frosting. Verwijder 1 kop (8 ounces) glazuur en plaats het in een kleine kom. Voeg 10 druppels groene voedselkleuring toe en roer om te combineren. Voeg 20 druppels roze voedselkleurstof toe aan de grotere partij glazuur. Gebruik de roze glazuurlaag om de cake te bedekken en breng de groene glazuur over in een spuitzak om 'Hapee Birthdae Harry' op de taart te schrijven.
    • Deze Harry Potter-traktatie komt uit de eerste ontmoeting van Harry en Hagrid. Hagrid geeft Harry een verjaardagstaart met roze glazuur en groen schrift met de tekst "Hapee Birthdae Harry."[14]