Als je je eigen boerenkool laat groeien, is het misschien niet duidelijk hoe je het moet plukken. Het enige dat je echt nodig hebt om je bladeren te oogsten, is een paar snoeischaren en een container om de boerenkool te verzamelen. Snijd alleen de grotere, oudere bladeren en geniet vervolgens van je heerlijke en voedzame boerenkool!

Deel een van de twee:
Het oogsten van boerenkoolbladeren

  1. 1 Wacht ongeveer 70 dagen na het planten om te oogsten. Over het algemeen is dit hoe lang het duurt voor boerenkoolplanten om de eerste bladeren te produceren die klaar zijn om te worden geplukt. Uw plant moet ongeveer 20-25 cm hoog zijn voordat u de bladeren oogst.[1]
    • Je kunt de boerenkoolbladeren eerder oogsten, maar zorg ervoor dat je niet te veel plukt of dat de plant moeilijk kan rijpen.
  2. 2 Haal een snoeischaar en een schone container. Snoeischaar maakt oogsten boerenkool veel gemakkelijker. Koop ze in een tuin- of woonwinkel. Zoek een emmer, mand of tas waarin je de bladeren kunt plaatsen die je hebt gepakt.
  3. 3 Snijd de grootste bladeren af ​​met je snoeischaar. De grootste en oudste bladeren op een boerenkoolplant zijn altijd nabij de bodem. Kleinere en jongere bladeren zijn in de buurt van de top. Houd het blad dat u wilt snijden met 1 hand vast. Gebruik dan je andere hand om de stengel van dat blad met je schaar af te knippen. Snijd de stengel bij de basis om ervoor te zorgen dat u het hele blad verwijdert.[2]
  4. 4 Gooi bladeren weg die er geel of beschadigd uitzien. Soms eten ongedierte delen van boerenkoolbladeren, waardoor er kleine gaatjes in zitten. Zorg ervoor dat je al deze bladeren afsnijdt, maar houd ze gescheiden van degene die je wilt gebruiken. Composteren of de beschadigde of gele boerenkoolbladeren weggooien.[3]
  5. 5 Vermijd het snijden van de wortel van de plant. Boerenkoolplanten kunnen vele malen worden geoogst, dus zorg ervoor dat u de plant intact laat. Snijd alleen de stelen van de bladeren die u wilt plukken en laat de wortel alleen.[4]
  6. 6 Keer terug binnen 1 week en pluk de nieuwe grote bladeren. Boerenkool moet routinematig worden geoogst. Als je niet langer dan een week oogst, kan de plant worden opgegeten door ongedierte. Bovendien helpt het snijden van de grotere, oudere bladeren de kleinere, jongere bladeren groeien. Na ongeveer een week zouden er nu meer grote bladeren moeten zijn die kunnen worden geplukt.[5]
    • Nogmaals, kies deze alleen en vermijd het plukken van de nieuwe, kleine bladeren op de plant.[6]

Deel twee van twee:
Boerenkoolbladeren opslaan

  1. 1 Was alle bladeren die je hebt geplukt. Laat de boerenkool onder koud water lopen om vuil of puin te verwijderen. Verwijder de stelen nu, als u niet van plan bent ze op te eten. Gebruik geen heet water of laat de bladeren weken, omdat dit tot verwelking kan leiden.
  2. 2 Laat de bladeren drogen. Pateer ze met een papieren handdoek om wat van het water op te absorberen. Laat ze minstens 10 minuten aan de lucht drogen op een schoon oppervlak. Zorg dat ze helemaal droog zijn voordat je ze opbergt. Als u probeert ze op te bergen als ze nat zijn, worden ze snel verwelkt en slijmerig.
  3. 3 Plaats de bladeren in een hersluitbare plastic zak. Plaats een keukenrol in de zak met de boerenkool om te voorkomen dat de bladeren door vocht worden beschadigd. Duw op de zak om te proberen zo veel mogelijk lucht uit het zakje te krijgen voordat je het afsluit. Sluit vervolgens de zak af en plaats deze in de groentelade van uw koelkast. Als u geen groentelade heeft, kiest u een lage plank in uw koelkast.[7]
  4. 4 Gebruik de bladeren binnen 1-2 weken. De boerenkool is goed totdat hij geel, verwelkte of slijmerig wordt. Meng de boerenkool met een aantal van je favoriete groenten om een ​​salade te maken, of zoek online naar creatieve recepten met boerenkool.[8]