Koud winterweer betekent niet dat uw moestuin leeg moet zijn. Groentetuinieren in de winter kan zelfs meer ontspannen zijn dan in de warmere maanden, omdat je niet zoveel te verzorgen hebt. De sleutel tot succesvol tuinieren in de winter is het planten van sterke groenten die verdraagzaam zijn tegen de kou. Gelukkig zijn er veel groenten waaruit u kunt kiezen voor uw wintertuin.

Deel een van de drie:
Het planten van winterharde groenten

  1. 1 Groei bladgroenten in de winter. Bladgroenten zijn winterhard en in staat om koude temperaturen en vorst te weerstaan. Om bladgroenten voor een winteroogst te laten groeien, plant u ze in de zomer in de grond. Sommige bladgroenten die u kunt proberen te laten groeien zijn:[1]
    • rucola
    • Peterselie
    • Spinazie
    • andijvie
  2. 2 Plant knolgewassen om de hele winter te oogsten. Net als bladgroen zijn wortelgroenten bestand tegen winterweer met voldoende bescherming. Plant knolgewassen direct in de grond in de late zomer of vroege herfst voor een winteroogst. Sommige wortelsgroenten die u aan uw wintertuin kunt toevoegen, zijn:[2]
    • Wortels
    • Beets
    • radijs
    • rapen
    • pastinaak
  3. 3 Probeer Brassica's in je wintertuin te kweken. Om Brassica's in de winter te laten groeien, plant je ze in een buitenzaadbed in het late voorjaar of de vroege zomer. Je kunt ze ook binnenshuis starten in zaadbakken of potten. Als je je brassica's binnenshuis start, breng ze dan buiten in de grond als ze uitgroeien tot zaailingen met een paar sets bladeren. Sommige populaire brassica's die je in de winter kunt laten groeien zijn:[3]
    • Broccoli
    • spruitjes
    • Kool
    • Koolraap

Tweede deel van de drie:
Groenten beschermen tegen de kou

  1. 1 Installeer een schuilplaats om je groenten te bedekken voor de eerste nachtvorst. Om uw groenten te beschermen tegen koude en vrieskou, moet u ze isoleren met een soort onderdak. Welk soort onderdak je ook gebruikt, zorg ervoor dat je het opdoet voor de eerste nachtvorst. Anders kunnen uw groenten worden beschadigd door de kou.[4]
    • Een soort schuilplaats die je kunt gebruiken, is een minitunnel die over je groenten gaat. Je kunt een minitunnel vinden in je plaatselijke tuincentrum of je kunt er zelf een maken met behulp van metalen hoepels en een rij hoes.[5]
    • Weet je niet zeker wanneer je eerste nachtvorst is? Kijk online om de gemiddelde eerste vorstdatum voor uw regio te vinden.
  2. 2 Bouw koude kozijnen met beugels om bladgroenten en brassica's te beschermen. Koelframe's met stro-balen zijn onderkomens gemaakt met strobalen die planten tegen kou beschermen. Om uw frames te maken, omgeeft u uw tuinbedden met strobalen zodat ze zijn afgesloten. Leg vervolgens een oude deur, raam of stuk polycarbonaat over de balen of het stro om het frame af te dichten.[6]
    • Om de groenten in uw koude kaders te oogsten, tilt u gewoon de bovenkant op en haalt u de groenten naar binnen.
  3. 3 Gebruik stolpen om greens en brassica's te beschermen als alternatief voor een frame. Cloches zijn plastic hoezen die over planten kunnen worden geplaatst. Je kunt kleine groenten bedekken met stallen die je hebt gekocht, of je kunt je eigen tuin maken voor grotere tuinbedden. Om je eigen stolpen te maken, omring je je groenten met palen en schuif je er een plastic vuilniszak overheen.[7]
  4. 4 Leg een dikke laag mulch om de wortelgroente te beschermen tegen de kou. Bestrijk de grond rond uw wortelgroente vóór de eerste nachtvorst met 1-2 voet (0.30-0.61 m) mulch. Leg vervolgens een laken of tuintakbedekking over de mulch en wortelgroente om de warmte op te vangen.[8]
    • Populaire soorten mulch die u kunt gebruiken zijn geraspte bladeren, geraspt stro en geraspte schors.
    • Wanneer u klaar bent om uw wortelgroenten te oogsten, kunt u gewoon de laken- of rijafdekking optillen en ze uit de grond graven.

Derde deel van de drie:
Zorg voor je groenten

  1. 1 Geef je wintergroente spaarzaam water. Wintergroenten hebben niet zoveel water nodig vanwege het vocht dat ze krijgen van winterregen en sneeuw. Omdat er in de winter minder zonlicht is, droogt de grond niet zo snel uit. Geef je groenten af ​​en toe water als je een droge wintertijd hebt, of als de grond waarin ze zitten bijzonder droog is.[9]
    • Geef uw groenten geen water als ze onder 4 ° C (40 ° F) zijn. Als u ergens in de winter ergens in de buurt van vriestemperaturen woont, zorg er dan voor dat u uw groenten in het najaar grondig water geeft voordat de winter begint.[10]
  2. 2 Geef je wintergroenten slechts één keer kunstmest. Wintergroenten hoeven niet regelmatig te worden gemeste kunstmest. Breng in plaats daarvan een meststof aan op de grond wanneer u uw groenten plant en vermijd dan het toevoegen van meer voor de rest van de winter. Uw groenten kunnen de winter van de eerste toepassing overleven.[11]
    • Sommige organische meststoffen die u kunt gebruiken zijn bloedmeel, beendermeel en katoenzaadmeel.
  3. 3 Oogst uw groenten de hele winter door. Het juiste moment om je wintergroente te oogsten, hangt af van wat voor soort ze zijn en wanneer je ze hebt geplant. Controleer regelmatig uw groenten en oogst ze uit hun schuilplaatsen zodat ze niet bederven.
    • Wortelgewassen zoals wortels, radijs en bieten kunnen worden geoogst wanneer ze een bruikbare grootte bereiken.[12]
    • Oogst groene bladgroenten als de bladeren klein of middelgroot en zacht zijn. Laat ze niet te groot worden of ze kunnen een bittere smaak ontwikkelen.[13]
    • Brassica's kunnen 10-14 weken rijpen, afhankelijk van de groente en variëteit.[14]