Oca is een plant die een oogst oogst van kleurrijke knollen rijk aan koolhydraten, vitamine C, fosfor en ijzer oplevert.[1] Net als de aardappel is oca een gewas met een hoog rendement en weinig onderhoud, afkomstig uit Zuid-Amerika. Tuinmannen geven de voorkeur aan deze plant vanwege zijn veerkracht en oogst in het late seizoen. Bovendien zijn de plant en zijn bladeren gemakkelijk te eten, zowel warm als koud. Het is gemakkelijk om te groeien in koele, vochtige klimaten en met enkele aanpassingen kan het ook in enigszins warmere klimaten met succes groeien.

Deel een van de drie:
Oca binnenshuis starten

  1. 1 Spruit uw ocaknollen uit voordat u ze plant. Net als aardappels wordt oca het meest gekweekt uit de knollen van het vorige seizoen. Deze zaadknollen kunnen tegengehouden worden door je eigen gewas of gekocht in een tuinwinkel. Plaats de knollen op een blad waar ze direct zonlicht krijgen en de temperatuur tussen 16 en 21 ° C ligt.[2]
    • Laat knollen 1 tot 2 weken op de kiemlade staan. Spruiten moeten 2,5 cm (2,5 inch) of langer zijn na 2 weken in de lade.
    • Kies knollen die minstens 2 ogen hebben en niet groter zijn dan een kippenei.
  2. 2 Plant de gekiemde zaadknollen in een potgrond gemaakt voor groenten. Leg ze net onder het oppervlak van de grond in potten van 3,5 inch (8,9 cm). Plaats de start in een zonnige vensterbank of in een kas. Houd ze binnen tot na de laatste nachtvorst van het seizoen.[3]
    • Oca is een vorstgevoelige plant. Als je in een gematigd klimaat leeft, zal het opstarten van de oca hen een voorsprong geven en de kans op grote, gezonde knollen vergroten. U wilt de oca ten minste 10 weken vóór de laatste nachtvorst van het seizoen starten.
    • Oca kan ook worden gestart vanaf zaad, maar de kiemkracht is lager. De zaden kunnen ook resulteren in minder uniforme groei en kunnen moeilijk te vinden zijn.[4]
  3. 3 Plant oca rechtstreeks in de grond als u in een vochtig, koel klimaat leeft. U kunt de start-oca binnen overslaan als u in de Pacific Northwest, Californië aan de kust, Hawaï of Appalachia in het laagland woont. Nadat je knollen in de zon zijn gekiemd, volg je de instructies voor het overbrengen van oca naar de grond.[5]
    • Zorg ervoor dat u wacht tot na de laatste nachtvorst van het seizoen om uw oca buiten te planten.

Tweede deel van de drie:
Oca overbrengen naar de grond

  1. 1 Plant oca in de volle zon als je in een koel, vochtig klimaat bent. Als je ergens bent dat overdag niet vaak temperaturen van meer dan 85 ° F (29 ° C) ervaart, zal je oca-oogst gedijen in de zon.
    • Voorbeelden van dit klimaat in de Verenigde Staten zijn onder andere de kust van Californië, de Pacific Northwest en het hoogland van Hawaï.[6]
  2. 2 Kies een locatie met gedeeltelijke schaduw in warmere klimaten. Als u tijdens het groeiseizoen regelmatig overdag temperaturen van meer dan 85 ° F (29 ° C) ervaart, zal uw oca-oogst het beter doen met gedeeltelijke zon. [7]
    • De gebieden van Texas, Florida en de Grote Meren zijn voorbeelden van dit soort klimaat.
  3. 3 Zorg dat het gebied goed afloopt. Als u wilt weten of het gebied goed wordt afgetapt, let dan op de grond nadat het regent. Als u water verzamelt, heeft het gebied waarschijnlijk geen goede afvoer. Als er geen plassen zijn, heeft het gebied waarschijnlijk een goede afvoer en zal het een goede oca-curve zijn.
    • Als je oca in een pot of container plant, kies je een goed doorlatende, zanderige grond.
  4. 4 Wijzig de bodem met compost of een volledige organische meststof. Vermijd stikstofrijke meststoffen. De conditie van de bodem is minder belangrijk bij het groeien van de oca dan blootstelling aan de zon en gemiddelde temperaturen overdag.
    • Oca verdraagt ​​een slechte bodemconditie goed. Het geeft de voorkeur aan matig zure grond, en zal het goed doen in bodems zo zuur als pH 7,5.
  5. 5 Plant de oca buiten als het gevaar van vorst voorbij is. Graaf gaten of greppels van 2 tot 3 inch (5,1 tot 7,6 cm) diep, net groot genoeg voor de knolzaden. Plaats de knol in het gat met de spruit naar boven. Pat de grond rond de basis van de spruit. Ruimteplanten met een onderlinge afstand van 46 cm (46 cm) voor het bladerdak.[8]
    • Om je tuinruimte te maximaliseren, overweeg dan om metgezel aan te planten. Omdat oca heel langzaam groeit in de lente en de zomermaanden, is er ruimte voor een sneller groeiende plant om de ruimte tussen de oca-planten in te nemen. Kies een gewas dat geoogst zal worden voordat de oca aan zijn groeispurt begint. Uien zijn een uitstekende keuze voor een begeleider van oca.[9]
  6. 6 Water oca in tijden van hoge hitte of droogte. Als u zich in een vochtig klimaat bevindt dat regelmatig regent, heeft uw oca-gewas niet veel extra water nodig. In warmere, meer droge klimaten is water geven noodzakelijk. Water vaak met minder omdat oca niet goed water verdraagt.[10]
    • Het wordt belangrijker om in september water te geven, omdat dit de meest actieve tijd van de oca-ontwikkeling is en wanneer de knollen onder de grond beginnen te ontspruiten.
    • Als je in een warmer klimaat leeft, overweeg dan om je oca te mulchen om hem koel te houden en hem te helpen vocht vast te houden. Hierdoor wordt minder water nodig.[11]
  7. 7 Bedek de planten met tuinvacht terwijl de temperatuur daalt. Oca knollen beginnen ergens in september te groeien naarmate de dagen korter worden en de temperatuur daalt. Het is een cruciaal moment om de planten te beschermen als u een gezonde opbrengst wilt. Als je in een gematigd klimaat leeft dat vroege herfstvorst ondervindt, plaats je tuinvacht over de rijen om de planten te beschermen als de knollen groeien.
    • Tuinvacht is lichtgewicht en moet worden verankerd. Je kunt stenen of staken gebruiken om het tegen te houden.

Derde deel van de drie:
Oca oogsten

  1. 1 Oogst uw knollen 1 tot 2 weken na de eerste strenge vorst. Hoe langer je kunt wachten om te oogsten, hoe hoger je opbrengst zal zijn. In Noord-Amerika is eind november ideaal. Als er begin december geen harde vorst is geweest, ga je gang met je oogst. Gebruik een tafelvork of kleine schop om het gebladerte voorzichtig van onderaf op te tillen. Oca-knollen groeien dicht bij het oppervlak zodat u niet hoeft te graven.[12]
    • Wacht tot het gebladerte is afgestorven na de eerste harde nachtvorst, en oogst daarna je oca. Als u echter te lang wacht, kunnen slakken en knaagdieren uw begraven knollen eten.
    • Verwacht 30 tot 50 knollen per plant te oogsten als je aan het eind van november oogst. De grootte van de knollen varieert van 2 tot 5 inch (5,1 tot 12,7 cm) lang.[13]
    • Denk na het oogsten aan het composteren van het gebladerte.
  2. 2 Was de knollen en doe ze in de zon om te drogen. Schrob je oca knollen niet met een borstel. Laat ze onder koud water lopen en verwijder het vuil door voorzichtig met je vingers te wrijven. Leg ze 1 week op een dienblad in de zon. Net als spinazie en rabarber bevatten oca-knollen veel oxaalzuur, waardoor ze bitter kunnen worden. Zonnen voordat ze worden opgeslagen helpt de oca zoeter te maken.[14]
    • Houd uw zonnen knollen binnen, waar de temperatuur niet onder de 50 ° F (10 ° C) komt.
  3. 3 Bewaar uw ocaknollen op een koele, donkere plaats. De ideale temperatuur voor opslag is 40 ° F (4 ° C) met een hoge luchtvochtigheid. Ze verdragen opslagtemperaturen tot 21 ° C (70 ° F). Plaats knollen in een jute of bruine papieren zak om ze te beschermen tegen blootstelling aan licht. Vermijd direct zonlicht, zelfs als ze in een zak zitten.[15]
    • Selecteer een deel van je gewas om opzij te zetten voor de zaadknollen van volgend jaar. Bewaar deze knollen apart in een zak met het label "zaad". Volgend jaar opnieuw beginnen en deze knollen uittrekken om 2 weken voor het planten te ontkiemen!
    • Bewaar de kleinste oca uit uw oogst om te dienen als het "zaadje" voor de oogst van uw volgende jaar. Bewaar het op een koele, donkere plaats.