Een lid van de bietenfamilie, snijbiet, ook bekend als snijbiet, is een van de meer voedzame, veelzijdige groenten. Het is rijk aan zowel vitamine A en C, als antioxidanten en kan rauw of gekookt worden gebruikt in recepten. Een stukje snijbiet kan ook helpen om uw tuin op te fleuren met zijn kleurrijke, decoratieve bladeren. Als je erover denkt om er een in de tuin te planten, is het beste nieuws dat het gemakkelijk is om te groeien als je de grond voorbereidt en de zaden of zaailingen op de juiste manier schikt.

Deel een van de drie:
Kies snijbiet voor planten

  1. 1 Kies een soort snijbiet. Er zijn drie soorten snijbiet die je kunt planten: wit gesteeld, gekleurd en eeuwigdurend. Witte snijbiet is meestal de meest productieve, maar gekleurde snijbiet is de meest aantrekkelijke sieroptie. Eeuwigdurende variëteiten hebben een spinazie-achtige smaak.[1]
    • White-stemmed rassen, zoals 'Fordhook Giant' en 'Silverado,' zijn meestal meer tolerant ten opzichte van zowel warmte als koude dan andere soorten snijbiet.
    • Gekleurde variëteiten, zoals 'Pink Passion', Golden Sunrise 'en' Orange Fantasia ', zijn verkrijgbaar in de kleuren rood, roze, geel en oranje en groeien meestal behoorlijk hoog. Je kunt zaden en zaailingen vinden die alleen een enige schaduw en anderen die een mengsel van kleuren aanbieden.
    • Gekleurde snijaardes zijn meestal de minst koude winterharde, dus ze werken het beste in warme tot milde klimaten.
    • Eeuwigdurende variëteiten, zoals 'Perpetual' en 'Verde da Taglio', zorgen voor zacht smakende bladeren gedurende een langer groeiseizoen. Ze verdragen redelijk goed warmte, dus ze zijn een goede optie voor warmere klimaten.
  2. 2 Beslis over zaden of zaailingen. Wanneer u snijbiet plant, kunt u beginnen met zaden of zaailingen, dit zijn jonge planten die u kunt kopen bij uw plaatselijke kwekerij. Het voor de hand liggende voordeel van het planten van snijbieten uit zaailingen is dat je niet zo lang hoeft te wachten tot de plant zich ontwikkelt, zodat je sneller van je snijbiet kunt genieten. Het kopen van startplanten bespaart u ook tijd. Aan de andere kant is snijbieten planten uit zaden goedkoper en heb je meestal een breder scala aan variëteiten om uit te kiezen.[2]
    • In een warm of mild klimaat, zou je niet zoveel moeite moeten doen om je snijbiet als zaden te planten.
    • In klimaten waar je heel snel van een koud seizoen naar een warm seizoen gaat, ben je meestal beter in staat om snijbieten uit zaailingen te planten.
  3. 3 Overweeg zaden te mengen. Als u besluit om uw snijbiet te planten als zaad, zult u waarschijnlijk pakketten vinden die een mengsel van gekleurde snijbiet bevatten. U kunt uw snijbiet echter zelf aanpassen door verschillende kleuren zelf te combineren om de exacte combinatie te krijgen die u wilt. Koop pakketten met zaden voor verschillende kleuren, zoals roze en oranje, en meng ze voor het planten.[3]
    • Je kunt ook witgesteelde variëteiten mengen met gekleurde snijbiet voor een opvallend contrast in je tuin.

Tweede deel van de drie:
Aanplant snijbiet

  1. 1 Kies het juiste moment. Je kunt snijbiet planten in de lente of herfst, afhankelijk van je voorkeur. Als u kiest voor een voorjaarsoogst, plant u de snijbiet twee tot drie weken vóór de laatste nachtvorst. Voor een herfstoogst kunt u zo vroeg als laat in de zomer planten, maar niet later dan 40 dagen voor de eerste nachtvorst.[4]
    • Een lente-aanplant zorgt meestal voor een oogst door de lente, zomer en herfst.
    • Als je zowel in de lente als de herfst plant, kun je het hele jaar door een snijbietoogst hebben.
  2. 2 Vind de juiste plek. Wanneer u een plek in uw tuin selecteert om snijbiet te planten, is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid zonlicht die de planten zullen krijgen. In het vroege voorjaar en de herfst, wanneer het weer de neiging heeft koel te zijn, geeft snijbiet de voorkeur aan de volle zon. In de zomer, wanneer het weer warmer is, geeft het de voorkeur aan gedeeltelijke zon. Houd er echter rekening mee dat snijbiet de hitte redelijk goed verdraagt, zodat deze goed kan werken in een zonnig deel van uw tuin.[5]
    • Snijbiet groeit goed in containers, dus als u niet de juiste plek voor uw tuin hebt, overweeg dan om hem in een pot of plantenbak te planten.
  3. 3 Bereid de grond voor. Om snijbiet goed te laten groeien, heeft het goed voorbereide grond nodig. Enkele weken voordat u van plan bent om te planten, graaft u door het gebied om grote stenen of onkruid te verwijderen. Je moet ook wat compost en organische mest mengen, volgens de tarieven op het etiket. Laat het mengsel twee tot drie weken zitten, zodat de bodem tijd heeft om voldoende vocht en lucht te ontvangen.[6]
    • Snijbiet groeit het best in de bodem met een pH tussen 6,0 en 6,8, dus het is lichtjes zuur. U kunt een testkit voor bodem-pH kopen in uw lokale tuinwinkel om uw tuin te controleren.
  4. 4 Spatie de snijbiet op de juiste intervallen. Voor een succesvolle oogst moet je de snijbiet op de juiste manier plaatsen. Voor zaden, plant ze in rijen van ongeveer 3- tot 6-inch uit elkaar. Als u met snijbiet zaailingen werkt, plaats ze in rijen van ongeveer 12-inch uit elkaar.[7]
    • Wanneer u de rijen voor de snijbiet maakt, zorgt u ervoor dat deze ten minste 12 tot 18 inch uit elkaar liggen.
    • Als je met zaailingen werkt, moet je ze misschien verdunnen om de afstand goed te krijgen.
  5. 5 Plant op de juiste diepte. Als je klaar bent om de snijbiet in de grond te planten, is het belangrijk om deze op de juiste diepte te plaatsen. Voor zaden, plant ze ongeveer ½ - tot ¾-inch diep. Als u met zaailingen werkt, plant u deze op grondniveau.[8]
    • Let op hoeveel zaden je ook plant. De vuistregel is acht tot tien voor elke voet in de rij.[9]
  6. 6 Water regelmatig. Consistente watergift kan helpen uw snijbiet beter te laten groeien. Houd vast aan een vast schema en pas ongeveer 1 tot 1½ inch water per week toe als het niet geregend heeft. Plaats een regenmeter in uw tuin, zodat u weet hoeveel water de planten hebben ontvangen en dienovereenkomstig bij te stellen.[10]
    • Door snijbiet genoeg water te geven, kan het ook voorkomen dat het een bittere smaak krijgt.
    • Het toevoegen van een organische mulch rond de planten kan helpen vocht vast te houden zodat ze goed groeien. Gemalen schors, compost, stro of fijngemalen bladeren werken goed als mulch.

Derde deel van de drie:
Oogsten van snijbiet

  1. 1 Oogst wanneer de planten de juiste maat hebben. U kunt meestal zien wanneer snijbieten klaar zijn om te worden geoogst, omdat de bladeren groot genoeg zijn om te eten. De planten moeten ongeveer 6 tot 8-inch lang zijn, hoewel gekleurde variëteiten groter kunnen zijn. Gebruik een scherp mes om de buitenste bladen af ​​te snijden die minstens 1,5 cm van de grond zijn.[11]
    • Als je voorzichtig bent bij het oogsten van de snijbiet, blijven de jonge, binnenste bladeren groeien in plaats van de buitenste bladeren die je hebt verwijderd, dus een nieuwe oogst zal in de toekomst gereed zijn.
    • Om uw snijbietplant in één keer te oogsten, snijdt u de stelen 3 "boven het maaiveld van de plant. Hierdoor kunnen de bladeren opnieuw groeien.
    • Het duurt meestal 4 tot 12 weken voordat snijbieten klaar zijn voor de oogst.
  2. 2 Grondig spoelen. Direct nadat je de snijbiet hebt geoogst, breng je hem naar binnen om hem af te spoelen in koud water. Het water helpt de bladeren af ​​te koelen en verwijdert vuil, insecten of ander vuil van het oppervlak. Neem even de tijd om de snijbiet na het spoelen te onderzoeken om er zeker van te zijn dat de bladeren helemaal schoon zijn. Met name insecten kunnen zich aan de onderkant vastklampen.[12]
    • Plaats de snijbietblaadjes op een stuk krachtige handdoek na het spoelen om overtollig water op te nemen.
  3. 3 Bewaren in de koelkast. De beste plaats om je snijbiet op te slaan, is in de koelkast, waar het twee weken kan staan. Zorg ervoor dat de bladeren volledig droog zijn en plaats ze in een geventileerde plastic zak. Sla ze indien mogelijk op in de crisperlade.[13]
    • Je kunt snijbiet ook invriezen als je het niet meteen gaat gebruiken. Plaats het gedurende twee minuten in kokend water en dan onmiddellijk in ijswater om het te blancheren. Grondig drogen en in luchtdichte containers of plastic diepvrieszakken leggen om te bevriezen. Het kan tot een jaar in de vriezer duren.