Geloof het of niet, artisjokken zijn eigenlijk distels! Maar maak je geen zorgen, dat betekent niet dat ze niet lekker zijn. Ze komen van nature voor in de milde klimaten van de Middellandse Zee en kunnen de langdurige koude temperaturen niet overleven. Hoewel de meeste klimaten de jaarlijkse groei van artisjokken mogelijk maken, kunt u mogelijk een vaste plant groeien in sommige warmere klimaten. Waar je ook woont, je zult uitgebreid moeten bevruchten en ervoor zorgen dat ze genoeg - maar niet te veel - water krijgen. Al met al verwacht je in de late winter je eigen artisjokken te laten groeien en tegen de herfst hun onvolwassen bloemknoppen te kauwen.[1]

Deel een van de vier:
Gezien klimaat en seizoen

  1. 1 Identificeer uw groeiende zone. Je zult een type plant en kweekmethoden willen kiezen op basis van hoe koud het wordt waar je woont. Kortom, als u in een klimaat leeft met constante wintertemperaturen tussen 10 ° F (-12 ° C) en 20 ° F (-7 ° C), plant u dan om artisjokken jaarlijks te planten. Als u in een relatief warmer klimaat leeft, kunt u mogelijk een meerjarige artisjokvariëteit kweken.[2]
    • Als u in de Verenigde Staten woont, raadpleegt u de kaarten van de Agricultural Research Service van USDA om te bepalen in welke zone u woont. Als u in Zone 8 of hoger woont (wat overeenkomt met de hierboven genoemde temperaturen), moet u een jaarlijkse plantvariëteit hebben.
    • Deze USDA-kaarten bevatten ook informatie over de temperaturen die worden gebruikt om de zone van een gebied te beoordelen, die u kunt vergelijken met de temperaturen in uw regio.
  2. 2 Kies een soort artisjok. Er zijn verschillende soorten artisjokken, over het algemeen geclassificeerd als groen of paars. Onder de groene variëteiten, ga met "Imperial Star" artisjokken voor een eenjarige plant en "Green Globe" voor een hoogproductieve vaste plant. Onder paarse artisjokopties kan "Violetta" bijzonder hard worden en zal "Opera" bijzonder snel rijpen.[3]
  3. 3 Zorg voor voldoende aarde. Rijke, vruchtbare, vochtige grond is het best voor de groei van artisjok. Dat gezegd hebbende, artisjokken zijn winterharde planten die in de meeste grond kunnen groeien zolang ze worden gevoerd en de grond kan wegvloeien. Overweeg om verhoogde bedden te bouwen om te helpen bij de afvoer als u in een gebied met zware regenval woont. Plan om grond te prepareren met minimaal 15 cm compost die in de grond is ingebracht voordat u gaat planten.[4]

Deel twee van vier:
Je artisjokken beginnen

  1. 1 Zaai de zaden binnenshuis. U kunt het groeiseizoen bij u in de buurt maximaliseren door binnenshuis een voorsprong te nemen met uw artisjokken. Start uw zaden in individuele 4 in (10 cm) containers en laat ze onder fluorescerend licht of in een verwarmde kas staan. Bij normale binnentemperaturen zullen zaden waarschijnlijk binnen een week ontkiemen. Vergroot de grootte van de plantenbakken als dat nodig is.[5]
    • Om de artisjokken af ​​te harden, begint u met het blootstellen van zaailingen aan tijdelijke buitensessies 6 weken voor de verwachte laatste vorstdatum in uw omgeving.
  2. 2 Zaailingen buiten verplaatsen. Beweeg zaailingen buiten 3 tot 4 weken voor de verwachte laatste nachtvorst. U wilt de planten eigenlijk blootstellen aan een temperatuur lager dan 7 ° C om de bloei te activeren. Ze moeten ongeveer net zo groot zijn als je hand. Plant de zaailingen zodanig dat de kruin of bovenkant van de plant net boven de grondlijn is.[6]
    • Zwak zaailingen af. Na 8-10 weken zullen gezonde artisjokzaailingen gedrongen stelen en twee sets bladeren hebben. Verwijder alle items die dat niet doen.
  3. 3 Gebruik transplantaten in vooral koude klimaten. Als u op een plaats woont die slechts 90-100 dagen per jaar zonder vorst heeft, zult u waarschijnlijk uw planten met transplantaties moeten starten. Plan om uw transplantaties binnenshuis laat in de winter of in het vroege voorjaar te laten groeien. De oogst vindt plaats in de late zomer of vroege herfst.[7]
    • Het verkrijgen van geroote scheuten van een kas die het hele jaar door of online distributeur van planten is, is een geweldige manier om transplantaties snel vast te stellen.
    • Als u ze zelf aanschaft, gebruik dan een gekarteld mes om te beginnen met het maaien van een uitloper van minder dan 25 cm hoog die groeit vanaf de basis van de plant. Graaf rond de uitloper om ervoor te zorgen dat de wortels bij de uitloper komen als je het verwijdert.[8]
  4. 4 Plant artisjokken op ten minste 3 voeten (0,9 m) uit elkaar. Indien mogelijk is 4 voet (1,2 m) -6 voet (1,8 m) tussen individuele planten nog beter. Deze planten hebben grote, agressieve spanwijdtepannen en vereisen aanzienlijke ruimte om te groeien. Als je verhoogde bedden gebruikt, hebben artisjokken niet per se hun eigen bed nodig, maar hebben ze wel voldoende ruimte nodig om hun bladeren te verspreiden.[9]

Deel drie van vier:
Bemesten en water geven

  1. 1 Bemest de grond voor het planten. Voorwaarde bodem met voedingsstoffen die uw planten kunnen beginnen met eten zodra ze in de grond zijn. Werk voor elke plant minimaal 1 schep compost of oude mest in de grond. U kunt ook 1 kopje (240 ml) stikstof met hoge stikstof gebruiken. Voeg deze voedselbronnen direct voor het planten toe aan de grond.[10]
    • Overweeg toevoeging 1⁄2 beker (120 ml) van veren of bloedmeel, evenals 1⁄2 kop (120 ml) van beendermeel aan de grond ook, voor toegevoegde voedingsmiddelen.
  2. 2 Bemest uw planten terwijl ze groeien. Artisjokken zijn afhankelijk van een stikstofrijk dieet om te groeien tot hun volledige potentieel. Gebruik een in water oplosbare organische meststof en meng het volgens de instructies op de verpakking. Volg de instructies van het pakket over hoeveel te bieden.[11]
    • Zijkijk elke plant met 1 tot 2 kilo (0,45-0,91 kg) verouderde mest vlak voordat je verwacht dat ze uitkomen.[12]
  3. 3 Geef je artisjokken water. Uw planten hebben 1 tot 1,5 inch (2,5 tot 3,8 cm) water per week nodig. Als deze hoeveelheid water op natuurlijke wijze door regen wordt geleverd, zorg er dan voor dat je ze water geeft. Geef extra water in het voorjaar en de zomer om de groei van grotere, dikkere knoppen te stimuleren.[13]
    • Zorg ervoor dat de grond rond uw planten overtollig water kan afvoeren. Als de grond rondom de plant wateroverlast krijgt, overweeg dan om opnieuw te planten in een verhoogd bed.

Deel vier van vier:
Oogsten en telen van artisjokken

  1. 1 Oogst de bloemknoppen. Pas op voor rechtopstaande bloeiende stengels die zijn bedekt met bloemknoppen. De meeste stelen produceren 3 tot 5 knoppen. Deze zullen halverwege de zomer aankomen. Verwijder de knoppen wanneer de laagste schubben (genaamd schutbladen) op de knop beginnen te openen. De schutbladen aan de bovenkant van de knop zullen nog steeds strak zitten.[14]
    • Gebruik een scherp mes om de artisjok af te snijden en laat ongeveer 7 cm van de stengel over.
    • Wacht op meer knoppen. Doe vers gesneden toppen in de koelkast tot je klaar bent om ze te koken. Plan om nog een oogst van kleinere knoppen te oogsten als het groeiseizoen dit toelaat.
  2. 2 Vaste planten voorbereiden om te overleven. Als u een vaste plant wilt kweken en hoopt dat uw planten de winter zullen overleven, onderneem dan stappen om ze te beschermen. Snij de bladeren van de plant terug nadat deze is gebloeid en het seizoen is afgelopen. Mulch zwaar rond en boven de plant om de wortels in leven te houden.[15]
    • Zorg ervoor dat de planten bedekt zijn met minstens 15 cm mulch. Bedek de mulch met 15 cm (15 cm) stro of bladeren voor extra bescherming.[16]
    • Vaste planten kunnen doorgaans naar verwachting ongeveer 4 jaar productief blijven.
  3. 3 Knip en deel prime-exemplaren. Als u een plant heeft die bijzonder winterhard is en jaar na jaar terugkeert met kwaliteitsknoppen, kunt u overwegen deze te verspreiden. De beste manier om een ​​overblijvende plant te verspreiden, is door 1 van de kleine uitlopers af te splitsen wanneer de plant voor het eerst in het voorjaar verschijnt. Breng de shoot tot stand als een eigen plant.[17]
  4. 4 Red de zaadjes van een goede plant. Een andere manier om een ​​bepaalde plant te vermeerderen, is door zaden te verzamelen. Een lang seizoen is echter noodzakelijk om zaden te laten rijpen. Als je op een plek met lange zomers woont, laat dan een grote knop op je favoriete plant bloeien, verschrompelen en bruin worden. Verwijder deze gedroogde bloem en plaats deze in een papieren zak. Bewaar de zak binnen 2 weken, verbrijzel hem vervolgens en verzamel de zaden die het verspreidt.[18]
    • Zaden gaan regelmatig 6 jaar mee als ze op de juiste manier worden bewaard.