Chilipepers bedekken een breed scala aan paprika's onder de naam Capsicum annuum. Ze omvatten, maar zijn niet beperkt tot: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero en hete bananawas. Paprikapeperplanten kunnen overal groeien, maar ze geven de voorkeur aan zonnige, warme omstandigheden. Nadat je deze planten hebt gekweekt en hebt genoten van de heerlijke smaak van chili pepers, vraag je je af waarom je het niet eerder hebt gedaan.

Deel een van de drie:
Voorbereiden op planten

  1. 1 Kies een verscheidenheid aan pepers. Spaanse pepers zijn een van de prachtigste planten om te groeien, omdat ze in zo'n grote verscheidenheid aan kleuren, maten, smaken en kruidniveaus voorkomen. Chilipepers kunnen eenjarig zijn (moet elk jaar opnieuw worden beplant) of een vaste plant (zelfstandig weer opgroeien). Er zijn ook drie algemene soorten chili: zoet, warm en sier. Alle drie soorten hebben een zekere mate van kruiden, maar zoete pepers zijn de mildste, sierachtige hebben mooie kleuren en vormen (maar kunnen erg heet zijn) en hete pepers worden hoofdzakelijk gebruikt voor hun intense specerijen en smaak.
    • De pepers variëren van groen, botergeel, perzikoranje en vuurroodrood tot pruim en een pikzwarte tint. De kleur heeft geen directe correlatie met de smaak of het kruidenniveau van elke chili peper.
    • Bezoek een plaatselijke kwekerij om erachter te komen welke variëteit het best zal gedijen in uw lokale omgeving.
    • Bepaalde pepers worden in verschillende delen van de wereld voor speciale recepten gebruikt; Zo worden Serrano-pepers voornamelijk in Mexicaanse gerechten gebruikt, terwijl de Calcutta-paprika in Aziatische curries wordt gebruikt.[1]
  2. 2 Vind de beste locatie voor beplanting. Chilipepers zijn warmteminnende planten en het meest succesvol gekweekt in gebieden met veel zon. Kies een perceel in uw tuin dat het grootste deel van de dag in de volle zon of op zijn minst meestal in de zon staat. Als u in een woestijngebied woont, hebt u mogelijk een locatie met een beetje schaduw nodig zodat de pepers niet verbranden. Als u in een gebied woont waar veel regen valt, probeer dan een locatie in de volle zon te vinden met een goede afvoer; te veel water zal de pepers overstemmen en ervoor zorgen dat ze minder fruit produceren.
  3. 3 Bepaal of je je pepers vroeg binnenshuis gaat beginnen. Als u niet in de traditionele chili-groeizones (in de buurt van de evenaar) woont, kunt u uw chilipepers in de winter binnen in potten laten groeien en ze vervolgens in de lente buiten verplanten wanneer het weer warmer wordt. Hoewel je je zaden zeker rechtstreeks in de grond kunt planten, heb je misschien niet zoveel kans dat ze ontkiemen als wanneer je ze binnenshuis begint en ze als zaailingen overplant.
    • Je kunt chilipepers van zaden laten groeien of begint bij kwekerijen, maar je zult veel meer variatie hebben met het kweken van de eerste.
    • Het starten van zaailingen is eenvoudig; plan het gewoon minstens 6 weken voorafgaand aan het buiten planten van de pepers. Chilipepers kunnen buiten worden getransplanteerd na de laatste vorstdatum van uw regio.
  4. 4 Pas je grond aan. De grond in uw tuin moet mogelijk enigszins worden aangepast om de grootste, gezondste en stevigste oogst van pepers te produceren. Chilipepers geven de voorkeur aan grond met goede drainage en voldoende voedingsstoffen. Meng daarom een ​​beetje zand in je grond om het beter te laten wegvloeien en neem een ​​paar weken of maanden voorafgaand aan het planten in compost op. Als uw grond een slechte of gemiddelde afvoer heeft, kunt u dit verbeteren door een beetje zand bij te mengen. Als kalium niet al in voldoende hoeveelheden aanwezig is, zult u een aanzienlijke toename van de groei bemerken als u ook de hoeveelheid kalium in de bodem verhoogt. Test altijd eerst uw grond. Als uw bodem arm is aan kalium, bezoek dan een plaatselijke kwekerij om een ​​meststof te kiezen die veel kalium en weinig stikstof bevat (zoals een 0-20-0-mengsel).[2]
    • Test de pH van je bodem en bepaal of je verdere aanpassingen moet maken; pepers zoals grond met een neutrale of licht zure pH van 6,5-7.
    • Hoe verder je van tevoren je grond kunt bereiden, hoe beter je pepers groeien.

Tweede deel van de drie:
Je zaden binnenshuis starten

  1. 1 Bereid de zaden voor. Om de coating van het zaad gemakkelijker te maken voor de nieuwe groei, kunt u een vochtige papieren handdoek en plastic zak gebruiken om ze te verzachten. Plaats een gevouwen vochtige papieren handdoek in een plastic zak en plaats dan de zaden in de handdoek. Plaats de zak op een droge, warme plaats, zoals een kast in uw keuken en laat ze daar twee tot vijf dagen achter. De zaden moeten binnen dit tijdsbestek beginnen te ontspruiten en dan kunt u ze planten.[3]
  2. 2 Plant de zaden in kleine containers. U kunt zaadbakken kopen voor uw zaailingen, of u kunt eenvoudig individuele plantpotten voor elk zaad gebruiken. Vul elke kleine bak of container met uw grond (al gewijzigd met kunstmest en compost). Plaats vervolgens een enkel zaad ongeveer 0,5 cm onder het oppervlak van de grond in elke container.
  3. 3 Water de zaden. Zaden moeten dagelijks worden bewaterd, zodat de grond te allen tijde vochtig blijft. Geef zaden de grootste hoeveelheid water na het eerste planten en voeg daarna dagelijks nog een theelepel water toe.
  4. 4 Plaats ze op een locatie met warmte en zonlicht. Als je eerder zaden hebt geplant, heb je mogelijk een warmtelamp bij de hand; Warmtelampen zijn perfect om uw zaden snel te laten groeien. Als dat niet het geval is, plaatst u uw zaden op een locatie met veel zonlicht, zoals een raam op het zuiden en veel warmte, zoals in de buurt van een radiator. Wees voorzichtig, de zaden zijn niet te heet of te koud, want beide zullen resulteren in weinig tot geen groei.
  5. 5 Kijk uit voor de zaden om te ontkiemen. Het duurt ongeveer een paar dagen tot een paar weken voordat de zaden eerst zijn ontkiemen. De zaden zullen een paar bladeren laten ontkiemen, bekend als 'zaadbladeren'. Na een tijdje zal een tweede paar bladeren ontkiemen; deze staan ​​bekend als de 'echte bladeren' en geven aan dat de pepers klaar zijn om te verplanten.Je kunt blijven wachten tot ze zijn gegroeid en de warmte naar buiten stijgen, of je kunt ze planten zoals wanneer hun echte bladeren binnenkomen.[4]
  6. 6 Verhard je zaailingen. Zaden die binnenshuis worden gekweekt, worden gewend aan een constante temperatuur met weinig schommelingen; wanneer ze in het 'wilde' worden geïntroduceerd, kunnen ze een beetje schrikken van de variërende temperaturen, vochtniveaus en veranderend zonlicht. Verhelder ze door hun potten of trays elke dag een paar uur buitenshuis te plaatsen. Begin met slechts 2 uur per dag gedurende ongeveer een week en voeg vervolgens een uur toe aan elke extra dag dat ze buiten worden geplaatst totdat ze 24 uur buiten kunnen blijven staan. Op dit punt kunnen ze omgaan met buiten geplant worden zonder angst voor shock.

Derde deel van de drie:
Je pepers planten

  1. 1 Plant op het juiste moment. Wacht tot je buiten plant tot na de laatste nachtvorst, meestal rond maart of april, afhankelijk van je lokale weer. Plant op een zonnige dag in de late ochtend of in de vroege namiddag wanneer het niet te warm is, om een ​​transplantatieschok te voorkomen.
  2. 2 Graaf je gaten. Spaanse pepers moeten afzonderlijk worden geplant om verdringing te voorkomen, zelfs als u zaden direct buiten plant. Graaf kleine gaatjes die iets groter zijn dan je zaad- of kluit met een tuinspaan. Deze moeten ongeveer 1 voet (0,3 m) van elkaar verwijderd zijn, maar afhankelijk van het type chili dat u plant, moet de tussenruimte mogelijk groter zijn. Onderzoek de pepers die je kweekt en ontdek de perfecte tussenruimte voor je plant.
  3. 3 Plant je pepers. Plaats elke chili plant of zaad in de gaten die je hebt gegraven. Vervang de grond over de bovenkant van elk, zodat slechts ongeveer ¼ inch aarde zich boven op de wortels of zaden bevindt. Niet teveel aandrukken of op de grond drukken als je klaar bent, omdat de pepers beter zullen groeien in losse, goed doorlatende grond.
  4. 4 Geef de chilipepers water. Chilipepers zullen gedijen als hun grond vochtig is, maar niet drijfnat. Geef de chilipepers na de eerste aanplant een beetje extra water om een ​​transplantatieschok te voorkomen. Drenk ze dan dagelijks, zodat de grond vochtig is. Als je paprika's aan het kweken bent, kun je ze nog zoeter maken door ze meer water te geven dan normaal.
  5. 5 Onderhoud de planten. Het duurt een maand of langer voordat de pepers beginnen te bloeien en vrucht dragen, dus je zult hun gezondheid moeten behouden gedurende deze tijd. Trek alle onkruid uit dat je tegenkomt, omdat deze na verloop van tijd ruimte en voedingsstoffen van je pepers zullen stelen als je ze laat staan. Voeg maandelijks compost en kaliummeststof toe aan de grond om de nutriëntenniveaus hoog te houden. Je kunt ook een laag mulch toevoegen aan de top van de grond, om vocht vast te houden en onkruid tegen te houden.
    • Afhankelijk van het type pepers dat je laat groeien, moet je misschien een trellis gebruiken. Bijvoorbeeld, paprika's doen het beter met de steun van een trellis.
  6. 6 Oogst je pepers. De tijd om te oogsten varieert tussen de soorten chilipepertjes, maar u kunt meestal zien wanneer ze op maat klaar zijn. Chilipepers zullen van kleur veranderen, dus tenzij je een duidelijk idee hebt van welke kleur de rijpe chili zal zijn, vertrouw niet op kleur als een indicator van rijpheid. Als je twijfelt of een chili rijp is om te plukken, probeer het eens! Je weet of het nog wat langer moet blijven groeien, of dat het klaar is om een ​​debuut te maken in je keuken.[5]
    • Als je er op uit bent om chilipoeder of pepervlokken te maken met je chilipepers, laat ze dan vóór het oogsten verschrompelen en opdrogen op hun tak.