Aardappelen zijn een voedzame en heerlijke zetmeelrijke knol en ze zijn een bron van kalium, vezels, eiwitten, vitamine C en B6 en ijzer. Er zijn veel manieren waarop je aardappelen kunt eten, maar ze smaken altijd het beste als ze vers zijn, vooral als je ze zelf kweekt. Het telen van aardappelen is niet moeilijk, maar het is belangrijk om ze in zure grond te laten groeien, ze veel zon en water te geven en ze in de winter in warmere klimaten te laten groeien, omdat ze het beste in koele klimaten zijn.

Deel een van de vier:
De aardappels planten

  1. 1 Kies het juiste moment om te planten. Omdat aardappelen koel weer zijn, kunnen ze in de herfst worden geplant en in de winter worden gekweekt in een warm klimaat waar de grond niet bevriest. In koelere klimaten, waar de grond in de winter bevriest, moeten de aardappelen worden geplant twee weken na de laatste vorst.
    • Aardappelen zullen pas gaan groeien als de bodemtemperatuur 7 ° C bereikt, dus plant de pootaardappelen niet voor de laatste nachtvorst.[1]
  2. 2 Kies een zonnige locatie om te planten. Hoewel aardappels houden van koeler weer, houden ze nog steeds van de volle zon en zullen ze het beste doen in een gebied dat elke dag meerdere uren licht krijgt. Je kunt ook aardappelen planten waar je maar wilt, ook rechtstreeks in de grond of in tuinbedden.[2]
  3. 3 Wijzig de bodem. De beste soort aarde voor het kweken van aardappelen is losse aarde die enigszins zuur is. De ideale pH ligt tussen 5,0 en 7,0, en u kunt de zuurgraad verhogen door verouderde mest, volwassen compost of hoog-kalimeststof in de grond te brengen.[3]
    • Het bewerken van de grond zal ook alles opbreken en ervoor zorgen dat de aarde lekker los zit voor de aardappelen.
  4. 4 Ontkiemen je pootaardappelen. Aardappelen zullen het snelst groeien als ze worden gekweekt uit een pootaardappel, wat een aardappel is die mag ontkiemen. Twee weken voor je plantdatum, leg je pootaardappelen ergens neer die veel licht krijgt, en dat is tussen 60 en 70 ° F (15,5 en 21 ° C).[4] Laat de aardappelen in het licht staan ​​om te ontkiemen totdat het tijd is om te planten.
    • Gebruik kleine maar gezonde aardappelen voor pootaardappelen.
    • Als uw pootaardappel groter is dan een kippenei, kunt u deze in twee of drie delen snijden. Er moeten minstens twee ogen of spruiten per stuk zijn.
    • Je kunt elke gewenste aardappelrassen verbouwen, maar zorg ervoor dat je geen nevelvrije aardappel gebruikt die is behandeld met een kiemremmer. Dit voorkomt dat de aardappel ontkiemt en u kunt er geen nieuwe plant uit laten groeien.
  5. 5 Graaf rechte rijen in de grond. Wanneer de aardappelen zijn gekiemd en het tijd is om te planten, gebruik dan een schop of schop om 4-inch diepe (10 cm) greppels in het tuinbed te graven. De rijen moeten net diep genoeg zijn om de aardappelen vast te houden. Verdeel de rijen zodat ze 91 cm uit elkaar staan.[5]
    • Aardappelen die in rijen in de grond worden gekweekt, zullen goede opbrengsten opleveren, zolang de grond maar van goede kwaliteit is.
  6. 6 Plant de pootaardappelen. Plaats de pootaardappelen direct in de groeven met de spruiten naar boven gericht in de richting van de lucht. Plaats de aardappelen op een afstand van 30 cm van elkaar. Als u de rijen met pootaardappelen hebt gevuld, bedek de aardappelen dan met 10 cm (4 inch) aarde.[6]

Deel twee van vier:
Zorg voor de planten

  1. 1 Geef de planten regelmatig water om de grond vochtig te houden. Aardappelen houden van veel water, dus het is belangrijk om de grond vochtig te houden, maar niet drijfnat, terwijl ze groeien. Zorg ervoor dat de planten elke week ongeveer 5 cm water krijgen, vooral als ze bloeien.
    • Stop de planten pas water te geven als het gebladerte geel begint te worden en terug sterft, want dan zijn de aardappelen snel klaar voor de oogst.[7]
  2. 2 Bouw extra bodem op rond de basis van de planten terwijl ze groeien. Wanneer de aardappelplanten een hoogte van 15 cm bereiken, voeg dan meer aarde toe rond de basis van elke plant. Dit wordt hilling genoemd en het zal de aardappels beschermen tegen zonnebrand en de planten ondersteunen tijdens hun groei. Berg de aardappelen opnieuw op telkens als de planten nog eens 15 cm kweken.
    • Aardappelen die worden blootgesteld aan zonlicht produceren een giftige chemische stof genaamd solanine, die verschijnt als een groene laag aan de buitenkant van de knol.[8]
  3. 3 Wied de tuin regelmatig. Aardappelplanten doen het beter als ze niet hoeven te concurreren met onkruid. Als onkruid opgroeit in het tuinbed, trek of graaf ze met de hand om ervoor te zorgen dat de aardappelen alle voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben.[9]

Deel drie van vier:
Omgaan met ziekten en plagen

  1. 1 Koop ziekteresistente rassen. Om de kans te verkleinen dat uw aardappelen ziek worden, kunt u een ziekteresistente variëteit kopen, zoals Agria, King Edward of Winston.[10]
  2. 2 Vermijd aardappelziekte door de locatie van uw aardappelen elk jaar te roteren. Zorg ervoor dat u drie jaar wacht voordat u aardappelen gaat planten op een vorige locatie. Overbevolking kan ook een probleem zijn voor aardappelen, dus zorg voor voldoende ruimte.[11]
  3. 3 Verlaag de pH van de grond om de korst kwijt te raken. Schurft is een veel voorkomende ziekte die wordt bewezen door legioenen op de aardappelen. Uw aardappelen kunnen korst ontwikkelen als de pH van de grond te hoog is. Je kunt zwavel aan de grond toevoegen om de pH te verlagen.[12]
  4. 4 Verwijder ongedierte met de hand of met water. Aardappelkevers moeten met de hand worden geplukt. Bladluizen kunnen worden afgespoten met een scherpe stroom water. Als alternatief kunt u dit ongedierte verwijderen met een natuurlijk insecticide, zoals neemolie, dat u kunt vinden bij uw plaatselijke tuinwinkel.[13]

Deel vier van vier:
Aardappelen oogsten en bewaren

  1. 1 Oogst nieuwe aardappelen nadat de planten zijn gestopt met bloeien. Nieuwe aardappelen worden geplukt voordat ze zich volledig hebben kunnen ontwikkelen. Wanneer uw planten ongeveer 10 weken oud zijn, beginnen ze te bloeien. Wanneer de bloei stopt, wacht nog eens twee weken en oogst dan je nieuwe aardappelen door ze uit de grond te graven.
    • Nieuwe aardappelen zijn kleiner en hebben een zachtere schil dan volwassen.Mensen zullen vaak wat nieuwe aardappelen oogsten om meer ruimte te creëren voor de rest om te rijpen.[14]
  2. 2 Snij het bruinende blad weg als het weer begint te sterven. Naarmate de aardappelplanten volwassen worden, zal het gebladerte geel worden en sterven naarmate de planten het einde van hun levenscyclus naderen. Als dit gebeurt, verwijder je bruin blad met een tuinschaar of -schaar. Als het loof dood is, wacht je nog twee weken voordat je de aardappelen gaat oogsten.[15]
  3. 3 Graaf de aardappels uit de grond. Als alle bladeren zijn afgestorven en je hebt de aardappelen een paar weken de tijd gegeven om te rijpen, kun je de aardappels eruit graven. Gebruik een schop of een kleine schop om voorzichtig in de grond te graven om de aardappelen te ontgraven. Dit zorgt ervoor dat je de schop niet doorboort of kneust.
    • Afhankelijk van het soort aardappelen dat je geplant hebt, zijn je aardappelen klaar voor oogst ergens tussen 60 en 100 dagen na de plantdatum.[16]
  4. 4 Leg de aardappelen klaar om uit te harden op een koele en droge plaats. Nadat je de aardappelen hebt opgegraven, breng je ze over naar een garage, overdekte veranda of ergens anders dat koel, droog, schaduwrijk en goed geventileerd is.[17] Laat de aardappelen daar minstens drie dagen en tot twee weken om te genezen. Dit geeft de schillen de tijd om te rijpen en helpt de aardappelen langer te bewaren.
    • De ideale temperatuur voor het drogen van aardappelen ligt tussen 45 en 60 F (7 en 15,5C).
    • Genees geen nieuwe aardappelen, want ze moeten binnen een paar dagen na de oogst worden gegeten.
  5. 5 Borstel het vuil van de gezouten aardappelen. Wanneer de aardappelen tijd hebben gehad om te harden, gebruik dan een doek of een plantaardige borstel om overtollig vuil uit de schil te verwijderen. Was de aardappelen niet met water, dit kan ervoor zorgen dat ze sneller bederven.
    • Was een aardappel nooit totdat je klaar bent om het te eten.[18]
  6. 6 Bewaar de aardappelen op een koele, droge en donkere plaats. Breng na het uitharden en borstelen de aardappelen om in jute of papieren zakken voor opslag.[19] Verplaats de aardappelen naar een kelder of een andere plaats waar ze beschermd worden tegen licht, hitte en vocht.
    • De ideale temperatuur voor aardappelopslag ligt tussen de 35 en 40 ° F (1,6 en 4,4 ° C).
    • De aardappelen moeten onder deze omstandigheden een aantal maanden meegaan.