Tijm is een oud kruid dat wordt gebruikt in koken en tuinieren. Het produceert aantrekkelijk, aromatisch blad en kan gedijen in bijna elk klimaat. In koudere klimaten is tijm een ​​winterharde vaste plant, dus het zal de winter overleven en een aantal jaren leven. In warmere gebieden (zoals USDA-zones 10 en hoger), wordt het meestal als jaarlijks geteeld, omdat het in de hete zomer niet goed overleeft. Afgezien van culinaire doeleinden gebruiken veel tuinders dit kruid als een bodembedekker of borderplant. Het bloeit met kleine bloemen die meestal wit, roze of lavendel zijn, en hun geur kan bijen naar je tuin trekken. Tijm is gemakkelijk te planten, eenvoudig in onderhoud en kan het hele jaar door worden geoogst.

Deel een van de drie:
Tijm planten

  1. 1 Koop tijm plant zaailingen van een kwekerij. Tijm kan worden gekweekt uit zaden, plantendelingen of zaailingen. Het telen van tijm uit zaden kan echter moeilijk zijn omdat hun kieming vaak traag en ongelijkmatig is. De meeste tuinders raden aan om jonge tijmzaailingen te kopen, die je op elke kwekerij kunt krijgen, of stekken te nemen van iemand anders's tijm.[1]
    • De meest populaire soorten tijm zijn: Gemeenschappelijke tijm, Gouden konijntijm, Moeder van tijm, Citroentijm en Tuintijm.
  2. 2 Plant zaailingen in de volle zon als de grond warm is. Plant uw tijmzaailingen in de lente ongeveer twee tot drie weken vóór de laatste nachtvorst.[2] Voor de beste resultaten, plant ze in aarde die ongeveer 70 ° F (21 ° C) is. Ruimte de zaailingen 8 tot 12 inch (20 tot 30 centimeter) uit elkaar. Tijm gedijt in de volle zon, dus plant ze in een zeer zonnig gebied.
    • De meeste tijmplanten groeien uiteindelijk uit tot een hoogte van 6 tot 12 inch (15 tot 30 centimeter).
  3. 3 Zorg voor een omgeving met uitstekende drainage. Thyme houdt van droge, zanderige grond met goede drainage. Plant tijm in goed doorlatende grond. Nooit dit kruid planten in drassige of zware grond.[3] Dit kan leiden tot wortelrot. Als uw grond niet goed lijkt af te tappen, voeg dan wat compost, zand of organisch materiaal toe om de afvoer te helpen verbeteren.
    • Tijm kan worden geplant als een bodembedekker, rond straatstenen of in de buurt van een muur, zolang de afvoer goed is. Je kunt het ook in containers planten.
  4. 4 Handhaaf een pH van de grond tussen 6,0 en 8,0. Tijm houdt van enigszins alkalische omstandigheden en de voedingsbehoeften zijn minimaal. Als u de pH van uw grond moet verhogen, voeg dan kalk toe. Je kunt de jonge planten in de lente bemesten met compost, verdunde visemulsie of een andere organische stof, maar verder hoef je niet veel anders aan de aarde te doen.[4]

Tweede deel van de drie:
Zorg voor tijm

  1. 1 Beheers het onkruid rond uw planten. Onkruid strijden om de voedingsstoffen in de bodem en vertragen de ontwikkeling van jonge tijmplanten. Controleer het onkruid rond zaailingen, hetzij door wieden of mulchen.[5] Mulchen met kalksteengrind of bouwzand kan drainage rond de planten verbeteren en wortelrot voorkomen. Je kunt ook andere mulchs uit organisch materiaal zoals bladvorm of stro proberen.
  2. 2 Laat de grond tussen de gietbeurten volledig droog worden. Tijm is een winterhard, droogtebestendig kruid. Je moet de planten regelmatig water geven, maar niet vaak. Te veel water zal wortelrot veroorzaken. Geef de planten een goede watergift als je ziet dat de grond om hen heen helemaal droog is. Week de grond grondig en wacht tot de grond volledig droog is voordat je je planten weer water geeft.[6]
  3. 3 Vermijd overbemesting van tijm. Zodra je zaailingen opstijgen, hebben de planten heel weinig aandacht nodig om te gedijen. Tijm heeft niet veel voedingsstoffen nodig om te overleven en te veel kunstmest zorgt ervoor dat het zijn smaak verliest en slungelig wordt. Mulch uw planten in de herfst met organische stoffen zoals bladvorm, goed verteerde dierlijke mest of compost.
    • Dit levert de minimale voedingsstoffen op die tijm het hele jaar nodig heeft, en beschermt de planten tegen vorst zodra de winter is aangebroken.[7]
  4. 4 Snijd tijm elke lente terug. Als je wilt dat je planten bossig blijven en mals stengels produceren, moet je je tijm elk voorjaar terugsnoeien tot de halve vorige hoogte. Doe dit na de laatste nachtvorst. Als je dit doet, zal het de volgende lente opnieuw floreren. Na drie tot vier jaar groeien met dezelfde planten, worden hun stelen houtachtig en produceert de plant minder bladeren.
    • Op dit punt wilt u misschien een nieuwe partij zaailingen beginnen, vooral als u tijm voor culinaire doeleinden cultiveert.[8]
    • Gebruik een almanak om te controleren wanneer de laatste nachtvorst meestal optreedt. Na deze datum kan het veilig zijn om de tijm terug te snijden.

Derde deel van de drie:
Tijm oogsten

  1. 1 Oogst tijm net voordat de plant bloeit voor de beste smaak.[9] Tijm zal bloeien met kleine witte, lavendel of roze bloemen. Als je je tijm laat groeien voor culinaire doeleinden, krijg je de krachtigste smaak van de kruiden als je vlak voordat de bloemen beginnen te oogsten, oogsten. Wat de bloemen zelf betreft, voel je vrij om ze af te knijpen als je dat wilt. Dit zal de productie van meer bladeren stimuleren.
    • De smaak van tijm zal echter niet negatief worden beïnvloed als u uw planten laat bloeien. Als je geniet van de manier waarop de bloemen eruit zien, laat ze dan vrij groeien.[10]
  2. 2 Snijd takjes af zoals nodig met een schaar of snoeischaar. Je kunt op elk moment van het jaar tijm oogsten, hoewel de smaak meestal het beste is in juni of juli. Dit is wanneer de smaak het meest geconcentreerd is. Snijd 's ochtends verse groene takjes af. Laat de houtachtige delen van de stengel achter. Strip de kleine blaadjes van de stelen voordat je ze gebruikt.
    • Bij het afsnijden van takjes, probeer altijd minstens 5 centimeter groei achter te laten op de plant. Dit zal helpen om te blijven bloeien.
    • Hoe meer je je tijm snoeit en snoeit, hoe meer hij zal groeien. Regelmatig trimmen zal uw planten ook laten groeien in een meer ronde vorm.[11]
    • Controleer een almanak of online om te zien wanneer de eerste nachtvorst meestal in uw gebied voorkomt.Stop met het snijden van tijm ongeveer twee weken voor deze datum.
  3. 3 Droog de geoogste tijmtwijgen ergens warm en schaduwrijk. Hang de takjes op in een donkere, goed geventileerde ruimte om ze te drogen. Je kunt ze ook drogen door ze in een bak te leggen en ze in een dehydrator voor voedsel te doen. Zodra de stukken volledig uitdrogen, vallen de bladeren gemakkelijk van de stelen af.[12] Nadat u de gedroogde bladeren hebt verwijderd, bewaart u ze in een luchtdichte verpakking totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
    • Je kunt je gedroogde tijm ook in de vriezer bewaren of bewaard in olie of azijn.[13]