Mierikswortel is een penetrante knolgewas dat vaak wordt gebruikt om een ​​pittige, warme smaak aan levensmiddelen te geven. Mierikswortel is een winterharde vaste plant en kan worden gekweekt in koude klimaten, volle zon of lichte schaduw. Het planten van mierikswortel in je eigen moestuin levert je een overvloed aan groente binnen handbereik, die je kunt gebruiken om vlees, vis, soepen, sauzen te kruiden of zelfs toe te voegen aan een frisse gemengde salade voor een beetje extra kick.

Deel een van de drie:
Mierikswortel planten

  1. 1 Zorg voor mierikswortelkronen of -wortels om te planten. Koop een stuk mierikswortel in een kas of supermarkt. Meestal verkopen deze plekken kronen (het bovenste deel van de plant) of wortels die voorgesneden zijn en klaar zijn om te planten. De meeste tuinders beginnen mierikswortel van kronen, omdat de plant van de wortels groeit en alleen zijn onkruidachtige bloemen zaden produceren.[1]
    • Net als wortelen of aardappelen staan ​​mierikswortelwortels klaar om rechtstreeks de grond in te gaan.
  2. 2 Zoek een uit de weg om de mierikswortel te planten. Leg een gebied in de hoek van je tuin opzij om het mierikswortelgewas te planten of benoem een ​​unieke ruimte zoals een ton of hangende plantenbak om te voorkomen dat andere planten inhalen. Mierikswortel neemt snel wortels en bloeit in koele omstandigheden, en het kan zich snel verspreiden door uw tuin als u de groei niet controleert.[2]
    • Mierikswortel is een vaste plant, dus plant het ergens waar je het nog jarenlang wilt laten groeien.
    • Als u met een kleinere tuin werkt, kijk dan naar alternatieve plantmethoden zoals terrassen of met behulp van vaste plantmethoden zoals een half vat of Smart Pot.[3]
  3. 3 Graaf een gat ongeveer een voet diep. Maak de aarde ongeveer 12 inch diep los, waar je besluit de mierikswortel te planten. Maak het gat breed genoeg om de hele lengte van de wortel te accommoderen, want deze moet schuin geplant worden. Plaats de mierikswortel op een afstand van 46-51 centimeter van de dichtstbijzijnde plant zodat de wortels voldoende ruimte hebben om zich te verspreiden en te groeien.[4]
  4. 4 Plant de mierikswortel diagonaal. Plaats de mierikswortelkroon of -wortel in het gat in een hoek van ongeveer 45 graden, met het dunnere onderste gedeelte van de wortel schuin naar beneden. Hierdoor kunnen de wortels onder de grond uitstralen terwijl de bladeren van de kroon boven de grond worden gehouden. Vul het gat met een schep compost om als kunstmest te fungeren.[5]
    • Mierikswortelwortels kunnen volledig worden begraven, of u kunt de bovenkant van de wortel zichtbaar laten om de ontwikkeling ervan bij te houden.

Tweede deel van de drie:
Groeiende mierikswortel

  1. 1 Zorg ervoor dat de plant voldoende zonlicht krijgt. Mierikswortel moet idealiter ergens worden gekweekt met voldoende blootstelling aan de zon, maar een enigszins gearceerd gebied is ook acceptabel. In tegenstelling tot meer temperamentvolle planten, hoeft mierikswortel niet te zorgen dat direct zonlicht goed gedijt, hoewel het wel helpt om sneller te groeien. Vermijd het planten van mierikswortel in de buurt van muren of hekken of onder bomen die wortelgroei kunnen wurgen.[6]
    • Mierikswortels zijn vaste planten, dus ze komen elk jaar terug.
  2. 2 Geef de mierikswortel een of twee keer per week water. Mierikswortelwortels zijn erg goed in het vasthouden van vocht en hebben daarom slechts een of twee keer per week water nodig. Water mierikswortel planten vaker in de hete zomermaanden wanneer de bodem de neiging heeft om droger te zijn. Zorg ervoor dat je geen mierikswortel te heet wordt, want dit is een van de weinige aandoeningen die schadelijk kan zijn voor de overleving.[7]
    • Bij het water geven van mierikswortel is het alleen nodig om de grond rond de wortels enigszins vochtig te houden. Verdrink ze niet.
  3. 3 Bemesten indien nodig. Bemesten tijdens de lente met een hoog-fosfor, stikstofarme meststof. Bemesten is optioneel, omdat de compost die u hebt gebruikt om de mierikswortel te planten voldoende voeding moet bieden, maar de wortels kan helpen groter te worden. Houd de voortgang van de ontwikkeling van mierikswortelplanten in de gaten en gebruik een meststof als de groei van de planten belemmerd lijkt of als de gezondheid van de bodem slecht is.[8]
    • Geef niet meer dan één keer per groeiseizoen vruchtbaar: in het geval van mierikswortel, eenmaal per jaar in de lente.
  4. 4 Snoei sukkels en onkruid uit de plant. Naarmate de mierikswortel groeit, begint hij hoge bladeren te ontkiemen die bekend staan ​​als "sukkels" en verschillende soorten onkruid. Houd deze gesnoeid om te voorkomen dat ze zich verspreiden. Een gezonde mierikswortelplant moet slechts 3-4 blaadjes stelen hebben - het kan ook leiden tot onbedoelde uitspreiding en onregelmatig gevormde wortels, mochten ze blijven groeien.[9]
    • Mierikswortelonkruid kan zich ook ongewenst verspreiden naar andere planten.
    • Sommige onkruiden nemen de vorm aan van lange, stekelige stengels met witte bloemen. Dit is een veel voorkomend teken dat de mierikswortel het strengste winterweer heeft overleefd.[10]

Derde deel van de drie:
Mierikswortel oogsten en opnieuw planten

  1. 1 Wacht tot laat in de herfst om mierikswortel te oogsten. Een koude winterharde groente, mierikswortel bereikt zijn hoogtepunt in grootte en smaak nadat het door een vorst is gegaan, dus wacht tot laat in de herfst om mierikswortelgewassen te oogsten. Het duurt gewoonlijk ongeveer een jaar voordat een mierikswortelplant volwassen is na de eerste aanplant, dus als je de wortel voor het eerst in de herfst plantte, zou deze in de herfst moeten worden geoogst.[11]
    • Het groeiseizoen voor mierikswortel is een jaar van herfst tot herfst.
    • Een strenge vorst doodt vaak het gebladerte dat groeit aan de kroon van de plant. Dit is een goede manier om te weten wanneer de mierikswortel klaar is om te worden getrokken.[12]
  2. 2 Maak de grond rond de wortels los en verwijder de plant. Gebruik een schop of troffel om de grond onder de bladstengels van de plant zachtjes los te maken. Zodra de wortel zichtbaar is, pak deze vast en trek totdat het volledige wortelsysteem is verwijderd. Volwassen mierikswortelplanten zullen tussen de 6 en 10 centimeter lang zijn, dus graaf diep om de wortel niet te beschadigen.[13][14]
    • Per ongeluk snijden van een deel van de wortel kan resulteren in ongewenste groei en verspreiding.
  3. 3 Snijd kleine stukjes mierikswortel weg om te gebruiken of op te slaan. Snip de groene bladstengels op de mierikswortelkroon weg. Deze kunnen worden weggegooid of als compost worden gebruikt. Snijd de mierikswortel in kleine, dunne delen die later gemakkelijk kunnen worden gebruikt voor het koken of voor andere doeleinden. Ongebruikte mierikswortel kan worden bewaard in een plastic boterhamzakje en zal 3 maanden of langer in de koelkast blijven.[15][16]
    • Als je weet dat je mierikswortel wilt blijven kweken, laat een paar wortelsegmenten in de grond blijven als je oogst.
    • Was en droog wortels van mierikswortel grondig voordat u ze gebruikt om voedsel te bereiden.
  4. 4 Verdeel wortels opnieuw om de plant te laten groeien. Als u besluit de geoogste mierikswortel te herplanten, snijdt u de plant ongeveer 7,5 cm onder de kruin (rond het middelpunt van de wortel) en brengt u het wortelgedeelte terug in de grond, waarbij u het kroongedeelte in de keuken gebruikt. De wortels herstellen zichzelf vanzelf en u kunt het gewone water geven en wieden hervatten.[17]
    • Hoewel de kroon van de mierikswortel een nieuwe plant kan produceren, worden de beste resultaten bereikt door het wortelstelsel opnieuw te planten.
    • Als je niet wilt dat de mierikswortelplant na een oogst terugkeert, moet je ervoor zorgen dat alle sporen van de wortels van de plant uit de grond zijn verwijderd. Anders zullen ze blijven groeien.[18]