Hop is een van de basisingrediënten in bier. Als je een thuisbrouwer bent, ben je misschien geïnteresseerd in het kweken van je eigen hop. Ze kunnen gedijen in elk gematigd klimaat en met minimaal onderhoud. Kies een zonnige plek om te planten, train de hop om op te groeien tot een trellis en voer basisonderhoud uit om de planten gezond te houden. Hop is in veel gebieden klaar om te oogsten in de late zomer.

Deel een van de vier:
Het plantgebied voorbereiden

  1. 1 Kies een zonnige locatie om de hop te planten. Scout een gebied in je tuin dat elke dag minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht krijgt. Dit is de minimale hoeveelheid zonlicht die hop nodig heeft om te gedijen.[1]
  2. 2 Selecteer een gebied met voldoende stevige verticale ruimte. Hop-bines kunnen 25 voet (7,6 m) of hoger in de lucht groeien en wegen meer dan 20 pond. Je kunt een plantplek in de buurt van je huis kiezen, zodat je er een groot latwerk tegenaan kunt leunen. Het latwerk kan ook worden gepropt tegen een stevige paal, hek of andere structuur in de buurt van de tuin, indien gewenst.[2]
  3. 3 Zorg ervoor dat de bodem rijk is aan voedingsstoffen en goed afvloeit. Hop gedijen in een licht getextureerde, goed doorlatende grond. Als je na een hevige regen vaak water over het gebied ziet staan, loopt de grond daar niet goed af en is hij niet ideaal voor het kweken van hop. Controleer de pH van de grond en streef naar een pH van 6,0 - 8,0 voor het beste resultaat.[3]
  4. 4 Beluchten van de grond. Meet het gebied waar je de hop wilt planten, gebruik dan een tuinhark en schoffel of een grondfrees om de grond te breken. Het moet los zijn, zonder grote klonten of dichte plekken. Verwijder stenen en stokken uit het gebied en verwijder onkruid bij de wortel.[4]
  5. 5 Bemesten van de bodem. Hop heeft veel voedingsstoffen nodig om te gedijen, vooral kalium, fosfaten en stikstof. U kunt mestcompost of commerciële meststof gebruiken om de grond te verrijken. Bemest de grond tot een diepte van minimaal 1 voet (30 cm).[5]
  6. 6 Bereid bodemheuvels voor elke plant voor. Hop wil graag een beetje verheven zijn en in heuvels worden geplant. Maak een heuvel voor elke wortelstok die u plant te planten. De heuvels moeten op ongeveer 0,9 m afstand van elkaar zijn geplaatst, zodat de hop voldoende ruimte heeft om te groeien.

Deel twee van vier:
Hoppen planten

  1. 1 Koop hopwortels in maart of april. Hopplanten worden gekweekt uit hop-wortelstokken. Rizomen zijn vroeg in de lente beschikbaar, wanneer hopboeren ze opgraven en verkopen aan leveranciers. Bestel wortelstokken online of neem contact op met uw lokale kinderdagverblijf.[6]
    • Verschillende soorten hop hebben verschillende smaken. Kies een ras dat past bij het soort bier dat je wilt maken.
    • De timing voor het planten kan variëren per regionaal klimaat.
  2. 2 Bewaar de wortelstokken in de koelkast tot je klaar bent om ze te planten. Wanneer uw hop arriveert, verwijdert u de wortelstokken uit de verpakking en wikkelt u ze in vochtige papieren handdoeken. Bewaar ze in de koelkast tot u klaar bent om ze te planten om uitdroging te voorkomen.
  3. 3 Plant hop in het late voorjaar nadat de laatste nachtvorst is verstreken. Je kunt hop planten als de grond eenmaal is ontdooid en er geen gevaar is voor nog een nachtvorst. Plant hop direct in de grond in plaats van planten binnen te planten.[7]
    • Eenmaal geplant, heeft hop minstens 120 vorstvrije dagen nodig om te kunnen bloeien.[8]
    • Vermijd planten later dan mei, omdat late planting de groei negatief kan beïnvloeden.[9]
  4. 4 Plant elke wortelstok in een gat van 4 inch (122 cm). Graaf een 4-inch diep gat in elke grondheuvel. Plant de wortelstokken horizontaal, met de wortel naar beneden. Heuvelbodem over de wortelstokken en losjes inpakken, bedek dan met stro of een lichte mulch om onkruidgroei te remmen.
  5. 5 Houd de grond constant vochtig. Hop zoals veel water. Raak de grond elke dag aan en geef hem water wanneer hij droog aanvoelt. Als je in een erg warm of droog klimaat leeft, moet je de heuvels elke dag water geven.[10]
  6. 6 Train de hoeken om op te groeien in het latwerk zodra ze ontkiemen. Wanneer de hophaarden naar voren komen en uitgroeien tot ongeveer 15,2 cm, moeten ze rond het hekwerk worden "getraind" om ze verticaal te laten groeien. Plaats het latwerk bij de planten en wikkel ze voorzichtig om de basis.
    • Ga door met het trainen van de hop voor een paar dagen. Na een tijdje beginnen ze zelf met de klok mee rond het trellis te groeien.
  7. 7 Zwakke of beschadigde planten verwijderen. Als sommige van de scheuten die eruit zien beschadigd of zwak zijn, verwijder ze dan in plaats van dat ze ruimte op het latwerk innemen. Elke wortelstok zou tussen de 4 en 6 gezonde bogen moeten produceren. Ze groeien snel en hebben veel ruimte nodig.[11]
  8. 8 Knip de bogen af ​​om ziekte te voorkomen. Na enkele maanden van groei, trimt u de bladeren van de onderste 4 voet (1,2 m) van de bogen. Dit voorkomt dat de planten beschadigd raken door ziekten of schimmels die in de grond aanwezig kunnen zijn.[12]

Deel drie van vier:
Oogsten en drogen van hop

  1. 1 Onderzoek de kegels voor rijpheid in de late zomer. In de late zomer, wanneer het tijd is om de hop te oogsten, onderzoek je de kegels op de takken om te zien of ze volwassen zijn. Hopbellen zijn rijp als ze droog, papery, aromatisch, veerkrachtig en gevuld met gele lupuline poeder zijn. Test een door hem open te breken om te zien of hij rijp is.
    • Hopbellen die zwaar en groen zijn, zijn nog niet klaar. Wees geduldig; je hop rijpt misschien niet tot het begin van de herfst.[13]
    • Eerste jaars planten leveren mogelijk niet veel op; ze hebben hun hoogtepunt bereikt in het tweede jaar.[14]
    • De oogsttijd kan variëren afhankelijk van het regionale klimaat.
  2. 2 Kies de rijpe hopbellen. Draai de rijpe hopbellen voorzichtig los. Sommige zullen sneller rijpen dan andere, dus laat degenen die nog tijd nodig hebben. Laat geen kegels op de wijnstok staan ​​totdat ze bruin worden.[15]
    • Je kunt een ladder gebruiken om de hopbellen te pakken die buiten bereik zijn.
    • Als alle hop in een keer lijkt te rijpen en je liever geen ladder gebruikt, knip je de baren op hun basis. Leg ze plat en trek de kegels eraf.
  3. 3 Droog de hop uit direct zonlicht met een ventilator. Plaats rijpe hop op een vlak oppervlak uit de buurt van zonlicht.Zorg dat ze maar één laag diep zijn. Zet een ventilator aan en laat deze een paar uur over de hop waaien. Draai ze om en blijf ze aan de andere kant drogen. Ga door met drogen en de hop draaien totdat er geen vocht meer op het oppervlak achterblijft.[16]
    • U kunt uw hop ook in een papieren zak op een koele, donkere en droge plaats bewaren om ze in de loop van een paar weken uit te laten drogen.
    • Kijk op home-brewing-websites voor hop-drogende kits die het proces sneller maken.
  4. 4 Bewaar de hop in dichte ritszakken in de koelkast. Totdat je klaar bent om ze te gebruiken, moet hop worden bewaard in luchtdichte etenszakken in de koelkast. Als u ze een tijdje niet zult gebruiken, kunt u ze invriezen.[17]
    • Goed opgeslagen hop blijft ongeveer een jaar vers.[18]

Deel vier van vier:
Zorg voor de planten na het oogsten

  1. 1 Knip de hoeken weg. Wanneer de oogst voorbij is, knip ze terug tot ongeveer 3 voet (0,9 m). De eerste vorst zal ze doden, waarna je ze nog verder kunt inkorten.[19]
  2. 2 Bedek de takken met een tarp. Zodra u ze hebt teruggehakt, bedek de takken dan met een zeildoek of andere beschermende bekleding voor de rest van de winter. Dit zal hen beschermen tegen de ergste vorst.
  3. 3 Herleef de hopplanten in het voorjaar. Gebruik een schep om de wortelstokken bloot te leggen en de wortels op elke wortel te verwijderen. Bemesten van de grond om hen heen en heuvel het losjes in 1-foot hills. Voeg een laag mulch toe en bevochtig de grond met water totdat de hopplanten opnieuw ontkiemen.[20]