Hoewel het oorspronkelijk uit Azië komt, gember (Zingiber officinale) is een geweldige plant om in elke tuin te hebben. Deze specerij is niet alleen eenvoudig te kweken; het heeft ook een aantal culinaire en medicinale toepassingen. Culinaire gember is een vaste plant die bij uitstek geschikt is voor zuidelijke telers in de zones 8 tot 11, waar hij de meeste, zo niet de hele winter buiten kan overleven. Voor iedereen is het binnen brengen van de planten een eenvoudige zaak.

Deel een van de twee:
Ginger planten

  1. 1 Selecteer uw wortelstok. Een aantal online retailers verkopen deze vaste plant als een plant, maar het kan gemakkelijk worden gestart vanuit een wortelachtige knol die bekend staat als een wortelstok. Tuinders die van plan zijn om hun eigen plant te beginnen, moeten een biologische wortelstok selecteren of een wortelstok die is verkregen van hun plaatselijke reformwinkel.
    • Deze zijn minder vaak bespoten met chemicaliën (pesticiden of herbiciden) die ervoor zorgen dat ze niet gaan ontspruiten en iemands succes beperken. Als tuiniers vermoeden dat dit het geval zou kunnen zijn, moeten ze hun wortelstok een paar uur laten weken in lauw water om de chemicaliën te verwijderen.
    • Kies mollige, gezonde stukken met groenachtige oogvlekken die qua wortels lijken op hun knobbeltjes voor het beste resultaat. Zorg ervoor dat er geen schimmel is.
  2. 2 Overweeg om uw wortelstok in stukken te snijden voordat u gaat planten. De hele wortel kan geplant worden zoals het is of tuinders kunnen ervoor kiezen om hun wortelstok te snijden in stukken van 1 tot 2 inch lang, die elk een eigen oog moeten hebben.
  3. 3 Begin binnen met culinaire gember. Culinaire garders kunnen binnenshuis worden gestart in koelere klimaten en geleidelijk naar buiten worden verplaatst, wanneer de temperatuur constant boven de 10 ° C uitkomt.
    • Tuinders in warmere gebieden kunnen ervoor kiezen om hun potten buiten in de lente te plaatsen. Deze planten zullen vanzelf ontkiemen, maar het kan langer duren om te beginnen dan degenen die binnen zijn begonnen.
  4. 4 Kies een buitenplek met een goede afvoer. Gember groeit prima in gewone potgrond en ook in de meeste werven. Als drainage echter een probleem is in de tuin, kan zand worden toegevoegd voor betere resultaten.
  5. 5 Selecteer een plek met gevlekt zonlicht. Deze planten bereiken een hoogte van 2 tot 4 voet en moeten worden gekweekt in zonlicht, dat hun oorspronkelijke omgeving nabootst.
    • Culinaire gember zal ook goed presteren als het 's morgens fel zonlicht heeft en' s avonds lichte, gevlekte schaduw.
    • Door gember in de volle zon te laten groeien, kunnen de planten het moeilijk krijgen en kunnen de bladeren bruin worden aan de uiteinden.
  6. 6 Selecteer een grote pot als u van plan bent om gember te laten groeien in een container. Als u deze planten in containers kweekt, kunt u het beste een grote plastic pot gebruiken. Hierdoor kan de eetbare wortelstok een veel grotere omvang bereiken dan anders in een kleinere container.
    • Het gebruik van plastic potten helpt vocht vast te houden, waardoor de wortel weer voller wordt.

Deel twee van twee:
Zorg voor Ginger

  1. 1 Geef je gember regelmatig water. Deze vaste planten moeten regelmatig worden bewaterd en mogen niet volledig uitdrogen, omdat ze houden van vochtige grond. Stop niet met drenken van de plant totdat de bladeren zijn afgestorven.
    • Tot dit punt moet het gemberexemplaar net genoeg worden gedrenkt om te voorkomen dat de grond volledig uitdroogt.
  2. 2 Houd er rekening mee dat gember relatief ongediertebestendig is. Deze plant is grotendeels bestand tegen vocht en insectenplagen en ziektes.
  3. 3 Kunstmest op je gember aanbrengen. Zoals met de meeste planten, profiteert gember van lichte toepassingen van kunstmest tijdens het groeiseizoen. Het kan ook worden bewaterd met verwende melk om de voedingskwaliteit van de grond te verbeteren en de molligheid van de wortelstokken te vergroten.
  4. 4 Wees voorbereid op je gember om terug te sterven. Gember gaat slapen tijdens de koudere maanden, zelfs in zijn oorspronkelijke habitat. Tuinders moeten zich bewust zijn van dit feit en niet gestrest raken als hun plant terug sterft naar de wortels.
    • Tijdens de rustperiode kunnen wortelstokken in hun containers achterblijven op een locatie waar de temperatuur niet onder de 50 ° F (10 ° C) zal dalen.
    • Als alternatief kunnen de slapende wortelstokken worden opgegraven en opgeslagen op een warme locatie. Deze methode is ideaal voor tuinders die dezelfde potten willen recyclen voor de winterteelt of als hun exemplaren zich in gebieden bevinden waar wintertemperaturen de dood van de plant tot gevolg kunnen hebben.
  5. 5 Wacht een volledig seizoen of twee voordat je je eigengemaakte gember voor culinaire doeleinden oogst. Hierdoor kan de wortelstok voldoende tijd krijgen om vet te worden voordat ze worden gebruikt. Als je voor dat moment verse gember wilt, kunnen kleine porties worden afgesneden met een handschep.
    • Dit is een andere goede reden om deze planten in plastic containers te laten groeien, omdat tuingereedschap en terracotta potten niet goed mengen.