Het telen van knoflook is gemakkelijk en goedkoop. Deze wiki leert je hoe je knoflook kunt laten groeien, waaronder sourcing, cultiveren, oogsten en opslaan.

Deel een van de vijf:
Voorbereiding om knoflook te laten groeien

  1. 1 Ontdek wanneer u knoflook in uw regio plant. Over het algemeen zijn de beste tijden voor het planten halverwege de herfst of het vroege voorjaar.
    • Knoflook groeit goed in een breed scala van klimaten. Het doet het minder goed in gebieden met hoge temperaturen of vochtigheid, of waar veel neerslag valt.
  2. 2 Kies een beplantingsplek en bereid de aarde voor. Knoflook heeft veel volle zon nodig, maar het kan wel gedeeltelijke schaduw verdragen, mits het niet erg lang is gedurende de dag of het groeiseizoen. De grond moet goed worden ingegraven en kruimelig. Sandy leem is het beste.
    • Voordat u voedingsstoffen aan uw bodem toevoegt, moet u weten wat er al is. Als u nog geen grondtest hebt gedaan, neemt u contact op met uw plaatselijke kantoor voor stadsuitbreiding voor een grondmonsternamekit.[1]
    • Zorg ervoor dat de grond een goede afvoer heeft. Kleigronden zijn niet goed voor het planten van knoflook.
    • Gebruik compost en mest om voedingsstoffen aan de grond toe te voegen voordat u de knoflook plant.
  3. 3 Bron verse knoflook. Knoflook wordt gekweekt door de kruidnagel te planten - zaden worden genoemd voor onze doeleinden - dus om te beginnen hoeft u alleen maar verse knoflook te kopen. Kies knoflook uit een winkel, of beter nog, een boerenstand of de lokale boerenmarkt. Het is heel belangrijk dat de knoflookbollen vers en van hoge kwaliteit zijn. Als je kunt, kies dan biologische knoflook, zodat je knoflook vermijdt dat met chemicaliën is bespoten.
    • Kies verse knoflookbollen met grote kruidnagels. Vermijd knoflook dat zacht is geworden.
    • Elke kruidnagel ontspringt in een knoflookplant, dus houd daar rekening mee wanneer je uitzoekt hoeveel hoofden je moet kopen.
    • Als je thuis wat knoflook hebt, is dat geweldig om te gebruiken.
    • Kwekerijen bieden ook knoflook bollen voor aanplant. Bezoek een kwekerij als u een specifieke variëteit wilt of advies wilt krijgen over de plaatselijke omstandigheden voor knoflook.
    • Postordercatalogi en online zadenwinkels bieden vele soorten knoflook en bevatten specifieke plantinstructies voor het type zaad dat u koopt.

Deel twee van vijf:
De knoflook planten

  1. 1 Breek de kruidnagel van een verse knoflookkop. Pas op dat je de kruidnagels niet beschadigt aan hun basis, waar ze aan de knoflookplaat hechten. Als de basis beschadigd is, groeit de knoflook niet.
    • Plant de grotere kruidnagels. De kleinere teentjes nemen net zoveel ruimte in het plantbed in, maar ze produceren veel kleinere bollen.
  2. 2 Duw elk kruidnagel in de grond. Richt de uiteinden naar boven en plant de kruidnagels ongeveer 5 cm diep.
    • De kruidnagelen moeten op een afstand van ongeveer 20 cm van elkaar liggen voor de beste groeiomstandigheden.
  3. 3 Bedek de beplante teentjes met mulch. Geschikte toppings omvatten hooi, droge bladeren, stro, compost, goed verrotte mest of goed verteerd grasknipsels.
  4. 4 Bemesten van de tenen of top-jurk met compost. De aangeplante knoflook heeft een volledige meststof nodig op het moment van planten.
    • Bemest opnieuw in het voorjaar als je je knoflook in de herfst plant, of in de herfst als je het in de lente plant.

Deel drie van vijf:
Zorgen voor knoflookplanten

  1. 1 Geef de planten water als dat nodig is. Nieuw aangeplante knoflook moet vochtig worden gehouden om de wortels te helpen ontwikkelen. Overdrijf het water echter niet, omdat knoflook niet goed groeit, of zelfs kan rotten, als het in koude maanden wordt doorweekt.
    • Water eenmaal per week diep als de regen niet is gevallen. Het drenken van knoflook is niet nodig, tenzij er sprake is van droogte, in dat geval spaarzaam water, omdat knoflook natte grond haat.
    • Reduceer geleidelijk de bewatering als het seizoen opwarmt. De knoflook heeft een hete, droge zomer nodig om de bollen te laten rijpen.
  2. 2 Zorg voor ongedierte. Insecten, muizen en andere wezens kunnen de knoflook gaan eten of een nest maken tussen de planten. Pas op voor de volgende plagen:
    • Bladluizen lijken te genieten van knoflookblaadjes en de bloemknoppen. Ze zijn gemakkelijk van de hand te doen - gewoon met je vingers over ze wrijven en ze pletten of een bestrijdingsmiddel aanbrengen.
    • Veel mensen planten knoflook onder rozen om bladluizen af ​​te schrikken; de rozen profiteren van het wegtrekken van de bladluizen.
    • Muizen en andere kleine wezens nestelen soms in mulch. Als u een probleem hebt met muizen in uw omgeving, overweeg dan om plastic mulch of landscaping te gebruiken.

Deel vier van vijf:
De knoflook oogsten

  1. 1 Eet een paar scapes. Als de knoflookplanten beginnen te groeien, zullen lange groene stelen, scènes genaamd, tevoorschijn komen. Trek een paar scapes af en eet ze als je dat wilt. Het beste deel van de scène is de jonge, tedere shoot.
    • Dit kan de knoflookbollen zelf beschadigen, dus doe het niet voor elke plant.
    • Gebruik handschoenen bij het uittrekken van scènes; anders zullen je handen dagenlang naar knoflook ruiken.
  2. 2 Let op de tekenen van gereedheid om te oogsten. Knoflookbollen zijn klaar om geoogst te worden als je de individuele kruidnagels in de bol kunt voelen en de bladeren geel of bruin worden.
    • Zodra de scapes beginnen te drogen, is het belangrijk om de knoflook te oogsten of de kop zal "versplinteren" en verdelen in de individuele kruidnagels.
    • Begin met oogsten aan het einde van de zomer. Het oogsten kan tot in de herfst op de meeste plaatsen doorgaan.
    • Sommige warme klimaten kunnen vroege oogst van knoflook mogelijk maken.
  3. 3 Maak het gebied rond elke bol los met een schop of tuinvork. Trek de bollen uit de grond. Als u een vork gebruikt, zorg er dan voor dat u de bollen niet onder de grond steekt.
    • Wees voorzichtig met het graafproces, aangezien knoflook gemakkelijk blauwe plekken krijgt.
    • De planten moeten volledig en ongewassen worden bewaard en twee weken worden opgehangen om te 'genezen'. De ideale temperatuur is 80 ° F (26,7 ° C) voor uitharding. Eenmaal uitgehard, kunnen de buitenste schilferige lagen van de bol worden afgeveegd, waardoor een schone huid eronder achterblijft. Trim de toppen en de wortels en bewaar op een koele, droge plaats.
    • Het wassen van knoflook verlengt het uithardingsproces en kan mogelijk rotten veroorzaken.Ook, als de knoflook niet is uitgehard, zal het snel in de voorraadkast rotten.

Deel Vijf van Vijf:
Garlic opslaan

  1. 1 Bewaar knoflook op een koele, droge plaats in uw huis. Gedroogde bollen kunnen worden bewaard in een knoflookbewaarder (meestal gemaakt van aardewerk) en individuele kruidnagels kunnen naar behoefte worden uitgetrokken.
  2. 2 Maak een knoflookvlecht of vlecht. De gedroogde bladeren kunnen worden achtergehouden en gevlochten of gevlochten tot een streng, van waaruit u de knoflookbollen in uw voorraadkamer of keuken kunt ophangen. Dit is zowel decoratief als nuttig.
  3. 3 Bewaar knoflook in olie of azijn. Knoflookteentjes kunnen in olie of azijn worden bewaard. Om echter de mogelijkheid van bacteriegroei te vermijden, bewaar in de koelkast en consumeer snel.
    • WAARSCHUWING: uiterste voorzichtigheid is geboden bij het bereiden van gearomatiseerde oliën met knoflook of bij het bewaren van knoflook in olie. Bewaar knoflook niet in olie bij kamertemperatuur. Mengsels van knoflook-in-olie bewaard bij kamertemperatuur bieden perfecte omstandigheden voor het produceren van botulisme-toxine (lage zuurgraad, geen vrije zuurstof in de olie en warme temperaturen). Hetzelfde gevaar bestaat voor geroosterde knoflook opgeslagen in olie.