Zwarte peper is een bloeiende wijnstok die vooral bekend staat om zijn geurige, kruidige peperbessen. Hoewel de plant het beste groeit in tropische klimaten, kan deze zich aanpassen aan een droger of koeler klimaat. Zolang een peperplant groeit op een warme temperatuur, met gedeeltelijke schaduw en een plek voor verspreiding van de wijnstokken, kan hij gedijen. Pas goed op bij het planten, telen en oogsten van uw plant, zodat deze de gezondste peperbessen kan produceren.

Deel een van de drie:
Zwarte peper planten

  1. 1 Kies een plek met temperaturen tussen 24 en 24 ° C (75-85 ° F). Zwarte peper is inheems in tropische klimaten en gedijt wanneer de temperatuur ligt tussen de 75-85 ° F (24-29 ° C). Als de temperatuur tot 16 ° C (60 ° F) daalt, begint de plant te sterven.[1]
    • Zwarte peper kan binnenshuis of in een kas worden gekweekt als u in een kouder klimaat woont.
    • Groeizones 10 en 11 zijn ideaal voor zwarte peper. Als u niet zeker weet in welke teeltzone u woont, kunt u deze online opzoeken.
  2. 2 Zoek een gebied met halfschaduw om je zwarte peper te planten. Zwarte peper heeft tussen 6 tot 8 uur indirect zonlicht per dag nodig. Kies een plaats in uw tuin die gedurende de dag gemengde schaduw en zonlicht ontvangt, of plaats uw plant bij een raam dat periodiek zonlicht ontvangt.
    • Als je in een bewolkt klimaat woont, koop dan een zonnelamp voor je plant.[2]
  3. 3 Installeer een hekwerk in de grond waar u uw zwarte peper plant. Naarmate de zwarte peperplanten groeien, kunnen de wijnstokken tot 15 voet (4,6 m) lang worden. Een latwerk kan voorkomen dat de wijnstokken van uw plant vertrapt worden. Graaf twee paalgaten voor het hekwerk op ten minste 3 inch (7,6 cm) afstand van de plant en druk de poten van het latwerk stevig in het gat. Volg de trellis-instructies om het latwerk in de grond te bevestigen, zodat het de zwarte peperranken kan ondersteunen.[3]
    • Peperplanten kunnen ook geweldige hangplanten maken tijdens hun eerste jaar wanneer ze jong zijn en hun wijnstokken niet zo lang zijn.[4]
  4. 4 Plant je zwarte peperplant in goed doorlatende grond. Zwarte peper gedijt het beste in rijke grond die gemakkelijk afvloeit. Om te testen of uw grond goed doorlatend is, graaft u een klein gat, 30-46 cm diep en 12-18 inches (30-46 cm) diep in uw tuin en vult u het met water. Tel het aantal seconden dat nodig is om het gat leeg te maken. Als het gat tussen de 5 en 15 minuten leeg is, heb je een goed doorlatende grond.[5]
    • Gebruik een pH-testkit voor grond om ervoor te zorgen dat de grond die u gebruikt een pH tussen 5,5 en 7 heeft.
    • Voeg compost, zand, slib, turf of leem toe om de bodem goed te laten wegvloeien.[6]
  5. 5 Week je zwarte peperzaden 24 uur voor het planten. Harde, droge zaden reageren minder op de voedingsstoffen van de bodem. Vul een schaaltje met water en laat je peperzaden minstens een dag weken voordat je het plant.[7]
    • Lauw of water op kamertemperatuur is ideaal om je zaden te weken. Het type water doet er niet toe - kraanwater is prima.
    • Als u liever stekken in uw tuin plant, hoeft u ze niet vooraf te laten weken.
  6. 6 Graaf a 1⁄4 inch (0,64 cm) diep gat in uw grond. Als je zaden plant, moeten ze rusten 1⁄4 inch (0,64 cm) onder het oppervlak. Plaats uw snijwerk of zaad in het gat. Bedek je zaad of de bodem van je stekken met de grond, zodat het de voedingsstoffen kan opnemen die het nodig heeft om te groeien.
  7. 7 Plant je zwarte peperzaden of stekjes 1-2 inch (2.5-5.1 cm) uit elkaar. Als je meerdere zwarte peperzaden of stekken plant, geef ze dan 1-2 inch (2,5 - 5,1 cm) ruimte om te groeien. Nadat u uw zaden of stekken in de grond hebt geplant, bevochtigt u ze met een met water gevulde spuitfles.[8]
  8. 8 Begin je zwarte peperzaden binnenshuis als je in een koud klimaat leeft. Vul een bakje of bak met aarde en plant je zwarte peperzaden 1⁄4 inch (0,64 cm) onder het oppervlak. Verspreid de zaden uit elkaar zodat ze 3 inch (7,6 cm) van elkaar verwijderd zijn. Water de zaden onmiddellijk na het planten van hen. Bewaar de zaden ongeveer 30 dagen binnen voordat je ze naar buiten verplaatst.
    • Houd de aarde de zaden in warm en vochtig gedurende de 30 dagen dat de zaden binnen zijn. Het kan helpen om de zaden naast een warmtebron te plaatsen.

Tweede deel van de drie:
Water geven en verzorgen van uw plant

  1. 1 Geef uw plant 2 tot 3 keer per week water. Zwarte peperplanten hebben vochtige grond nodig en groeien het best als ze meerdere keren per week worden bewaterd. In warmere klimaten moet u uw plant mogelijk vaker water geven. Steek een vinger in de grond om het vochtgehalte te controleren; als de grond droog of heet aanvoelt, geef dan water aan uw plant.[9]
    • Warm of koel water heeft de voorkeur boven koud water, omdat zwarte peperplanten gevoelig zijn voor koude temperaturen.
  2. 2 Bemest de peperplant om de 2 weken. Tweemaal per maand een kunstmest toedienen, kan uw plant gezond en sterk houden. Koop een organische meststof uit de winkel of maak je eigen compost om je plant aanvullende voedingsstoffen te geven. Verspreid de meststof rond en in de grond (met helmstok of met de hand), zodat uw peperplant de voedingsstoffen kan opnemen.
    • Hoeveel kunstmest u gebruikt, is afhankelijk van de sterkte. Lees de instructies terwijl u uw kunstmest gebruikt om te bepalen hoeveel uw zwarte peperplant nodig heeft.
    • Zwarte peperplanten reageren bijzonder goed op vloeibare meststoffen.[10]
  3. 3 Mulch uw plant twee keer per jaar. Peperplanten hebben een ondiep wortelgestel en laten zich goed in organische voedingsstoffen weken. Door uw plant om de 6 tot 8 maanden te mulchen, kan de grond vochtig worden gehouden en kunnen temperatuurschommelingen overdag en 's nachts worden verminderd.[11]
    • Biologische mulches gemaakt van gemaaid gras, bladeren of meststoffen werken goed samen met peperplanten.
    • Plant uw mulch op minimaal 2-4 inch (5,1-10,2 cm) onder de grond, zodat de wortels van uw plant deze beter kunnen absorberen.
  4. 4 Spray insecticide op de planten om zich te ontdoen van wolluis of kant bugs. Lace bugs hebben zwarte, rechthoekige lichamen met hoornachtige uitsteeksels op de schouders.Mealybugs zijn wit en rond met veel kleine poten uitsteken van de zijkanten van haar lichaam. Als u insecten op uw planten ziet, spuit u uw planten met een niet-toxisch insecticide, zoals aangegeven in de instructies van het product.[12]
    • Schade aan kantkevers: bruine of zwarte verkleuring, verwelkende of grijzende peperbessen.
    • Mealybug-schade symptomen: slechte of belemmerd plantontwikkeling, beschadigde peperbessen en grijze schimmel.
  5. 5 Voorkom oververoudering van uw plant om verwelking te voorkomen. Snel en langzaam verwelken zijn de meest voorkomende peperplantenziekten en ze kunnen doorgroeien tot wortelrot wanneer ze niet worden behandeld. Dompel je vinger in de grond wanneer je je plant water geeft. Als de grond doordrenkt is of als het water in het gat stroomt dat uw vinger verlaat, geef uw plant dan geen water.[13]
    • Let op tekenen van te veel water, zoals gele of bruine bladeren, verwelkte wijnstokken, beschimmelde wortels of blaasjes of laesies op de plant.

Derde deel van de drie:
Oogsten van de Peperkorrels

  1. 1 Wacht 2 tot 3 jaar om uw peperplant te oogsten. Zwarte peper produceert meestal pas enkele jaren na het planten fruit. Wanneer uw plant volgroeid is, zal hij in de lente en de zomer bloemen laten groeien en peperbessenstammen vormen.[14]
    • Koop een volwassen peperplant als u uw peperplant eerder wilt oogsten.
  2. 2 Oogst de peper bessen wanneer ze rood worden. Wanneer peperkorrels klaar zijn om te plukken, zullen ze van groen naar lichtrood veranderen. Pluk de bessen een voor een van de plant en werk voorzichtig om te voorkomen dat er onrijpe bessen worden geplukt. Neem een ​​bak mee terwijl je je peperplant oogst, om de bessen erin te zetten.[15]
    • Niet alle peperkorrelbessen zullen tegelijkertijd rijpen. Mogelijk moet u uw plant meerdere keren in een enkel seizoen oogsten.
  3. 3 Droog je peperkorrels in de zon gedurende 7 tot 9 dagen. Verspreid je peperkorrels op een vlakke ondergrond, zoals een bakblik, waar ze direct zonlicht kunnen opvangen. Houd je peperkorrels buiten droog totdat de buitenhuid krimpt, zwart wordt en een harde en droge textuur krijgt.[16]
  4. 4 Maal de peperkorrels fijn om zwarte peper te maken. Gebruik een vijzel en een stamper of pepermolen om een ​​heerlijk, vers kruid uit je tuin te maken. Als je geen fan bent van gemalen peper, kun je ook hele peperkorrels gebruiken om soepen of sauzen of geplette peperkorrels te kruiden als een kruid op vlees.
  5. 5 Bewaar peperkorrels op een droge, koele plaats gedurende 4 jaar. Zolang peperkorrels worden bewaard in een luchtdichte verpakking, kunnen ze maximaal 4 jaar meegaan. Na 4 jaar zijn je peperkorrels nog steeds veilig om te eten, maar ze kunnen hun smaak verliezen.[17]
    • Om te testen of peperbollen nog steeds krachtig zijn, plet je een van de bessen met je vinger en ruik je het. Als het aroma zwak is, heeft het waarschijnlijk zijn smaak verloren.