Cilantro (Coriandrum sativum) is een kruid met hartige, diepgroene bladeren die vers worden geoogst en worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan Aziatische en Latijnse gerechten op smaak te brengen. Het is ook bekend als koriander of Chinese peterselie. Koriander is niet moeilijk te kweken en de zaden kunnen direct in de grond worden geplant zodra alle gevaar voor vorst voorbij is of ze in een pot kunnen worden gekweekt. Hier is hoe.

Methode één van de twee:
Groeiende koriander in een tuin

  1. 1 Kies de tijd van het jaar. De beste tijd om koriander te planten, hangt af van waar je woont. Cilantro zal niet overleven in ijzige omstandigheden, maar het houdt ook niet van extreme hitte. In gematigde klimaten is de beste tijd om koriander te planten in de late lente, tussen de maanden maart en mei (noordelijk halfrond). In meer tropische klimaten zal koriander beter groeien tijdens koelere, droge tijden van het jaar, zoals de herfst.
    • Je kunt ook succes hebben door koriander laat in de zomer te planten en het in de herfst laten groeien.
    • Als het weer te heet wordt, zullen de korianderplanten beginnen te bouten - wat betekent dat ze zullen bloeien en naar zaad gaan, dus kies verstandig je tijd van het jaar. Om een ​​voorsprong te krijgen op het weer, probeer je je zaden binnenshuis te starten en breng ze dan naar buiten als het weer verbetert.
  2. 2 Bereid een plekje in je tuin voor. Selecteer een stukje grond waar de koriander volledig in de zon zal komen te staan. Het verdraagt ​​wat schaduw in zuidelijke gebieden waar de zon gedurende de dag erg heet wordt. De grond moet licht zijn en goed gedraineerd met een pH van 6,2 tot 6,8.[1]
    • Als u de grond wilt bewerken voordat u gaat planten, gebruik dan een schop, rototiller of schop om 2 tot 3 inch (5,1 tot 7,6 cm) van een organische mulch zoals compost, rotte bladeren of mest in de bovenste laag grond te werken. Als u mest gebruikt, zorg dan dat de mest gecomposteerd is of minimaal 3 maanden oud is, zodat deze de jonge planten niet verbrandt. Hark het gebied glad voordat u het plant.
  3. 3 Plant de korianderzaden. Zaai de zaden over 1⁄4 inch (0,6 cm) diep, op een afstand van 6 tot 8 inch (15,2 tot 20,3 cm) van elkaar, in rijen op ongeveer 1 voet (0,3 m) van elkaar. Korianderzaden hebben veel vocht nodig om te ontkiemen, dus zorg ervoor dat ze regelmatig water geven. Ze hebben ongeveer een centimeter water per week nodig. Ze zouden binnen 2 tot 3 weken moeten ontkiemen.[2]
    • Omdat koriander zo snel groeit, moet u elke 2 tot 3 weken een nieuwe partij zaden planten om ervoor te zorgen dat u gedurende het hele groeiseizoen een verse voorraad koriander krijgt.[2]
  4. 4 Zorg voor de koriander. Zodra de zaailingen ongeveer 5,1 cm hoog zijn, kunt u ze bemesten met compost of organische mest. Zorg ervoor dat u niet overbemestt, u hebt slechts ongeveer 1/4 kopje nodig voor elke 7,6 m groeiruimte.
    • Zodra de planten zich hebben gevestigd, hebben ze niet zoveel water nodig. Je moet proberen de grond vochtig te houden, maar niet drassig, want koriander is een droog klimaatkruid.[3]
  5. 5 Voorkom overbevolking. Zorg dat de korianderplanten niet overvol raken door de zaailingen te verdunnen wanneer de koriander 2 tot 3 inch (5,1 tot 7,6 cm) groot is. Trek de kleinere planten eruit en laat de sterkste planten groter worden, zodat tussen elke plant 8 tot 10 inch (20,3 tot 25,4 cm) mogelijk is. De kleinere planten kunnen worden gebruikt bij het koken en eten.[4]
    • Je kunt ook voorkomen dat onkruid groeit door wat mulch rond de basis van de planten te verspreiden zodra ze zichtbaar zijn boven de grond.
  6. 6 Oogst de koriander. Oogst koriander door afzonderlijke bladeren en stengels af te snijden van de basis van de plant, vlakbij het maaiveld, wanneer de stengels 4 tot 6 inch (10,2 tot 15,2 cm) lang zijn. Gebruik de verse, nieuwe scheuten in de keuken, niet de oudere bladeren van het varenachtige type die bitter kunnen smaken.[1]
    • Snijd niet meer dan een derde van de bladeren tegelijk af, dit kan de plant verzwakken.
    • Nadat u de bladeren hebt geoogst, blijft de plant minstens twee of drie cycli langer groeien.[1]
  7. 7 Bepaal of je de korianderplanten wilt laten bloeien. Vroeg of laat zullen de korianderplanten gaan bloeien. Wanneer dit gebeurt, stopt de plant met het produceren van verse, nieuwe scheuten met eetbare bladeren. Op dit punt snijden sommige mensen de bloemen af ​​in de hoop dat de plant meer bladeren zal produceren.
    • Als je echter ook korianderzaad van de plant wilt oogsten, moet je het laten bloeien. Als de bloem droog is, kun je korianderzaden oogsten die in de keuken kunnen worden gebruikt.
    • Als alternatief kunt u toestaan ​​dat de zaden op natuurlijke wijze op de grond vallen waar de korianderplant zelf zal zaaien, waardoor u het volgende groeiseizoen meer korianderplanten krijgt.[5] Je kunt de gedroogde zaden ook bewaren en ze het volgende groeiseizoen planten.

Methode twee van twee:
Koriander kweken in een pot

  1. 1 Selecteer een geschikte pot. Kies een bloempot of pot die ten minste 18 inch (45,7 cm) breed en 8 tot 10 inch (20,3 tot 25,4 cm) diep is. Cilantro neemt geen genegenheid om verplaatst te worden, dus de pot moet groot genoeg zijn om de volgroeide plant te bevatten.[6]
  2. 2 Plant de zaden. Vul de pot met wat snel drainerende grond. Je kunt ook wat kunstmest mengen, als je wilt. Bevochtig de grond met een beetje water totdat het alleen vochtig is, niet drassig. Strooi de zaden licht over de grond om gelijkmatig te dispergeren. Bedek met een andere 1⁄4 inch (0,6 cm) grond.
  3. 3 Plaats de pot op een zonnige plek. Cilantro heeft volledige zon nodig om te groeien, dus plaats het in een zonnige vensterbank of serre. Op het zuiden gerichte ramen bieden de meest lichte en beste groeiomstandigheden voor Cilantro. De zaden moeten binnen 7 tot 10 dagen ontkiemen.[6]
  4. 4 Blijf vochtig. Houd de grond vochtig met een spuitfles om de grond licht te beslaan. Als je water op de grond giet, kan het de zaden verdringen.
  5. 5 Oogst de koriander. Zodra de stelen van de koriander 4 tot 6 inch (10,2 tot 15,2 cm) lang worden, is het klaar om geoogst te worden.Snijd tot 2/3 van de bladeren per week, omdat dit de plant zal aanmoedigen om te blijven groeien. Op deze manier is het mogelijk om vier korrels cilantro uit een enkele pot te oogsten.[6]