Bieslook is een lid van de uienfamilie, maar in tegenstelling tot de meeste uien worden de greens geoogst in plaats van de bol. In vergelijking met standaarduien hebben bieslook een veel mildere smaak. Het kleine grasachtige kruid wordt vaak toegevoegd aan soepen, salades en sauzen vanwege zijn lichte smaak en esthetische aantrekkingskracht. Of je nu bieslook gebruikt om te koken of als decoratieve toevoeging aan je tuin, het hele proces van het kiezen van een soort bieslook, het voorbereiden van je tuin, planten en oogsten is vrij eenvoudig. Bieslook kan in verschillende klimaten groeien, inclusief USDA-winterzones 3-10.[1]

Deel een van de vier:
Een type bieslook kiezen

  1. 1 Overweeg om bieslook voor het koken te laten groeien. UI-bieslook, ook wel bieslook genoemd, is de meest populaire variëteit van de plant. Ui-bieslook is lichtjes van ui voorzien en gearomatiseerd (zoals de naam al doet vermoeden), en wordt gebruikt in salades en als toppings voor veel kookgerechten voor een subtiele smaakversterking. Deze bieslook groeit overal van 8 - 12 inch (20,3 - 30,5 cm) lang en is helder tot donkergroen van kleur. Ze hebben de traditionele buisvormige steel die in het midden hol is.
  2. 2 Kijk in het kweken van knoflookbieslook om te koken. Ook wel 'Chinese bieslook' genoemd, knoflookbieslook is een ander type bieslook dat bij het koken wordt gebruikt. Deze bieslook ruikt naar viooltjes als de stengel wordt verbrijzeld, maar de smaak doet denken aan knoflook. Als gevolg hiervan worden ze gebruikt in gerechten om de knoflooksmaak naar voren te brengen. In tegenstelling tot ui bieslook, knoflook bieslook hebben platte stengels, en de bloemknoppen kunnen ook worden gebruikt in de keuken (meestal in roerbak-frys). Knoflookbieslook is helder tot donkergroen van kleur en wordt 12-18 inch (30,5-45,7 cm) hoog.
  3. 3 Overweeg het gigantische Siberische bieslook te laten groeien. Hoewel de naam nogal grandioos klinkt, zijn gigantische Siberische bieslook eigenlijk gewoon een iets grotere variëteit van bieslook. Deze bieslook heeft de sterkste smaak, maar wordt meestal gebruikt in tuinen voor hun grootte (20-30 inch in hoogte) rond de grenzen van een perceel. Gigantische Siberische bieslook is blauwgroen van kleur en heeft een buisvormige vorm. Ze hebben een uiensmaak en -geur wanneer ze aan kookgerechten worden toegevoegd.[2]
  4. 4 Overweeg bieslook te kweken voor hun bloemen. Hoewel veel mensen alleen aan bieslook denken als aan de gebakken aardappel topping, is bieslook eigenlijk een soort van lelie die mooie paarse bloemen produceert. De bloemen hebben ongeveer de grootte van een kwart en zijn voorzien van veel rijen kleine, dunne bloembladen, vergelijkbaar met een paardenbloem. De bloemen van de bieslook verleiden nuttige insecten naar uw tuin, die op hun beurt het ongedierte en de ongewenste insecten doden die er misschien in de buurt zijn. Bovendien zijn bieslookbloemen eetbaar, waardoor ze een geweldige aanvulling op uw kookkunsten zijn.
    • Snijd de bloemen af ​​voordat ze volledig zijn geopend en voeg ze toe aan salades of gebruik ze als decoratie op gebakken producten.
    • Alle soorten bieslook groeien bloemen.

Deel twee van vier:
Voorbereiden op planten

  1. 1 Kies een groeiende methode. Er zijn twee manieren om bieslook te laten groeien: van een reeds bestaande plant / uitsnijderij, of van zaden. De meeste tuinders raden aan om uw bieslook te kweken uit een bol of uit een begin van een andere bieslookfabriek, omdat het bieslook uit zaden twee volledige jaren kost. Als u ervoor kiest om te groeien van een reeds bestaande plant (beschikbaar op kwekerijen), selecteert u een start die heldergroen is, vol is en ten minste 3-5 inch (7.6-12.7 cm) hoog is. Dit zijn indicatoren voor een gezonde bieslookplant en verhogen de kans dat het in uw tuin floreert.[3]
    • Het kweken uit zaden omvat het binnen enkele maanden starten van de zaden voordat ze buiten worden geplant en in de lente worden getransplanteerd. De zaden zullen uitgroeien tot planten, maar ze kunnen niet worden geoogst voor 2 jaar.
    • Bieslookplanten groeien in bollen die om de 3-4 jaar worden verdeeld, dus u kunt een verdeelde bol uit een bieslookplot van een vriend of de buren planten, die zal uitgroeien tot een geheel nieuwe plant.
    • Zaden, bollen planten en buiten beginnen is hetzelfde proces. Zaden zijn de enige groeimethode die een beetje extra werk vergt voorafgaand aan buitenbeplanting.
  2. 2 Selecteer een tuinperceel in de volle zon. Bieslook is zonnewende planten, en hoewel ze nog steeds in de schaduw groeien, zullen ze de grootste oogst produceren wanneer ze in de volle zon worden geplaatst. Zoek een perceel in uw tuin dat het grootste deel van de dag zonlicht heeft.[4]
    • Als uw tuin overschaduwd is, kiest u een patch die minstens 4-6 uur zonlicht krijgt om te voldoen aan de zonbehoeften van het bieslook. Bieslook geplant in gedeeltelijke zon zal langzaam groeien, dus verwacht kleinere of minder frequente oogsten.
  3. 3 Maak je tuingrond klaar. Hoewel sommige planten in dichte, harde grond kunnen groeien, hebben bieslook lichte, leemachtige en zandige bodems met goede drainage nodig. Als je werkt met aarde die veel klei bevat of erg dicht is, meng dan wat zand om het losser te maken. Voeg daarnaast een compostmengsel van tuinkwaliteit toe om voedingsstoffen in de grond te mengen. Pas indien mogelijk de grond 4-6 weken vóór het planten aan, zodat de bodem de tijd heeft om zich aan te passen aan de veranderingen.
  4. 4 Breng de pH van de grond in evenwicht vóór het planten. Bieslook heeft grond nodig met een pH tussen 6 en 7.[5] Test de grond en als deze te laag is, verhoogt u de pH door landbouwkalk in de grond te hakken met een tuintroffel of een kleine schep. Als de pH te hoog is, verlaagt u de pH door een meststof te mengen met ureumfosfaat of ammoniumnitraat of door compost, mest of plantenafval toe te voegen.
    • Test de pH met behulp van kool voor een eenvoudige doe-het-zelf-methode.
    • U kunt de pH van de bodem testen door een in de winkel gekochte testsonde te gebruiken voor exacte metingen.
  5. 5 Weet wanneer je moet planten. Bieslook is zomerbloeiende planten die in het vroege voorjaar geplant moeten worden. Als je met je bieslook begint, moet je ze binnen 8-10 weken voorafgaand aan je buitenplantdatum binnenshuis beginnen. Buitenplanten moet 1-2 weken na de laatste vorst van de winter plaatsvinden, meestal rond maart of april (afhankelijk van je teeltgebied).[6]

Deel drie van vier:
Je bieslook planten

  1. 1 Geef de grond water om transplantatieschokken te voorkomen. Voor het planten van je bieslook, bevochtig de grond met een slang, zodat deze vochtig is. Dit zal helpen om een ​​transplantatieschok van de nieuwe bieslookplanten in uw tuin te voorkomen. Zorg ervoor dat de grond niet modderig is, alleen vochtig genoeg om klonten te vormen wanneer je in je hand wordt geperst.
    • Transplantatieschok is de reactie van een plant om te worden opgegraven / verplaatst naar een nieuwe omgeving en is volkomen normaal. Het kan echter problemen veroorzaken als de plant niet wordt verzorgd voor een post-transplantatie.
    • Uw plant kan een transplantatieschok hebben als deze verwelkte en over het algemeen ziekelijk van uiterlijk is.[7]
  2. 2 Graaf een gat van 2-4 inch (5,1-10,2 cm) diep. Bieslook groeien van kleine bollen aan de basis, die volledig moeten worden bedekt wanneer geplant. De bollen zijn meestal niet zo groot, dus een gat dat niet groter is dan 2-4 inch (5,1-10,2 cm) diep en even breed, moet noodzakelijk zijn.
  3. 3 Plant de bieslook. Plaats elke biesplant in het gat en vervang de grond over de bovenkant. Zorg ervoor dat de biesjes op dezelfde diepte worden geplant als in de potten. Als de grond een deel van de stengel begraaft dat eerder was blootgesteld aan lucht, kon de plant rotten.
  4. 4 Geef de bies elke paar dagen water. De grond moet vochtig zijn als je je bieslook water geeft, dus je hoeft ze niet meteen opnieuw water te geven. Bieslook vereist niet veel vocht, dus voeg alleen water toe als de grond helemaal droog is. De frequentie van beregeningen hangt af van het weer in uw gebied, maar kan variëren van eenmaal per 1-3 dagen.
  5. 5 Een keer per maand een kunstmest toedienen. Uw bieslookoogst zal gedijen met een beetje kunstmest dat eens in de 3-4 weken wordt aangebracht. Kies een 20-20-20-mengsel (gelijke delen stikstof, fosfor en kalium) en neem het op in de grond volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. 6 Voeg een laag mulch toe om onkruid te voorkomen. Als u zich zorgen maakt over onkruid in uw tuin, kunt u een laag mulch toevoegen om ze te blokkeren. Trek eerst al het onkruid rond de bieslook en breng vervolgens een laag mulch aan om nieuwe groei van onkruid tegen te gaan. Mulch wordt vaak verkocht in de vorm van compost of schors bij tuinleveranciers, maar kan organisch materiaal zijn dat wordt gebruikt als oppervlaktebehandeling van grond. Voeg een laag van 1-2 inch (2,5-5,1 cm) dik over de bodem toe om onkruid te blokkeren en vocht langer vast te houden.
  7. 7 Let op plagen en ziekten. Weinig ongedierte is geïnteresseerd in bieslook, maar uienplagen, zoals de uienvlieg, kunnen naar uw bieslook neigen als u echte uien in de buurt hebt geplant. Een paar schimmelziekten, zoals roest, kunnen ook bieslook op een zeldzame basis aanvallen. Een kleine hoeveelheid pesticide of fungicide kan uw bies meestal herstellen als deze problemen zich voordoen.[8]

Deel vier van vier:
Je bieslook oogsten

  1. 1 Wacht om je bieslook te oogsten wanneer ze ten minste 7 tot 10 inch (17,8 tot 25,4 cm) hoog zijn. De totale grootte van uw bieslook varieert afhankelijk van de variëteit die u kweekt, maar alle variëteiten zijn ongeveer 7-10 inch (17,8 - 25,4 cm) oogstbaar. Dit gebeurt normaal rond het midden van de zomer en zal doorgaan totdat het weer onder het vriespunt afkoelt. In sommige gebieden met lichte winters zullen bieslook altijd groen blijven en tot het volgende jaar oogstbare planten produceren.
  2. 2 Snijd bieslook 2-inch van de basis. Gebruik een tuinschaar of een schaar om uw bieslook dwars over de plant te snijden en in te werken. Snijd de bies ongeveer 2-inch van de basis van de plant, omdat dit nieuwe groei voor extra oogsten zal stimuleren. Oogst niet de hele plant in één keer; het afsnijden van alle bladeren stopt de toekomstige groei. Probeer ze niet in een hoek te snijden, omdat ze hierdoor sneller vocht verliezen dan wanneer ze recht over elkaar worden gesneden. Dit komt omdat bij een hoek onder een hoek meer van de stengel wordt blootgelegd, waardoor het vocht in de plant sneller verdwijnt.
  3. 3 Oogst 3-4 keer per jaar je bieslook. Voor het best smakende gewas, oogst je bieslook in de zomer en laat in de herfst 3 tot 4 keer het totaal gedurende het jaar. Het is niet nodig om de hele plant in één keer te oogsten; snijd alleen wat u nodig hebt uit een patch en oogst die bepaalde patch 3-4 keer per jaar.
  4. 4 Dood de bloemen als ze beginnen te zaaien. Bieslook kan een invasieve soort worden, omdat ze zelf zaaien en bestuiven en de tuin kunnen overnemen. Om dit te voorkomen, snijd de bloemknoppen af ​​tijdens het oogsten. Dit voorkomt dat de bloemen zaaien en zich verspreiden naar andere delen van uw tuin. Ga door met het blijven hangen van de bloemen bij elke oogst.[9]
  5. 5 Snijd alle bieslook af aan het einde van het groeiseizoen. Als een vorm van snoeien, zal het afsnijden van alle bieslook in de late herfst helpen om de volgende zomer een beter gewas te produceren. Gebruik uw tuinschaar om de bovenkant van de hele bieslookplant op 2,5 cm van de basis af te snijden. Dit moet rond de maanden oktober of november worden gedaan. Bieslook is vaste plant, dus ze zullen zelf blijven groeien zolang ze worden verzorgd.
  6. 6 Verdeel bieslookplanten om de 3 tot 4 jaar. Als gevolg van het voortdurend groeien gedurende vele jaren, kunnen bieslook vrij groot worden. Om te voorkomen dat het bieslook uw tuin inhaalt en onhandelbaar wordt, is het de praktijk om de bieslookplanten om de paar jaar te verdelen. Bieslook is een soort bol, dus ze zijn gemakkelijk te verdelen. Graaf gewoon in het vuil om de bol te bereiken en deel elke grote plant in secties ⅓ de oorspronkelijke grootte voor herbeplanting.[10] Geef de extra secties aan vrienden en buren om hun eigen kruidentuin te beginnen of voeg ze toe aan je compost.
    • Overweeg herbeplanting met je reservebieslook aan de basis van je appelbomen. De bieslookplanten zullen voorkomen dat een soort van ziekte genaamd 'appelschurft' op de bomen voorkomt.
    • Van bieslook wordt gezegd dat het herten afstoot, dus overweeg je reserveonderdelen te planten in een gebied waar herten een probleem voor je zijn geweest.[11]