Nasturtiums zijn gemakkelijk te kweken en vormen een mooie toevoeging aan de tuin. Evenals het verstrekken van een mooie plons van kleur, hebben de Oostindische kers eetbare bladeren, zaden en bloemen. Ze hebben een aangename peperige smaak en zitten boordevol vitamine C.

Deel een van de drie:
Nasturtiums planten

  1. 1 Kies een geschikte Oost-Indische kers variëteit voor uw tuin. De variëteit zal afhangen van wat u van de Oost-Indische kers verwacht, evenals de beschikbare ruimte:
    • Indian Cress - dit is een krachtige kweker, goed voor een grote tuin; het is ook bekend als de gemeenschappelijke tuinoostindische kers. De bloemen komen in de kleuren oranje, geel en rood en moeten de hele zomer bloeien. Dit is een ideale plant om een ​​trellis of hek op te trainen.
    • Dwerg Oost-Indische kers - een kleine struik variëteit, beter voor een kleinere tuin ruimte. Het heeft een breed scala aan bloemtinten en is eenvoudig te bedienen in de tuin.
    • Peach Melba - heeft gele bloemen met oranjerode centra, een populaire toevoeging aan salades.
    • Zalm Baby - heeft een unieke oranjebruine tint die er geweldig uitziet in de tuin.
  2. 2 Overweeg de zaden binnenshuis te beginnen. Oost-Indische kers worden gewoonlijk binnenshuis gestart, dus ze zullen zo snel mogelijk in de lente beginnen bloeien, nadat de laatste nachtvorst is verstreken. Als u uw zaden binnenshuis wilt beginnen, moet u dat vier tot zes weken vóór de laatste voorjaarsvorst plannen. Om de zaden binnenshuis te starten,
    • Plant elk zaad in een turfpot, die direct op de grond kan worden overgeplant om verstoring van de wortels te voorkomen. Gebruik zaadsubstraat in plaats van potgrond.
    • Houd de zaden in een helder venster en houd het veen vochtig.
    • Plant de zaailingen nadat de laatste vorst van de lente is verstreken.
  3. 3 Kies een goede plantplek. Nasturtiums houden van volle zon, maar ze moeten worden afgeschermd tegen de zomerse hitte in de middag. Omdat ze zo weinig onderhoud vergen, zijn Oost-Indische kers uitstekend voor het groeien op plekken die bedekt moeten worden of voor die grimmige, onbeminde delen van je tuin.
    • Nasturtiums vinden het niet erg om in een container te groeien; ze bloeien net zo overvloedig in een container als in de grond.
    • Hangende manden zijn ook een ideale keuze.
  4. 4 Bereid de grond voor. Oost-Indische kers houden van losse, goed gedraineerde grond die vocht vasthoudt. Ze geven de voorkeur aan grond die niet rijk is, gebruik dus geen kunstmest. Als er te veel kunstmest in de grond zit, richten kersentelers zich op het produceren van meer bladeren in plaats van bloemen. Vermijd elk gebied met zware, natte kleigrond.
  5. 5 Direct zaaien of zaailingen zaaien na de laatste vorst. Als je direct zaden zaait, plant ze dan 10 centimeter uit elkaar en ongeveer een centimeter diep. Als je zaailingen overplant, bewaar ze dan in hun turfzaadstarters en plant ze direct in de grond. Dit zal wortelschade voorkomen. Houd het plantbed gelijkmatig vochtig.
    • Je kunt de zaadjes inkorven of ze een nacht laten weken in warm water om ze sneller te laten ontkiemen.[1]
    • Direct ingezaaide zaden moeten binnen zeven tot tien dagen ontkiemen.

Tweede deel van de drie:
Zorgen voor de Oost-Indische kers

  1. 1 Water alleen als de grond uitdroogt. Er is een oud gezegde dat luidt: "wees smerig voor Oost-Indische kers." Ze houden van arme grond en niet te veel water, en door hen mest en veel vers water te geven, sterven ze. Dat gezegd hebbende, Oost-Indische kers hebben water nodig wanneer de grond uitdroogt. Ze moeten een paar keer per week diep worden bewaterd.
    • Druk met je vinger in de grond om te zien of het tijd is om water te geven. Als de grond stoffig en droog aanvoelt, is het tijd. Als het vochtig aanvoelt net onder het oppervlak, wacht dan een dag of twee.
    • Water rond de wortels, in plaats van van bovenaf. Water in de ochtend, zodat de planten volledig uitdrogen voor het vallen van de avond. Te veel vocht rond het vallen van de avond kan ervoor zorgen dat de planten schimmel gaan vormen.
  2. 2 Weed het gebied voorzichtig. Oost-Indische kers lijken een beetje op gewoon onkruid voordat ze beginnen te bloeien. Misschien wilt u de plantplaats markeren met een label om te voorkomen dat de zaailingen per ongeluk omhoog worden getrokken. Als je eenmaal zeker weet wat een bloem is en wat een wiet is, houd je het tuinbed onkruidvrij zodat de Oostindische kers niet hoeven te wedijveren om water en voedingsstoffen.[2]
  3. 3 Kies bladluizen en ander ongedierte. Nasturtiums zijn erg vatbaar voor aantasting door bladluizen, komkommerkevers, koolvlinders en andere veel voorkomende tuinongedierte. Een voor een de beestjes eruit halen en ze in een emmer met zeepwater gooien, is een geweldige organische oplossing. Je kunt de bloemen ook met water sproeien of ze met zeepwater afnemen om ongedierte te voorkomen.
    • Veel tuinders planten Oostindische kers op de grenzen van hun tuinen om ongedierte weg te houden van gewassen zoals kool, pompoen en aubergine. Tuinders die deze methode toepassen, moeten de plant één keer per week controleren op ongedierte en deze zo nodig verwijderen.
  4. 4 Snijd dode of vervaagde bloemen af. Dit zal nieuwe, gezonde groei stimuleren. Verzin de planten vaak om uw planten zo lang mogelijk door het seizoen te laten bloeien.

Derde deel van de drie:
Het oogsten en gebruiken van Oost-Indische kers

  1. 1 Oogst de bloemen en bladeren gedurende het groeiseizoen. Zowel oosterse bloemen als bladeren zijn eetbaar. Gebruik een schaar om te knippen wat je nodig hebt. Probeer niet te veel van één plant te nemen. Oost-Indische kers hebben een sterke smaak, en een beetje gaat een lange weg.[3]
  2. 2 Gebruik de Oost-Indische kers in salades en als garnering. Nasturtiumbloemblaadjes en bladeren hebben een sterke, gepeperde smaak die prachtig combineert met allerlei soorten gerechten. Probeer Oost-Indische kers als onderdeel van de volgende items:
    • Eet de bladeren en bloemblaadjes als onderdeel van een gemengde groene salade. Combineer ze met zoetere groenten, zoals spinazie, om de gepeperde smaak te compenseren.
    • Meng gehakte bladeren of bloemblaadjes in aardappel of eiersalade.
    • Voeg blaadjes of blaadjes toe aan vegetarische sandwiches.
    • Gebruik hele bloemen als garnering voor salades, pasta's en zelfs zoete desserts, zoals cupcakes.
  3. 3 Red de zaden voor volgend jaar. Tegen het einde van het groeiseizoen produceren Oostindische kers zaden die zullen rijpen en vallen. Veeg het vuil af en bewaar de zaden in een papieren zak op een koele, donkere plaats in de winter. In het voorjaar kun je ze weer in de tuin planten.[4]