Bloemkool is een veelzijdige groente die kan worden genoten in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten, als gestoomde groente, in een salade of op zichzelf. Deze plant is echter een temperamentvolle plant, die zorgvuldig onderhoud en verzorging vereist om een ​​heerlijk product op te leveren. Zie stap 1 hieronder om te beginnen met het leren groeien van bloemkool, een vaardigheid die een beetje toewijding, liefde en TLC vereist.

Deel een van de drie:
Bloemkool planten

  1. 1 Plan om bloemkool te laten groeien bij koud weer. De meeste soorten bloemkool vereisen ongeveer 1,5-3 maanden consistent koel weer om goed te rijpen. Idealiter is de dagtemperatuur terwijl de bloemkool rijpt ongeveer 15ºC (60ºF).[1] Dit betekent dat de juiste planttijd afhankelijk is van uw klimaat:
    • Coole klimaten: als de temperaturen in de nazomer onder 27 ° C zijn, kun je bloemkool planten voor een herfstoogst.[2] Start de zaden 8 tot 12 weken voor de eerste herfstvorst.[3]
    • Warme klimaten: als u vorstvrije winters hebt, kunt u later in de herfst bloemkoolzaden planten zodra de temperaturen onder 27 ° C zijn gedaald. Oogst in de winter of in het vroege voorjaar.[4]
    • Gematigde klimaten: in de lente geplante bloemkool is in de meeste klimaten moeilijk te kweken. De kustvalleien van Californië zijn de enige grote uitzondering en kunnen jaarrond gewassen ondersteunen.[5][6]
  2. 2 Aanpassen aan een moeilijk klimaat. Bloemkool is een van de meest temperatuurgevoelige groenten in de buurt. Als de bovenstaande temperatuurvereisten moeilijk te bereiken zijn in uw omgeving, kunt u het werk gemakkelijker maken met een of meer van deze tactieken:
    • Zoek naar 'zomer'- of' tropische 'soorten die warmer kunnen warmer zijn dan de meeste.
    • Wacht ongeveer een maand na de aanbevolen startdatum van het zaad en koop een transplantatie bij een tuinwinkel.[7]
    • Plant een nieuwe batch elke week gedurende 4-6 weken om te zien welke het beste werkt.[8]
  3. 3 Kies een groeiende site met minimaal zes uur volle zon. Hoewel ze koel weer vereisen, heeft bloemkool, paradoxaal genoeg, ook een behoorlijke hoeveelheid volle zon gedurende de dag nodig. Kies een plek om te planten in uw tuin die volle zon krijgt en niet wordt overschaduwd door bomen, hoog gras of andere gewassen.
    • U wilt ook zeker weten dat uw groeiende site voldoende ruimte heeft voor uw bloemkooloogst. Over het algemeen moeten bloemkoolplanten ongeveer 18-24 cm uit elkaar staan.
  4. 4 Begin met rijke, vochthoudende grond. Voor een goed gewas van bloemkool moet de groei van de plant volledig ononderbroken zijn. Dit betekent dat de plant constant vocht moet opnemen en toegang moet hebben tot voldoende voedingsstoffen tijdens de rijping. Een goede bodem maakt het voldoen aan beide vereisten veel eenvoudiger. In het ideale geval heeft de bloemkoolbodem de volgende eigenschappen:
    • Hoog organischestofgehalte. Dit verbetert het vermogen van de bodem om vocht vast te houden.
    • Hoog kalium- en stikstofgehalte. Kalium en stikstof zijn voedingsstoffen die van vitaal belang zijn voor de ontwikkeling van de bloemkool.[9] Als deze niet in de grond aanwezig zijn, kan het nodig zijn om kunstmest te gebruiken.
    • Een pH tussen 6,5 en 7. Dit "zoete" pH-bereik minimaliseert het gevaar van een bloemkoolziekte die clubroot wordt genoemd en maximaliseert de beschikbaarheid van voedingsstoffen.
  5. 5 Begin met transplantaties of kweek de zaden binnenshuis. Bloemkool heeft de reputatie enigszins fragiel te zijn. Veel mensen beginnen met zaailingen van een lokale tuinwinkel om in hun tuin te transplanteren. Als je in plaats daarvan zaden hebt, plant die dan binnenshuis om de jonge planten tegen weersinvloeden te beschermen:
    • Plant elk zaad in zijn eigen turf of papierbeker. De biologisch afbreekbare container laat je later de hele pot in je tuin "planten" zonder de wortels van de bloemkool te beschadigen.[10]
    • Druk het zaad ongeveer 1 / 4-1 / 2 inch (0,6-1,25 cm) diep in en bedek het met vuil.
    • Geef regelmatig water, zodat de grond vochtig maar niet drassig is.
    • Houd bij koud weer de grond op 21º C (70º F) met de bodemwarmte van een warmhoudplaat.[11]
    • Als u uw zaden direct in de tuin moet planten, plant u ze in rijen van 7,5 tot 15 cm van elkaar.[12]
  6. 6 De zaailing transplanteren. Of je de planten nu uit zaad hebt verbouwd of ze hebt gekocht bij een tuinkwekerij, je moet ze buiten verplaatsen als ze drie of vier echte bladeren hebben:[13]
    • Plaats de zaailingen voor het verplanten een uur per dag naar buiten. Verhoog deze tijd geleidelijk in de loop van een week om de zaailingen "af te harden" en aan te passen aan de buitenomstandigheden.
    • Als je een biologisch afbreekbare container hebt gebruikt, begraaf je de container in de grond zodat de grond gelijk is met de rest van de tuin.
    • Als u een niet-biologisch afbreekbare container hebt gebruikt, moet u de zaailing voorzichtig verwijderen om te voorkomen dat de wortels breken. Maak een klein gat in de grond en begraaf de zaailing tot aan de stengel. Misschien wilt u een ondiepe, schotelvormige depressie rondom de zaailing maken om de omliggende grond water te helpen vasthouden. Stevig de grond en water de zaailing. [14]

Tweede deel van de drie:
Zorg voor groeiende bloemkool

  1. 1 Water consequent, geeft 1 - 1.5 inches (2,5 - 3,75 cm) water per week. Het belangrijkste idee als het gaat om het kweken van bloemkool is die van consistentie. Bloemkoolplanten nodig consequent toegang tot vocht en voedingsstoffen of hun groei zal dat niet zijn consequent. Als de groei van de planten niet consistent is, zal het eindproduct dat je eet niet zo goed zijn van smaak of textuur. Na het planten van uw bloemkoolplanten, moet u ervoor zorgen dat elke plant regelmatig water krijgt, zodat de grond constant vochtig is (maar niet waterig). Dit betekent meestal dat de planten ongeveer 1 - 1,5 inch water per week moeten ontvangen en dat het vocht ongeveer 15,2 cm diep moet zijn.
    • Houd er rekening mee dat regenval kan bijdragen aan dit drinkdoel. Dus als u regelmatig regent, is het mogelijk dat u zelden water nodig heeft.
  2. 2 Mulch het plantgebied. Zodra de zaailingen in uw tuin groeien, bedekt u de grond met een lichte laag mulch om vocht vast te houden en de temperatuur te reguleren.
  3. 3 Wees klaar om jonge bloemkool te beschermen tegen ongedierte. Wanneer bloemkoolzaailingen jong en kwetsbaar zijn, zijn ze kwetsbaar voor een verscheidenheid aan tuinongedierte, waaronder koolwormen, bladluizen, harlekijnvirus en meer.[15] Dit geldt met name in gevallen waar bloemkool wordt geplant als een lentegewas, aangezien het einde van de wintermaanden meestal samenvalt met een toename van insectenpopulaties. Sommige van deze plagen kunnen de groeicyclus van de bloemkool verstoren - anderen kunnen de plant op de grond eten, waardoor je gewas volledig wordt verpest, dus het beheren van deze plagen bij het eerste teken van problemen is een belangrijke zorg voor serieuze tuiniers.
    • Niet-toxische plaagbehandelingen omvatten diatomeeënaarde, zeepsprays en culturele praktijken zoals het regelen van vochtigheid of het introduceren van roofdierinsecten. Zoek geïntegreerde praktijken voor plaagbestrijding op om meer te weten te komen.
    • Je kunt ook plantvriendelijke bestrijdingsmiddelen gebruiken, maar lees het etiket zorgvuldig. Het verkeerde gebruik van het pesticide of het verkeerd toepassen van pesticiden kan uw planten beschadigen of de plant onveilig maken om te eten.
    • Om te voorkomen dat ongedierte uw bloemkool bereikt, probeert u oude melkkannetjes doormidden te snijden en ze ter bescherming over de zaailingen te leggen.
  4. 4 Bemesten om de groei van de bloemkool aan te vullen. Als de groei langzaam is of als u vermoedt dat uw grond van slechte kwaliteit is, test u uw grond. Als je bodem relatief weinig stikstof (N) en kalium (K) bevat, versterk dan deze voedingsstoffen met kunstmest. Breng elke twee tot drie weken een meststof rijk aan de ontbrekende voedingsstof (fen) aan.[16] Je kunt ook zeewierextract gebruiken om borium te leveren, een belangrijke voedingsstof.
    • Voor een grote huistuin kunt u een mengsel van 5 liter kunstmest gebruiken voor elke 30,5 m gewasrij.[17]
    • Gebruik een techniek genaamd "side-dressing" om uw kunstmest toe te dienen aan de rijpende plant. Graaf een ondiepe, smalle groef parallel aan elke rij planten ongeveer 6 tot 8 inches verwijderd van de stelen van de planten. Giet de meststof in deze groef, hark de grond en water. Dit zorgt ervoor dat de meststof in gelijke, constante verhoudingen aan elke plant kan worden toegediend en helpt het gevaar van overbemesting te minimaliseren.
  5. 5 Blancheer het hoofd om te voorkomen dat het donker wordt. Naarmate de bloemkool groeit, zal zich een klein "hoofd" vormen in het midden van de bladeren (merk op dat dit soms ook de "wrongel" wordt genoemd). Voor gewone witte bloemkool, als dit hoofd wordt blootgesteld aan licht terwijl het groeit, zal het geel en donker worden. Hoewel een verdonkerde bloemkoolkop nog steeds eetbaar is, is het minder visueel aantrekkelijk en heeft het een minder tedere textuur. Het is dus belangrijk om een ​​proces genaamd "blancheren" te gebruiken om het hoofd bleek en wit te houden. Wanneer het hoofd ongeveer de grootte van een ei heeft, buig de eigen bladeren van de plant over het hoofd zodat het in de schaduw is van zonlicht. Gebruik indien nodig touw of elastiekjes om de bladeren op hun plaats te houden.
    • Het vasthouden van vocht rond het hoofd kan de plant doen rotten. Controleer of het hoofd droog is voordat u gaat blancheren en zorg ervoor dat u geen water op het hoofd krijgt terwijl het is gebonden.
    • Bind bladeren niet zo strak om het hoofd dat de lucht er niet bij kan.
    • Houd er rekening mee dat niet-witte bloemkoolvariëteiten (zoals paarse, groene of oranje bloemkool) niet moeten worden geblancheerd. Bovendien zijn sommige variëteiten van witte bloemkool gefokt om "zelfblancherend" te zijn, met bladeren die het hoofd op natuurlijke wijze beschermen als het groeit.
  6. 6 Oogst wanneer de koppen groot, wit en stevig zijn. Na het blancheren, blijf je zorgen voor de plant zoals normaal en verwijder je af en toe de bladeren rond het hoofd om de groei te controleren en vocht te laten ontsnappen na het besproeien. Als het hoofd groot is (ongeveer 15,2 cm), wit en stevig, is het klaar om te worden geoogst. Dit kan variëren van een paar dagen tot enkele weken na het blancheren, afhankelijk van uw klimaat (groei is over het algemeen sneller bij warm weer). Snijd het hoofd van de basis van de plant met een mes, laat een paar blaadjes vast om het hoofd te beschermen. Spoel af, droog, verwijder de bladeren en geniet ervan.
    • Bloemkool kan op verschillende manieren worden opgeslagen. Het zal ongeveer een week in de koelkast staan ​​en kan worden ingevroren of gebeitst voor langdurige opslag. Als alternatief kan bloemkool ook worden opgeslagen door de plant aan de wortels omhoog te trekken en deze ondersteboven op een koele plaats te hangen tot een maand.[18]

Derde deel van de drie:
Behandeling van gemeenschappelijke bloemkoolkwalen

  1. 1 Behandel boriumgebrek met zeewierextract. Als bloemkool geen toegang heeft tot boor, een essentiële voedingsstof, zal het een verscheidenheid aan onaangename symptomen beginnen te ervaren. Het hoofd zal bruin worden, de bladpunten zullen afsterven en de bladeren zullen vervormen en de stengel kan hol en bruin worden. Om dit probleem te behandelen, moet borium onmiddellijk in de bodem van de plant worden gebracht. Voer de plant onmiddellijk met zeewierextract en herhaal deze elke twee weken totdat de symptomen verdwijnen.[19]
    • Voeg voor verdere gewassen borium toe aan de grond door compost te mengen of oogstgewassen van wikke of klaver te planten.[20]
  2. 2 Stop knotsrob door geïnfecteerde planten te elimineren. Clubroot is een schimmelinfectie die grote gezwellen veroorzaakt op de wortels van planten in de familie Brassicaceae (waaronder bloemkool, broccoli, kool, spruitjes en andere planten). Deze wortelgroei verstoort het vermogen van de plant om water en voedingsstoffen te absorberen, waardoor het asymmetrisch groeit, verwelkt en uiteindelijk sterft. Het ergste van alles is het feit dat knolvoet besmettelijk is en zich gemakkelijk van plant tot plant kan verspreiden. Om te voorkomen dat een knolwortel je hele bloemkoolgewas verpest, moet snel en agressief actie worden ondernomen. Trek geïnfecteerde planten naar hun wortels en gooi ze weg (composteer ze niet).Zorg ervoor dat u het volledige wortelsysteem verwijdert - elke schimmel die in de grond achterblijft kan sporen vrijgeven en zich blijven verspreiden.
    • Gebruik een van de volgende methoden om te voorkomen dat Clubroot terugkeert:
      • Verbeter de afvoer van uw bodem door toevoeging van organisch materiaal (clubwortel gedijt in vochtige omgevingen).
      • Plant een dekkingsgewas van winterrogge en tot het in uw grond alvorens bloemkool te planten.
      • Roteer je gewassen. Plaats geen brassica of twee jaar op rij in hetzelfde gebied.
      • Verhoog de alkaliteit van uw bodem door gehydrateerde kalk in de herfst te mengen (clubwortel gedijt in zure grond)
      • Leg dunne bladen van helder, bouw-kwaliteit plastic over besmette grond tijdens zonnig weer. Laat het op zijn plaats gedurende 1 - 1,5 maand. Het plastic fungeert als een soort "broeikas", waardoor de zonnestralen worden vastgehouden om de grond te verwarmen en de schimmel te doden.
  3. 3 Voorkom een ​​blackleg door de vruchtwisseling te oefenen. Een andere veel voorkomende schimmelziekte van bloemkool is Blackleg. Blackleg veroorzaakt onregelmatige grijze laesies of gaten in de bladeren en gaat soms gepaard met wortelrot. Net als clubroot is deze ziekte moeilijk te behandelen, dus preventieve behandelingen zijn de beste gok. In het bijzonder is vruchtwisseling een effectieve techniek om de kans op een blackleg te verkleinen. Plant bloemkool (of een ander lid van de Brassicaceae-familie) niet meer dan een jaar op dezelfde locatie op dezelfde locatie - dit geeft een resterende blackleg-schimmel op de groeiende site een jaar om te sterven.
    • Bovendien, in het geval van een zwarte poot, verwijder alle plantenresten die na een oogst overblijven. Dit dode of stervende plantmateriaal kan maandenlang levende schimmels bevatten, wat leidt tot de herinfectie van het volgende gewas.[21]
    • Als u twijfelt of bepaalde zaden al dan niet besmet zijn met de schimmel, kan het wassen van de zaden in heet water de schimmel helpen verwijderen voordat u gaat planten.[22]