De perfect gegrilde karbonade is voor velen een raadsel. Vaak, in een poging om het vlees volledig te koken, komt er een zeer droge karbonade klaar, die smaak mist en veel glazen water nodig heeft om af te maken. Hier is hoe je een karbonade perfect kunt grillen en indruk op iedereen kunt maken met je goddelijke kookvaardigheden.

ingrediënten

  • 1 goed gesneden karbonade
  • 1 container gekruid zout
  • 1 container oregano

Stappen

  1. 1 Selecteer een karbonade die mager is gesneden, maar met genoeg vet rond de randen om de smaak te verbeteren.
  2. 2 Breng de karbonade naar huis en leg hem op een bord of een pan.
  3. 3 Strooi een flinke hoeveelheid seizoenszout op het bord naast de karbonade en leg het karbonadestuk in het zout, waarbij je elke zijde lichtjes bedekt. U kunt ook de zijkanten van de karbonade licht bekleden voor extra smaak, indien gewenst.
  4. 4 Wrijf met je eerste twee vingers het zout in de karbonade tot de smaak volledig is ingekookt.
  5. 5 Bestrooi Oregano aan elke kant lichtjes en klop stevig aan tot de Oregano goed hecht is aan het vlees.
  6. 6 Verwarm gas of koolgrill op 350 ° F (177 ° C) gedurende ongeveer 15 minuten om al bestaande voedselresten te verbranden. Hierna wijst u de 'Heet' en 'Warm' plekken op uw grill aan. Met gas doe je dit door de helft van je grill helemaal uit te schakelen. Als u steenkool gebruikt, plaatst u uw kolen aan één kant van de grill.
  7. 7 Plaats de karbonade op de grill op de 'warme' plek, NIET op een directe vlam of op warmte.
  8. 8 Na ongeveer 20 minuten, draai de karbonade om en kook nog eens 20 minuten.
  9. 9 Om te testen of de pan helemaal klaar is, maakt u gewoon een kleine snede in het midden van de karbonade en laat u de sappen eruit sijpelen. Als het sap helder is, is de karbonade volledig gaar.
  10. 10 De laatste stap is om dan je karbonade over de 'hete' plek op je grill te gooien, en laat elke kant ongeveer 1-2 minuten branden of totdat de buitenkant iets donkerder wordt en begint te sissen. Hierna zijn je varkenskarbonades klaar om te genieten!
  11. 11 Afgewerkt.