Griekse salade is een van de beroemdste salades die er zijn. De klassieke ingrediënten zijn verse tomaat, komkommer, kappertjes, ui, fetakaas, olijven, groene paprika en minstens twee of drie lepels olijfolie. Sommige mensen voegen ook graag een scheutje wijnazijn toe. Voeg een stuk brood of gerstschors toe om je traditionele Griekse salade compleet te maken.

Methode één van de drie:
Het maken van een traditionele Griekse salade met olie dressing

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Deze eenvoudige Griekse salade met dressing is relatief eenvoudig en maakt 6 tot 8 porties. Je kunt ingrediënten weglaten naar smaak. Dit is wat je nodig hebt:
    • 2/3 kopje gram fetakaas, in blokjes
    • 1 kop romaine sla
    • 4 tomaten in partjes gesneden
    • 1 komkommer, ongeschild, in rondjes gesneden
    • 1 grote rode ui, geschild en in fijne schijfjes gesneden
    • 1 theelepel gedroogde oregano
    • 15 tot 20 zwarte olijven zonder pit
    • Zout naar smaak
    • 2 tot 3 eetlepels olijfolie
  2. 2 Bereid de basis voor op je Griekse salade. Was het hoofd van romaine sla goed om het te ontdoen van alle pesticiden. Scheur de gewassen sla met de hand in kleine, hapklare stukjes en leg de slastukjes in een grote serveerschaal.[1]
    • Als je wilt dat je sla in uniforme stukken komt, gebruik je een mes om je sla in stukjes te snijden in plaats van te scheuren.
    • Als je geen fan bent van romaine, vervang dan je favoriete sla, zoals botersla of ijsbergsla.
  3. 3 Verwerk de groenten en voeg ze toe aan de salade. Schil de rode ui en snijd hem dun. Snijd de komkommer in rondjes en de tomaten in partjes. Plaats de verse ingrediënten op de top van de sla in de serveerschaal.[2]
  4. 4 Voeg authentieke Griekse toppings toe. Bestrooi de salade met verkruimelde fetakaas. Maak het af met ontpit kalamata-olijven. Bestrooi de salade met een scheutje gedroogde oregano. [3]
    • Als je om wat voor reden dan ook geen toegang hebt tot Kalamata-olijven, werken zwarte olijven net zo goed als een vervanger.
    • Vers gehakte oregano kan worden vervangen door gedroogde oregano.
  5. 5 Kleed de Griekse salade aan met je natte ingrediënten. Pers het sap van een halve citroen over de gemengde salade. Sprenkel veel olijfolie over de kom.[4]
    • Breng de salade op smaak door zout en peper op de salademengeling te sprenkelen. Werp de salade zodat alle ingrediënten een beetje olie en kruiden krijgen.
    • Proef de salade om te zien of hij extra kruiden of olie nodig heeft en voel je vrij om aan te passen waar nodig.

Methode twee van drie:
Een Griekse groentesalade maken met Herb Vinaigrette

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. In tegenstelling tot de meeste traditionele Griekse salades bevat dit recept geen sla als basis. Vers gesneden groenten met een heerlijke vinaigrette zijn de sterren van dit recept.[5] Dit is wat je nodig hebt:
    • 1/2 kop olijfolie
    • 1/4 kopje witte wijnazijn
    • 1 theelepel rozemarijnblaadjes
    • 1 tl tijmblaadjes
    • 1/2 theelepel knoflookpoeder
    • 1/2 theelepel oregano bladeren
    • 3 kopjes gezaaide en in blokjes gesneden komkommers
    • 3 kopjes gezaaide en in blokjes gesneden tomaten
    • 1/2 kop dun gesneden rode ui
    • 1/4 kopje verkruimelde fetakaas
  2. 2 Verwerk de groenten. Zaai de komkommers en de tomaten in blokjes en snijd ze in blokjes zodat ze gelijkmatig in stukjes van 7,5 cm gesneden worden. Snijd de rode ui dun in plakjes.[6]
    • Sommige mensen vinden het leuk om bieten in hun Griekse salade te hebben. Om het recept een beetje te veranderen, snijd een geroosterde biet in halve munten om aan je groentesalade toe te voegen.
    • Olijven zijn een andere manier om rijke Griekse smaken in uw groentesalade te verwerken. Voeg 2/3 van een kopje ontpitte kalamata-olijven of zwarte olijven toe als je dat wilt.
  3. 3 Maak de vinaigrette. Meng in een grote kom de olijfolie, witte wijnazijn en kruiden met een garde tot de ingrediënten goed zijn gemengd. Proef de vinaigrette en voeg naar behoefte zout en peper toe.
  4. 4 Meng de groenten en de vinaigrette. Voeg de komkommers, ui en tomaten toe aan de kom met de vinaigrette. Gebruik een tang om de ingrediënten goed te gooien. De plantaardige stukken moeten gelijkmatig worden bedekt door de kruidenvinaigrette.[7]
    • Om de smaken te laten versmelten, kunt u de groentesalade gedurende minstens een uur laten koelen en koelen voordat u opdient.
    • Als je klaar bent om de salade te eten, strooi het dan met feta-kaas.

Methode drie van drie:
Een tarpoenstijl Griekse salade maken met aardappelsalade

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. De koppeling is er een die uniek is voor het Tarpon-gebied in Florida. Griekse salade met aardappelsalade maakt best de smakelijke combinatie.[8] Dit is wat je nodig hebt:
    • Voor de aardappelsalade:
      • 2,5 lbs. rode huidaardappelen
      • 2 groene uien, in blokjes gesneden
      • 3 eetlepels mayonaise
      • Zout en peper naar smaak
    • Voor de Griekse salade:
      • 1 kop Romaine sla, gehakt
      • 1 paprika, in blokjes gesneden
      • 1 komkommer, in blokjes gesneden
      • 2 tomaten, in blokjes gesneden
      • 1 gekookte biet, in blokjes gesneden
      • 1 pepperoncini, in plakjes
      • Kalamata-olijven naar smaak
      • Olijfolie naar smaak
      • verse, gekraakte peper, naar smaak
  2. 2 Kook de aardappelen. Kook een grote pot gezouten water. Terwijl je wacht tot het kookt, snijd je je aardappelen in blokjes van een centimeter. Kook ze ongeveer 12-15 minuten, of totdat ze zacht aanvoelen als je ze met een vork prikt.[9]
    • Zorg ervoor dat u het water royaal zout maakt, zodat de aardappelen wat kruiden krijgen tijdens het koken.
    • Nadat de aardappelen zijn gekookt, laat u het water uitlekken en zet u de aardappelen opzij zodat ze volledig kunnen afkoelen voordat u doorgaat naar de volgende stappen.
  3. 3 Meng de aardappelen met de resterende ingrediënten van de aardappelsalade. Als de aardappelen volledig zijn afgekoeld, meng je ze met de mayonaise en groene uien. Proef het mengsel en voeg peper en zout toe volgens uw voorkeur.[10]
    • Wanneer de aardappelsalade tot in de perfectie wordt gemengd en gekruid, plaats hem dan in de koelkast om hem nog een uur te laten afkoelen.
    • Deze aardappelsalade maakt ongeveer 6 porties en zal fungeren als de topping of kant van de Griekse salade die in de volgende stap wordt beschreven.
  4. 4 Stel je Griekse salade samen. Plaats de gehakte Romaine in een grote serveerschaal. Bestrooi de sla met groene uien, kalamata-olijven, pepperoncini, bieten, tomaten, komkommer en paprika's.[11]
    • Serveer de aardappelsalade op de bodem van de Griekse salade, op de bovenkant of aan de zijkant.
    • Bestrooi de salade met fetakaas en verse gekraakte peper.
    • Bovenaan alles met een scheutje olijfolie.