Herinner je je nog steeds de heerlijke koekjes en jus van je oma? Als je je afvraagt ​​hoe je haar speciale, tongstrelende jus kunt maken, zoek dan niet verder. Volg gewoon deze eenvoudige instructies en je zult in een mum van tijd je eigen spekjus maken.

ingrediënten

Methode één: Simple Country Bacon Gravy

  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 7 kopjes melk
  • 2 kopjes gekookt, verkruimeld spek
  • Spekvet van 1/2 kop

Methode twee: Romige landenspekjus

  • 6 reepjes spek
  • 4 el. spek vet
  • 1/4 kop boter
  • 4 el. meel
  • 2 1/2 kopjes melk
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 fijngehakte teentje knoflook
  • Zout
  • Peper

Methode één van de twee:
Simple Country Bacon Gravy

  1. 1 Plaats een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1/2 kop spekvet toe aan de pan terwijl je dit doet. Het spekvet moet afkomstig zijn van het spek dat je eerder hebt gekookt.
  2. 2 Voeg 2 kopjes bloem toe aan de pan. Roer het meel rond in het spekvet totdat het als een pasta is. Het duurt ongeveer een minuut om de ingrediënten volledig te combineren.
  3. 3 Blijf het mengsel gedurende 5 minuten roeren. Blijf doorgaan totdat het mengsel mooi bruin is. Deze combinatie 'bindt' je jus samen.
  4. 4 Voeg 7 kopjes melk toe. Giet de melk voorzichtig in de kom en laat deze aan de kook komen. Roer af en toe om de ingrediënten te blijven combineren.
  5. 5 Bak de jus nog 3-5 minuten. Blijf koken tot het zo dik is als je wilt. Schakel vervolgens de kachel uit en giet de jus in een gerecht dat u gemakkelijk kunt gebruiken om het in uw eten te gieten.
  6. 6 Dienen. Garneer de jus met verkruimeld spek en giet het over geroosterd zwart brood, koekjes, aardappelpuree of ander lekker eten.

Methode twee van twee:
Romige landenspekjus

  1. 1 Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2 Kook 6 sneetjes spek in de pan. Kook het spek met 1/4 kopje boter op de pan totdat het een beetje krokant is. Als het klaar is, haal het uit de pan, laat het uitlekken terwijl je 4 eetlepels (59,1 ml) eet. van het spekvet en leg het opzij.
  3. 3 Klop de bloem en het vet samen in de pan. Leg 4 eetlepels. van bloem en de 4 eetlepels. van vet in de koekenpan en roer de ingrediënten minstens een minuut samen, tot zij grondig worden gecombineerd. Zorg ervoor dat je de bloem niet verbrandt; als het wat vroeg is begonnen te branden, is het tijd om de melk toe te voegen.
  4. 4 Meng de melk in het mengsel. Voeg 2 1/2 kopjes melk toe aan het mengsel en blijf de ingrediënten samen roeren.
  5. 5 Voeg 1 fijngehakte handschoen van knoflook en 1 kippenbouillonblokje toe aan het mengsel. Dit voegt extra heerlijke smaak toe aan de spekjus. Roer de ingrediënten om te combineren.
  6. 6 Verwarm het mengsel tot het bubbelt. Laat het dan 5-10 minuten sudderen, totdat de saus dikker wordt.
  7. 7 Verkruimel het spek over het mengsel terwijl het aan het koken is. Roer het een beetje door het mengsel. Laat het mengsel zachtjes koken totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.
  8. 8 Breng het mengsel op smaak. Voeg zout en peper toe aan de jus naar smaak.
  9. 9 Dienen. Serveer deze romige spekjus over spekjes met knapperige koekjes.