Hou je van koolrolletjes, maar je probeert je dieet te verbeteren. Nou, je kunt koolrolletjes maken die glutenvrij, zuivelvrij, en conserveermiddelen vrij.

  • Om de gezondheid van uw maaltijd te verbeteren, moet u ervoor zorgen dat deze biologisch is of tenminste vrij van conserveringsmiddelen

ingrediënten

  • Organische kool
  • Ongeveer 1 pond biologisch of natuurlijk rundvlees (of een ander gemalen vlees)
  • Ui
  • 3 middelgrote teentjes knoflook
  • 1 container zuivelvrije zure room
  • 1 kopje biologische rijst (hier wordt roze rijst gebruikt)
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels salsa (uw keuze van warmte)
  • Verschillende kruiden. Sommige suggesties zijn chili poeder, komijnpoeder en peper. Zorg ervoor dat ze MSG-vrij zijn (voor de recepten zonder conserveermiddel).

Deel een van de twee:
Maak de vulling

  1. 1 Bak de hamburger, laat hem uitlekken en leg hem opzij. Leg ook het vet opzij. Je zult een deel ervan in de saus gebruiken.
  2. 2 Bak de uien en knoflook snel. Als je wilt, kun je ze koken met de hamburger.
  3. 3 Stoom de kool (of tenminste licht koken).
  4. 4 Maak de rijst. Hier wordt rundvleesbouillon in het water gebruikt voor extra smaak. Als je een beetje smaak wilt, voeg dan 2 eetlepels (29,6 ml) salsa toe aan het water voor de rijst.
    • Kleed de rijst sowieso aan zoals je wilt.
  5. 5 Nadat de kool gedeeltelijk gekookt is, haal hem uit het water. Dit is waar je de rollen in rolt. Leg het water opzij.
  6. 6 Meng de hamburger, uien en twee kopjes rijst samen. Als je nog over hebt, kun je het voor een kant gebruiken.
  7. 7 Roer een paar eieren erdoor. Als u uw inname van eieren wilt verminderen, kunt u deze met één verminderen.
  8. 8 Voeg ongeveer 2 eetlepels van de 'zure room' toe. Voel je vrij om meer (of minder) toe te voegen, afhankelijk van hoeveel je leuk vindt.
  9. 9 Voeg ook 2 eetlepels salsa toe aan dit mengsel.
  10. 10 Zorg ervoor dat je alles goed mixt.
  11. 11 Beginnen met het rollen van het vleesmengsel in de koolbladeren. Gebruik tandenstokers en rijg ze samen zodat ze dicht blijven.
  12. 12 Blijf dit doen totdat u klaar bent met het vleesmengsel. Als je geen koolbladeren meer hebt, gebruik je maïstortilla's.

Deel twee van twee:
Maak de saus

  1. 1 Zet je vuur op ongeveer 3/4 kracht. Neem een ​​steelpan van gemiddelde grootte (gebruik de pan waar je de kool in hebt gekookt en bewaar jezelf gerechten).
  2. 2 Verwarm 1/4 kopje water dat je voor de kool hebt gebruikt. Je zou vers water kunnen gebruiken, maar dit is gezonder omdat er voedingsstoffen uit het water uit de kool komen. Als je een paarse kool hebt gekookt, is het een mooie paarse tint!
  3. 3 Voeg 1 kopje zure room toe aan het water en meng. Met de garde roer je het tot het heet is.
  4. 4 Roer tot goed gemengd en warm, maar nog niet in de aanzet.
  5. 5 Klop het ei erdoor. Doe dit snel of het zal roerei zijn in zure room.
  6. 6 Voeg de kruiden toe. Dit is puur een kwestie van smaak. Lees de onderstaande tips voor meer informatie over het toevoegen van kruiden.
  7. 7 Voeg ongeveer 3 eetlepels van het overgebleven vet toe en voeg het toe aan de saus.
  8. 8 Terwijl je het nog steeds warm houdt en samen roert, voeg je de salsa toe. Je zult minstens 2 eetlepels willen, maar voor een beetje meer smaak, wil je het misschien verdubbelen.
  9. 9 Meng alles over het vuur en tot het begint te koken.
  10. 10 Afgewerkt.