Chiffon cakes zijn het belangrijkste ingrediënt in een wereld van decadentie. Nu kun je een glutenvrij dieet volgen en ook chiffon cake eten!

ingrediënten

  • 2 kopjes (320 g) Featherlight rijstmeelmengeling
  • 1 1/2 kopjes (300 g) suiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 kop (120 ml) plantaardige olie
  • 3/4 kop (180 ml) sinaasappelsap
  • 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
  • 1/2 theelepel slagroomtaart
  • 7 eieren, gescheiden

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 160 ºC.
  2. 2 Klop in een mengkom de bloemmix, suiker, bakpoeder en zout bij elkaar. Whisking is een zeer belangrijk onderdeel van het proces, dus zorg ervoor dat u het goed doet.
  3. 3 Maak een put in het midden en voeg olie, ongebrande eierdooiers, sinaasappelsap en zwoerd toe.
  4. 4 Sla op lage snelheid tot het gemengd is.
  5. 5 Draai de mixer naar hoog en versla 5 minuten.
  6. 6 Klop in een grote kom het eiwit en de room van wijnsteen met een elektrische mixer tot ze zeer stijve pieken vormen.
  7. 7 Giet het beslagmengsel geleidelijk over de opgeklopte blanken, vouw zachtjes met een rubberen spatel tot ze net zijn gemengd.
  8. 8 Giet het beslag in een grote tube pan of een 9 "x 13" langwerpige taartvorm.
  9. 9 Bak de tube pan gedurende 65 minuten of de langwerpige pan gedurende 45-50 minuten.
  10. 10 Afgewerkt.