Hoe eten in het Duits te bestellen

Als je naar Duitsland, Oostenrijk of Zwitserland reist, met allemaal Duits als officiële taal, wil je de lokale keuken niet missen. Van Wiener Schnitzel tot Bratkartoffeln en het altijd beroemde bier, er zijn talloze culinaire hoogstandjes om uit te proberen. Misschien wilt u zelfs proberen uw eten in het Duits te bestellen om bij de plaatselijke bevolking te passen of zelfs indruk te maken op uw enthousiasme om de taal te gebruiken. Door enkele sleutelzinnen en woordenschat te leren, kunt u zich een weg banen door alle Duitstalige landen.

Deel een van de drie:
Spraakzinnen zeggen: een beknopte handleiding

1. 1 Ein Tisch für zwei, bitte. Tafel voor twee alstublieft.
   • Oog-in-oog tsv-oog, bitt-uh.
2. 2 Ich habe eine Reservierung um neunzehn Uhr. Ik heb om zeven uur een reservering.
   • Ee-ç hah-buh eye-nuh rez-err-veer-ung oom noyn-ts-ay-n oo-err.
3. 3 Sind diese Plätze noch frei? Zijn deze stoelen bezet? Je kunt ook gebruiken: Ist hier noch frei? Is dit beschikbaar?
   • Sin-t dee-suh plet-suh noç fry OF Weet niet hier
4. 4 Kann ich die Speisekarte bitte anschauen? Mag ik het menu zien, alsjeblieft?
   • Kah-enn ee-ç dee sch-pie-suh-car-tuh bitt-uh ah-en-sh-ow-enn
5. 5 Gibt es eine Tageskarte? Zijn er dagelijkse specials?
   • Geeb-t ess oog op Tah-guess-car-tuh
6. 6 Ich möchte / wir möchten. Ik zou willen / we zouden willen.
   • Ee-ç m-ir-ç-tuh / veer m-ir-ç-ten
7. 7 Wir möchten etwas zum Essen bestellen. We willen graag iets bestellen om te eten.
   • Veer m-ir-ç-ten ​​ett-vas z-oo-m ess-enn buh-shtell-enn
8. 8 Ich möchte etwas zum Essen bestellen. Ik zou graag iets willen bestellen om te eten.
   • Ee-ç m-ir-ç-tuh ett-vas z-oo-m ess-enn buh-shtell-enn
9. 9 Haben Sie vegetarisches / veganes Essen. Heb je vegetarisch / veganistisch eten?
   • Hah-ben sea ve-gah-tar-ish-ess / vay-gahn-ess Ess-enn
10. 10 Ich bin gegen Fisch allergisch. Ik ben allergisch voor vissen.
    • Eeç was gay-ge-n vis ah-lair-gish
11. 11 Ich hätte xx gern. Ik zou graag willen…
    • Eeç het-tuh xx gair-n
12. 12 Ich hätte den Beilagensalat gerne als Vorspeise. Ik zou graag de salade als voorgerecht willen, alsjeblieft.
    • Eeç het-tuh day-enn b-eye-lah-g-enn-Sah-laht gair-nuh awl-ess for-shp-eye-suh
13. 13 Als Hauptgericht hätte ich das Wiener Schnitzel gern. Ik zou de Wiener Schnitzel als mijn hoofdgerecht willen, alsjeblieft.
    • Awls how-p-t-geh-riç-t het-tuh eeç dah-s Vee-ner Shnit-tsel gair-n
14. 14 Zum Dessert is te vinden in het Schwarzwälder Kirschtorte. Ik zou graag de Zwarte Woud-kersentaart als toetje willen, alsjeblieft.
    • Zoom days-air-t het-tuh eeç gair-n day-n shv-arts-veld-er keer-sh-tor-tuh
15. 15 Wir möchten nur ein Getränk bestellen. We willen alleen een drankje bestellen.
    • Veer m-ir-ç-ten ​​n-oo-r eye-enn ge-trenk buh-shtell-enn.
16. 16 Was für Bier haben Sie? Wat voor soort bier heb je?
    • Vah-ss pelsbier hah-ben zee
17. 17 Können Sie ein Bier empfehlen?"Kun je een biertje aanbevelen?
    • K-ir-nen zeezicht-bier emp-fay-len
18. 18 Kann ich die Weinkarte bitte anschauen? Mag ik alsjeblieft de wijnkaart bekijken?
    • Kah-nn eeç dee vine-car-tuh bit-tuh ah-n-sh-ow-en
19. 19 Können Sie einen Wein empfehlen? (Kun je een wijn voorstellen?).
    • K-ir-nen sea eye-nen vine emp-fay-len
20. 20 Kann man hier rauchen? Mag ik hier roken?
    • Kah-nn mah-n hier r-ow-ç-enn
21. 21 Wo ist die Toilette? Waar is de wasruimte?
    • Voh iss-t dee twa-let-tuh
22. 22 Kann ich die Rechnung bitte haben? Mag ik de rekening alstublieft?
    • Kah-nn eeç dee re-ç-noo-ng bit-tuh hah-ben
23. 23 Zahlen, bitte. Ik wil graag betalen.
    • Tsah-len bittuh

Tweede deel van de drie:
Keyphrases en vocabulaire leren

1. 1 Leer het Duitse alfabet. Voordat je woordenschat en zinnen kunt leren, is het een goed idee om het alfabet in het Duits te leren. Omdat Duitse woorden worden uitgesproken als geschreven, weet je hoe je het alfabet moet gebruiken als je uitspraak uitspreekt.
   • Het alfabet in het Duits heeft dezelfde 26 letters als het Engelse alfabet. Er zijn vier extra geluiden die niet zijn opgenomen in het eigenlijke alfabet: ä, ö, ü en ß (dat in toenemende mate wordt geschreven als "ss").^[1]
   • U spreekt de letters in het Duitse alfabet als volgt uit: a- ah; b- bay; c- tsay; d-dag; e; f- eff; g- homo; h- hah; eh; j yot; k-kah; elf; m-emm; n- en; o oh; p-betalen; q- koo; rrr; s; tay; uo; v; fow; waag; x icks; y- oop-si-lohn; zset.^[2]
   • U spreekt de extra letters als volgt uit: ä lijkt op de e in meloen; ö vergelijkbaar met de i in girl; ü geen equivalent in het Engels; ß dubbel s geluid.
   • Om te horen hoe het alfabet klinkt, luister je naar de uitspraakvideo op https://www.youtube.com/watch?v=e6vquyjxImk. Een native Duitse speaker leidt je door elk geluid.^[3]
   • Er zijn verschillende tweekongs, of combinaties van letters, in het Duits die nuttig zijn om te weten: deze; sch. Tweekanliederen van de klinker, zoals "ie" of "ei" worden altijd uitgesproken als de tweede letter. Dus, "sterven" (de) wordt uitgesproken als "dee" en "Eier" (eieren) klinkt als "eye-er."
   • Er zijn een aantal extra klinkerdongen die je moet kennen: een oog; au pair; äu- oy; ea ah; eea; eu- oy; ui- oo ee.^[4]
2. 2 Leer Duitse uitspraak. Nu je de basis hebt met het alfabet, ben je klaar om de Duitse uitspraak te leren. Dit zal u helpen om te leren hoe u voedsel kunt bestellen zonder uw ober te verwarren.
   • In tegenstelling tot Engels, spreek je Duitse woorden uit, net zoals ze zijn geschreven.Dat wil zeggen, je zegt elke lettergreep, het maken van beroemde lange woorden als Geschwindigkeitsbegrenzung (ge-shvin-graaf-vliegers-be-grenz-oong) (snelheidslimiet) relatief gemakkelijk uit te spreken.
   • In tegenstelling tot Engels, heeft Duits maar een paar uitzonderingen op deze regel. U hoeft bijvoorbeeld niet te leren dat 'ruw' en 'hoewel' verschillende geluiden hebben. De woorden "sprechen" (om te spreken) en "rechen" (om te harken) klinken precies hetzelfde.
   • Hier zijn enkele voorbeelden van voedselwoorden die laten zien hoe de uitspraak in Duitsland de spelling volgt: Wasser (vah-ss-er, water); Cola (Koh-la, soda); Saft (sah-eff-t, sap); Bier (bier, bier); Wein (wijnstok, wijn); Frühstuck (froo-stoock, ontbijt); Abendessen (ah-bend-ess-enn, avondeten); Suppe (soo-puh, soep); Käse (ka-suh, kaas); Fleisch (vliegen, vlees); Nudeln (noo-dell-enn, noedels of pasta); Obst (oh-b-st, fruit).
3. 3 Leer sleutelzinnen. Er zijn enkele belangrijke zinnen in het Duits dat iedereen die eten bestelt of een restaurant bezoekt, dit moet weten. Als u deze leert, wordt uw culinaire ervaring gemakkelijker en aangenamer.
   • De woorden voor "ja" en "nee" in het Duits zijn "ja" en "nein." Als u wilt zeggen "ik zou willen", is het Duitse equivalent "Ich möchte ..."
   • In veel restaurants in Duitstalig Europa kun je je plaatsen, maar als dat niet het geval is, kun je om een ​​tafel vragen door te zeggen "Ein Tisch für zwei, bitte" (een tafel voor twee, alstublieft.).
   • Als u een reservering bij een restaurant heeft, zegt u "Ich habe eine Reservierung um neunzehn Uhr" (ik heb een reservering om zeven uur).
   • De meeste restaurants zullen een kopie van hun menu op de buitenkant plaatsen, zodat mensen kunnen zien wat ze aanbieden, maar je kunt ook een menu bekijken door te vragen: "Kann ich die Speisekarte bitte anschauen" (Mag ik het menu zien?).
   • Als je eenmaal naar het menu hebt gekeken en eten wilt bestellen, zeg je "Wir möchten etwas zum Essen bestellen" (we willen iets bestellen om te eten.).
   • Als je alleen iets wilt drinken, bijvoorbeeld in een bar, Lokal of Bar in het Duits, kun je zeggen "Wir möchten nur ein Getränk bestellen" (we willen alleen een drankje bestellen).
   • Als u een vegetariër of veganist bent, kunt u "Haben Sie vegetarisches / veganes Essen" (Heeft u vegetarisch / veganistisch eten?) Vragen.
   • Als u allergisch bent voor iets, zegt u "Ich bin gegen Fisch allergisch" (ik ben allergisch voor vissen).
4. 4 Leer voedsel gerelateerde vocabulaire. Behalve dat u belangrijke zinsdelen kent die u kunt gebruiken bij het bestellen, wilt u ook woordenschat leren die u kunt gebruiken in elke voedselgerelateerde situatie, van een restaurant tot een bar- of kruideniersverhaal. Het volgende is een basislijst met woordenschatten voor eten en drinken die u vaak zult zien.
   • Alle zelfstandige naamwoorden in het Duits zijn met een hoofdletter geschreven. Dit helpt je bij het identificeren van voedselgerelateerde woordenschat op een menu.^[5]
   • Drankjes: das Wasser (water) (das Sprudelwasser, das stills Wasser (koolzuurhoudend water, stilstaand water); Cola (frisdrank); die Milch (melk); der Saft (sap); das Bier (bier); der Wein (Weisswein, Rotwein, Rosewein (wijn, witte wijn, rode wijn, rosé); Cocktail (cocktail).
   • Eten: das Frühstück (ontbijt); das Mittagessen (lunch); das Abendessen (diner); sterf Vorspeise (voorgerecht); das Hauptgericht (hoofdgerecht); das Dessert / die Nachspeise / die Nachtisch (dessert); der Salat (salade); die Suppe (soep); der Käse (kaas); das Fleisch (vlees); die Nudeln (noedels of pasta); das Gemüse (groenten); das Obst of die Früchte (fruit).
   • Specerijen en sauzen: scharf (pittig); süß (zoet); salzig (zout); das Salz (zout); der Pfeffer (peper); der Senf (mosterd); der Ketchup (ketchup); der Essig (azijn); das Öl (olie).
   • Bestekvoorwaarden: das Besteck (bestek); der Löffel (lepel); sterven Gabel (vork); das Messer (mes); der Teller (plaat); der Suppenteller (soepkom); Schaal (kom); das Glas (glas); die Tasse (beker); die Serviette (servet).
5. 5 Weet dat er regionale verschillen zijn in uitspraak en vocabulaire. Er zijn regionale verschillen in vocabulaire en uitspraken tussen de Duitsers, Oostenrijkers en Zwitsers, net zoals er verschillen zijn tussen Amerikanen, Canadezen, Engelsen en Australiërs. Als je dit weet, bereid je je voor op verschillende geluiden en woorden wanneer je op deze verschillende plaatsen eten bestelt.
   • Vooral Zwitserland heeft een heel ander dialect, het Zwitsers-Duits of het Schwiizerdüütsch, met het gesproken in Duitsland of Oostenrijk. Het is bijna onbegrijpelijk, zelfs voor Duitstaligen.^[6]
   • Enkele voorbeelden van verschillen die u kunt tegenkomen bij het bestellen van eten: Brötchen (roll) wordt gebruikt in Noord-Duitsland, terwijl Semmel en Mütschli worden gebruikt in respectievelijk Beieren, Oostenrijk en Zwitserland; Sprüdel of Sprüdelwasser (koolzuurhoudend water) wordt in Oostenrijk mineraal genoemd; Pilze (champignons) zijn Schwammerl in Beieren en Oostenrijk, en Champignons in Zwitserland.

Derde deel van de drie:
Bestellen in een restaurant of op een voedselstandaard

1. 1 Meer informatie over de lokale restaurantcultuur. Elk land heeft verschillende douanerestaurants of eetkraampjes. Leren over eten en restaurantcultuur zal je helpen onaangename situaties te voorkomen of mensen te beledigen.
   • Europeanen brengen over het algemeen meer tijd door in restaurants die van het eten en de gesprekken genieten dan snel te eten en te vertrekken. Het is dus niet ongebruikelijk om langer te wachten totdat servers aan uw tafel arriveren, bestellingen opnemen, eten bezorgen of uw betaling innen.^[7]
   • Er zijn nog steeds veel plaatsen die geen creditcards accepteren, dus zorg ervoor dat u altijd voldoende contant geld heeft. Fooi is over het algemeen 5-10%.^[8]
   • Als u de aandacht van uw server wilt trekken, steekt u uw hand in de lucht en maakt u oogcontact.
   • Het is niet ongewoon om aan tafel te zitten met mensen die je niet kent, vooral in traditionele restaurants (Gaststätten) of biertuinen (Biergarten).^[9]
2. 2 Ga zitten in een restaurant. Als u een restaurant vindt dat er goed uitziet en u besluit het uit te proberen, heeft het misschien een gastheer die u plaatst. Hoe dan ook, er zijn een paar handige frases die je helpen om een ​​stoel te vinden op elke locatie.
   • Vergeet niet dat het niet ongebruikelijk is om te zitten met mensen die u niet kent, vooral als het restaurant een langere tafel in gezinsstijl heeft.
   • Als u in een restaurant met een gastheer of gastvrouw bent, vraag dan om een ​​tafel door te zeggen "Ein Tisch für zwei, bitte" (tabel voor twee, alstublieft.).
   • Als u in een restaurant of op een eetkraampje bent en wilt weten of een tafel of ruimte gratis is, kunt u een server of de mensen aan de volgende tafel / stoel vragen "Sind diese Plätze noch frei" (Zijn deze stoelen bezet? ?) of "ist hier noch frei" (is dit beschikbaar?).
3. 3 Vraag een menu of voor de dagschotels. Als u een menu nodig heeft of gewoon geïnteresseerd bent in de dagschotels die veel restaurants in het Duits aanbieden, kunt u dit aan uw server, de gastheer / gastvrouw of de barman vragen.
   • Als u een normaal menu wilt zien, vraag dan "Kann ich die Speisekarte bitte anschauen?" (Kan ik het menu zien? ").
   • Als u geïnteresseerd bent in dagschotels, die vaak lokale specialiteiten zijn, kunt u uw server vragen "Gibt es eine Tageskarte?" (Zijn er dagelijkse specials?).
   • Veel restaurants bieden nu de zogenaamde 'Businesslunch', een verzonnen 'Engels' woord dat simpelweg betekent dat het restaurant een lunchspecial biedt die meestal wordt geleverd met een soep of salade, een hoofdgerecht, een dessert en koffie.
4. 4 Bestel drankjes. Het Duitstalige Europa heeft een geweldige keuken en een even geweldige selectie drankjes en lokale specialiteiten. Als u uw verschillende opties en de namen ervan kent, kunt u een weloverwogen keuze maken waarvan u zeker zult genieten.
   • Als u geïnteresseerd bent in het bestellen van bier, vraag dan uw server "Was für Bier haben Sie?" (Wat voor soort bier heeft u?). Het woord voor brouwerij is "Brauerei" en het is niet ongebruikelijk om "Bräustüberl" te zien die restaurants zijn die bij een specifieke brouwerij zijn aangesloten.
   • Als u uw server wilt vragen om een ​​biertje te suggereren, vraag dan "Können Sie ein Bier empfehlen?" (Kunt u een biertje voorstellen?).
   • Weet dat een bier geen Bier is. Terwijl het Duitse woord voor bier Bier is, bestel je bijna nooit door "Ich möchte ein Bier" te zeggen (ik zou een biertje willen). Elke regio heeft zijn speciale bieren en namen die bij hen passen. In Keulen bijvoorbeeld, kun je Kölsch proberen, terwijl je in Beieren misschien een Weissbier (een witbier) of een Helles wilt proberen, vergelijkbaar met een pilsener. In het noorden zul je waarschijnlijk Pils vinden, een Pilsener voor Engelssprekenden.
   • Als u de wijnkaart wilt zien, zegt u "Kann ich die Weinkarte bitte anschauen?" (Kan ik de wijnlijst alsjeblieft bekijken?). Als u wilt dat uw server een wijn kan voorstellen, vraag dan "Können Sie einen Wein empfehlen?" (Kunt u een wijn voorstellen?).
   • Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland hebben ongelooflijke wijnculturen. Buiten de beroemde Riesling van Duitsland, probeer lokale wijnen zoals Silvaner in Rheinhessen, Grüner Veltliner of Zweigelt in Oostenrijk, of St. Saphorin in Zwitserland.
   • Een "Schorle" is over het algemeen fruitsap spritzer, dus "eine Apfelschorle" is een spritzer van appelsap. Als u echter een wijnspritzer wilt, bestelt u een 'Weisswein Spritzer'.
   • Restaurants in Duitstalig Europa serveren over het algemeen geen kraanwater. Als je bijvoorbeeld om "ein Wasser" vraagt, krijg je flessenwater. Vraag voor leidingwater naar Leitungswasser, maar weet dat de server geïrriteerd raakt door dit verzoek.^[10]
5. 5 Je maaltijd bestellen. Als je je drankjes hebt besteld, ben je klaar voor het hoofdevenement - je maaltijd. Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland hebben allemaal uitstekende lokale gerechten die alles serveren, van Wiener Schnitzel tot Maultaschen en Käsefondue. Maar als je niet in de stemming bent voor typisch zwaardere Germaanse gerechten, heb je ook veel opties, vooral in grotere steden zoals Berlijn, Wenen of Zürich.
   • De meeste restaurants in grotere steden en dorpen hebben menu's in het Duits en het Engels als u niet helemaal op uw gemak bent met een Duits menu. Evenzo spreken de meeste mensen in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland een beetje Engels, vooral in serviceposities. Wees niet verbaasd als uw pogingen om in het Duits te bestellen in het Engels worden beantwoord. Uw server probeert u waarschijnlijk comfortabel te maken of probeert zijn eigen Engels uit.
   • Als je klaar bent om te bestellen, kun je "Wir möchten bestellen" zeggen (we willen bestellen of "wir sind soweit" (we zijn klaar, wat minder formeel is).
   • Terwijl u elke gang bestelt, zegt u "Ich hätte xx gern." (Ik zou graag ...) Als u bijvoorbeeld een kleine salade wilt starten, zegt u "Ich hätte den Beilagensalat gerne als Vorspeise" (ik zou graag willen dat salade als voorgerecht, alstublieft.). Voor je hoofdgerecht kun je zeggen: "Als Hauptgericht hätte ich das Wiener Schnitzel gern" (ik wil graag de Wiener Schnitzel, alstublieft).
   • Het bestellen van het dessert is iets anders geformuleerd: "Zum Dessert hätte ich den Schwarzwäldertorte gern" (ik wil graag de Zwarte Woud-kersentaart als dessert, alstublieft).
   • Weet dat sommige restaurants nog steeds roken toestaan, hoewel het steeds ongebruikelijker wordt. Als u wilt roken, vraag dan "Kann man hier rauchen?" (Kan ik hier roken?).
   • Als u de wasruimte wilt gebruiken, vraagt ​​u "Wo ist die Toilette?" (Waar is de wasruimte?).
6. 6 Betaal voor uw maaltijd. Als je klaar bent met eten en je bent klaar om te betalen voor je maaltijd, vraag dan "Kann ich die Rechnung bitte haben?" (Mag ik de cheque alstublieft?) Of zeg "Zahlen, bitte" (ik wil graag betalen , alsjeblieft.).